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CRUDO Ristorante Lounge bar

Italiana Via Duca degli Abruzzi, 13, 96100 Siracusa (SR)

CRUDO Ristorante Lounge bar è in Via Duca degli Abruzzi, 13 a Siracusa (SR): cucina italiana, telefono +393663959398. Il menu ha 4 sezioni e 26 prodotti, da 2,00 € a 110,00 €.

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Coperto 4,00 € al tavolo

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Menù degustazione

  • Menù degustazione 7 portate "Ci pensa Claudia"

    Un viaggio al buio, percorso ibrido di cibo crudo e cotto. Comprende assaggio d'olio e pane. Obbligatorio per tutto il tavolo

    110,00 €

  • Abbinamento vini per il menù da 7 portate

    60,00 €

  • Abbinamento vini premium per il menù da 7 portate

    90,00 €

  • Menù degustazione 5 portate

    Carpaccio, Mar Ionio, Spaghetto, Scarpette sporche, Mousse di cioccolato. Comprende assaggio d'olio e pane. Obbligatorio per tutto il tavolo

    90,00 €

  • Abbinamento vini per il menù da 5 portate

    40,00 €

  • Abbinamento vini premium per il menù da 5 portate

    60,00 €

Prima

  • Pescato del giorno marinato

    Lime, miele piccante, ravanello fermentato, mango liofilizzato, mele disidratate, cipolla fermentata

    25,00 €

  • Carpaccio

    Salsa ponzu homemade, peperoncino dolce verde, olio d'oliva, sale Maldon

    25,00 €

  • Scampi e uovo

    Caprino, gel di gazpacho, tuorlo d'uovo fritto, sale Maldon

    25,00 €

  • Sashimi frollato del pescato

    Bottarga di tonno in cera d'api, vinaigrette agrumata, agrume al cannello, piante aromatiche

    25,00 €

  • Tartare di tonno rosso affumicata

    Tonno rosso, uovo di quaglia, cetriolo sott'aceto, acciuga, maionese ai capperi

    25,00 €

  • Identità cruda

    Pesce e crostacei lavorati al momento

    50,00 €

  • Identità cruda grande

    Pesce e crostacei lavorati al momento

    100,00 €

  • Ostriche

    Chiedere la lista al personale di sala

    -

Dopo

  • Sgombro

    Olio al pomodoro secco, aceto di pomodoro, terra di olive nere, gel di basilico

    22,00 €

  • Mar Ionio

    Focaccia, carpaccio del pescato, gambero macchiato, ricci di mare, olio Terraliva

    40,00 €

  • Seppia o calamaro crudo

    Zucchine alla scapece, colatura di alici, nero di seppia in polvere, ostrica al barbecue

    25,00 €

  • Spaghetto

    Uova di pesce, bottarga di tonno in cera d'api, gambero macchiato, polvere di limone nero

    25,00 €

  • Scarpette sporche

    Salsa bianca, ricci di mare, olio al basilico

    25,00 €

  • Triglia rossa

    Ratatouille, fondo di verdure, olio al basilico

    25,00 €

  • Brace

    Pesci o crostacei cucinati al barbecue serviti con verdure di stagione

    -

Bevande

  • Acqua naturale

    3,00 €

  • Acqua frizzante

    3,00 €

  • Coca Cola

    3,00 €

  • Birra artigianale

    6,00 €

  • Caffè

    2,00 €

Menu aggiornato il 30 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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