Cantuccio di Felipe

Alici sfilettate alla marinara

Prezzemolo, aglio e olio EVO, con origano e pepe bianco. Senza glutine

Nachos 100% mais bianco

Con formaggio fuso gratinato, spezie caraibiche e jalapenos. Senza glutine

Lumache gratinate alla bourguignonne di Felipe n.6

Burro 0,01% lattosio. Senza glutine

Sfilacci di cavallo all'aceto balsamico di Modena IGP

Olio EVO, pepe bianco con rucola selvatica. Senza glutine

Quesadilla messicana calda

Formaggio, spezie, guacamole, panna acida, fagioli neri, rucola, mais. Senza glutine

Insalatona caraibica

Rucola, tonno marinato, gamberetti, alici, avocado, ananas, mais e lime. Senza glutine

Gamberetti boreali marinati al lime

Su letto di rucola con salsa guacamole. Senza glutine

Carpaccio di tonno tagliato al coltello

Marinato al lime, olio EVO, origano e pepe rosa. Senza glutine

Jamon Iberico D.O. Patanegra 36 mesi

Tagliato al coltello con formaggio di fossa e miele. Senza glutine

Risotto al vino Barbaresco

Con pioggia di nocciole del Piemonte. Senza glutine

Risotto al Mojito

Rum, lime, menta, con gamberetti boreali. Senza glutine

Pennette di lenticchie rosse e riso

Con Jamon Iberico, pistacchi, salvia e burro 0,01% lattosio. Senza glutine

Tagliatelle fresche all'uovo

Con tonno, pesce spada, pomodoro fresco, capperi e spezie. Senza glutine

Spaghetti di riso

Verdure, pesce, carne, spezie, salsa soia, serviti nella wok. Minimo per 2 persone, senza glutine

Spaghetti di soia

Verdure, pesce, carne, spezie, salsa soia, serviti nella wok. Minimo per 2 persone, senza glutine

Paella alla Felipe caraibica

Riso parboiled, pesce, carne, verdure e spezie. Minimo per 2 persone, senza glutine

Black paella Felipe italiana

Riso venere, pesce, carne, verdure e spezie. Minimo per 2 persone, senza glutine

Paella alla Felipe orientale

Riso basmati, pesce, carne, verdure e spezie. Minimo per 2 persone, senza glutine

Paella Felipe vegana

Riso parboiled, verdure, legumi, spezie. Minimo per 2 persone, senza glutine

Tagliata di mare mista

Tonno e pesce spada, olio EVO, rosmarino e bacche di pepe rosa. Senza glutine

Bocconcini di pesce spada

Profumati al curry, ananas fresco e panna, serviti con riso venere. Senza glutine

Camarones alla cubana

Pomodoro, scalogno, birra, spezie, serviti con riso parboiled. Senza glutine

Gamberoni alla jamaicana

Con verdure e spezie, serviti con riso parboiled. Senza glutine

Scottata di tonno tagliato al coltello

Con capperi, olive taggiasche, pinoli, olio EVO e rosmarino. Senza glutine

Grigliata mista

Con gamberoni, trancio di tonno e trancio di pesce spada. Senza glutine

Tagliata di controfiletto all'antica toscana

Con olio EVO, pepe bianco e rucola selvatica. Senza glutine

Tagliata di controfiletto con formaggi

Olio EVO, pepe bianco e rosmarino. Senza glutine

Fajitas di Felipe

Manzo, pollo, spezie, formaggio, verdure, tortilla, salse Mex. Minimo per 2 persone, senza glutine

Gelato di soia variegato all'amarena con panna montata

Senza glutine

Il Felipuccio

Gelato al fior di latte con dulce de leche e liquore al caffè. Senza glutine

Sorbetto al limone con Ron Añejo Pampero Anniversario Reserva Exclusiva

Senza glutine

Crema catalana

Con cristalli di zucchero di canna caramellato. Senza glutine

Tortino di cioccolato Ecuador tiepido con panna montata

Senza glutine

Tiramisù

Senza glutine

Gelato al forno

Tortino di cioccolato e gelato di soia variegato al caffè. Senza glutine

Ananas fresco servito con rhum alla moda dei pirati

Senza glutine

Passito di Pantelleria

Vino dolce da dessert