Tata Mama - Pizzeria, Cocktail & Bar

Rossa

Pomodoro pelato Casa Marrazzo e origano di Pantelleria

Margherita

Pomodoro pelato Casa Marrazzo, mozzarella fior di latte, basilico, olio extravergine di oliva

Ciaccino crudo, rucola e grana

Prosciutto crudo, mozzarella fior di latte, rucola e grana

Ciaccino salsiccia, funghi e crema di pecorino

Mozzarella fior di latte, salsiccia, funghi e pecorino

Mortadella di Bologna

Mortadella di Bologna, stracciatella pugliese e granella di pistacchi

Rigatino di Cinta Senese

Rigatino di Cinta Senese, carciofi arrosto, pecorino toscano DOP in fiocchi

Degustazione

Degustazione di 2 gusti precedenti a scelta vostra

Margherita Tata Mama

Pomodoro pelato Casa Marrazzo, mozzarella fior di latte, basilico, olio extravergine di oliva

Marinara

Aglio, pomodoro pelato, origano di Pantelleria, basilico, pomodoro confit

4 formaggi

Gorgonzola, pecorino toscano DOP, parmigiano reggiano DOP

Capricciosa

Pomodoro pelato, carciofi arrosto, prosciutto cotto, salsiccia, funghi champignon e olive nere

Calzone schiacciato ripieno

Mozzarella fior di latte e prosciutto cotto

Gran tagliere toscano

Prosciutto crudo, salame, finocchiona, pecorino, crostini toscani, bruschette, sott'oli e le nostre schiacce calde

Tartare classica

Chianina battuta, acciughe, senape di Digione in grani, cappero fritto, servita con le nostre patate arrosto

Tartare alla contadina

Chianina battuta, pomodorini, basilico, olio EVO toscano, scaglie di parmigiano e crumble di pane croccante, servita con le nostre verdure di stagione

Tartare BBQ style

Chianina battuta, salsa barbecue fatta in casa, cipolla rossa in agrodolce e crumble di pancetta, servita con le nostre patate arrosto

Tartare di gambero

Battuta di gambero rosa, stracciatella, granella di pistacchio, zest di limone, servita con insalata croccante e i nostri crostini caldi

L'Americano grezzo

Hamburger di manzo, cheddar affumicato, pomodori secchi, melanzane grigliate, salsa pizzicosa, servito con le nostre patate fritte

Il Texano alla fiorentina

Hamburger di manzo, pecorino toscano fuso, cipolla caramellata al Chianti, bacon croccante, insalata croccante e salsa BBQ della casa, servito con le nostre patate fritte

Maremma Smokehouse

Hamburger di manzo, lardo di Colonnata, cavolo viola saltato, cipolla rossa caramellata e maionese al tartufo, servito con le nostre patate fritte

The Chianti Burger

Hamburger di manzo marinato al Chianti, brie toscano, funghi porcini trifolati, insalata gentile e senape rustica, servito con le nostre patate fritte

Veggie ribelle

Burger vegetariano di ceci e farro, panzanella croccante, crema di pecorino e salsa verde toscana, servito con le nostre patate fritte