Ristorante Calabrese Pipi e Patate

Menu a prezzo fisso

A persona, senza limiti. Un antipasto misto con purpette frittedde, salumi e sott'oli; due primi piatti: fileja alla calabrese e fileja con la carne cu sucu; parmigiana di melanzane e sasizza arrustuta con pipi e patate. Il menù deve essere scelto da tutto il tavolo e non è divisibile

Menu a prezzo fisso per i più piccoli

Fino ai 12 anni di età

Salumi e sasizze

Serviti con sott'oli: salsiccia girella piccante e dolce, soppressata piccante e dolce, capicollo piccante e dolce, 'nduja di Spilinga, pancetta tesa

Nu morzo i formaggio

Con confetture e marmellate: pecorino del Monte Poro, ricotta infornata, caciocavallo della piana della Sila, provolone silano

Purpette i frittedde

Ricette segrete di Mamma Teresa: purpette i melanzane, vraciole di carne, frittedde di fiori di zucchina

Il caviale calabrese

La sardella di Cirò Marina da spalmare sul nostro pane fatto in casa

Mare in Calabria

Insalata di mare con pomodori secchi e olive calabresi

Fileja alla calabrese

Fileja anche detti maccaruni al ferretto, la tipica pasta fatta in casa delle famiglie calabresi. Con cipolla di Tropea, 'nduja di Spilinga e provolone silano

Fileja con le purpette

Con le purpette di Mamma Teresa: morbide polpette fatte a mano con macinato misto, prezzemolo, pan grattato e pecorino cotte tra il pomodoro San Marzano e il basilico fresco

Fileja con la carne cu sucu di Nonna Maria

La carne si scioglie in bocca

Fileja al pesce spada

Struncatura

Pasta tipica realizzata con i residui di farina e crusca della molitura del grano, con aglio, olio, peperoncino, acciughe, olive e pan grattato

Melanzane chine cu sucu e purpette

Ricetta segreta di Mamma Teresa: melanzane e patate silane impastate con pan grattato, pecorino, prezzemolo e uovo, fritte e cotte nel sugo di pomodoro con le polpettine

Carne cu sucu di Nonna Maria

Costine e coppa di maiale cotte a fuoco lento per ore

Pipi patate e sasizza arrustuta

Salsiccia fresca di maiale calabrese, leggermente piccante, con peperoni e patate

Pesce spada alla ghiotta calabrese

Con capperi, olive, pomodori secchi, origano calabrese e pomodorino fresco

Fritto misto di pesce

Parmigiana di melanzane

Polpette al sugo

Pipi e patate

Insalatina e pomodori

Pomodori, cipolle di Tropea e origano

Il vassoio dei dolci di Papà Ferdinando

Tutti i dolci, da 5 a 6 euro. Chiedi allo staff di presentartelo

Tartufo originale di Pizzo Calabro, classico

Gelateria Enrico. Nocciola e cioccolato con cuore fondente

Tartufo originale di Pizzo Calabro, bianco

Gelateria Enrico. Con fiordilatte, caffè e granella di amaretto

Nocciola imbottita

Con gocce di cioccolato fondente

Birra Kalabra

Bionda non filtrata, 100% naturale, 100% calabrese

Birra Brasilena

Acqua

Caffè

Bibite

Amaro del Capo classico

Amaro del Capo piccante

Jefferson

Amaro silano

Liquirizia calabrese

Limoncello

Vecchia grappa caffo

Amarizia

L'amaro tutto nostro, intruzza con...