Pizzeria_Garage_Senigallia

Il nostro fritto misto

*1, *3, *7, *9

Amatriciana croccante

Salsa di pomodoro e pecorino *1, *3, *6, *9, *16

Supplì di riso alla carbonara

*1, *3, *7, *9, *16

Petali di cipolla rossa di Tropea

In tempura *1, *9

Fiori di zucchina in tempura

*1, *9

Olive all'ascolana

*1, *3, *9

Polpette di melanzane

*1, *3, *7, *9

Croccanti di pollo

*1, *3, *9, *16

Patate fritte

*1, *9

Tacos tartare di manzo

Stracciatella, nocciole tostate e pomodorini confit *1, *7, *8, *16

Tartare di tonno fresco

Battuto di pomodori secchi, avocado, finta maionese di rucola su croccante di pane *1, *16

Tartare di gambero

Stracciatella, passion fruit, chips di topinambur su croccante di pane *1, *2, *7, *16

Roast-beef

Maionese, pomodori secchi, capperi e olive su croccante di pane *1, *3

Lardo di patanegra

Miele e caciocavallo su croccante di pane *1, *7

Tagliata di manzo nazionale

E verdure grigliate

Stinco di maiale

E patate arrosto

Spiedo di galletto

Crema di peperoni e patate arrosto

Garage cheeseburger

Pane fatto in casa, carne di manzo 200 gr., cipolla stufata, pomodoro, salsa bbq, provolone affumicato, misticanza, maionese fatta in casa. Servito con chips di topinambur *1, *3, *7, *16

Chicken burger

Pane fatto in casa, doppio pollo croccante, misticanza, pomodoro fresco, salsa agrodolce *1, *3, *11, *16

Baguette e costine

Pane tipico marchigiano fatto in casa, costine di maiale laccate alla bbq, provolone affumicato, cavolo cappuccio *1, *3, *7, *11

Burger di stinco

Pane fatto in casa, pulled di stinco di maiale brasato, cipolla stufata, riduzione di lacrima, croccante di porro fritto *1, *3, *16

La tartare di manzo

Misticanza, stracciatella di burrata “Gioia di Puglia”, tartare di manzo italiano, nocciole tostate, pomodorini confit *1, *7, *8, *16

La Margherita a modo nostro

Mozzarella fiordilatte “Gioia di Puglia”, salsa di pomodoro giallo, pomodorini datteri arrostiti, scaglie di grana e basilico *1, *7

Tataki di tonno

Crema di zucchine, tataki di tonno, rucola, indivia arrostita, chutney di cipolla rossa *1, *4, *13, *16

Bufala e alici

Salsa di pomodoro, bufala dop, alici dell'Adriatico, battuto di pomodorini semi secchi, olive leccino, origano e basilico *1, *4, *7, *13

Culatello e bufala

Fiordilatte “Gioia di Puglia”, culatello, friarielli ripassati, bufala DOP *1, *7, *9

Gambero e passion fruit

Crudo di gambero, chips di topinambur, burrata "Gioia di Puglia", passion fruit *1, *2, *7, *16

Roast beef

Cremoso di pomodorini gialli, rucola, roast beef di vitello cbt, stracciatella "Gioia di Puglia", cipolla rossa agrodolce, pomodori secchi *1, *7

Melanzana e stracciatella

Fiordilatte “Gioia di Puglia”, melanzane grigliate, pomodorini confit, stracciatella, granella di pistacchio *1, *7, *8

Ortolana gourmet

Crema di zucchine, erbe di stagione, pomodorini semi secchi, zucchine grigliate, porro fritto, olio al rosmarino *1

Culatello e pesche caramellate

Valerianella, bufala top, culatello, pesche caramellate al miele e rosmarino *1, *7

Salmone

Valerianella, salmone marinato in casa allo zenzero, stracciatella di burrata "Gioia di Puglia", zeste di limone candito *1, *4, *7

Tonno e cipolla

Polpa di pomodoro, tonno fresco cbt di nostra produzione, rucola, cipolla rossa agrodolce, olive leccino, pomodorini confit *1, *4, *13, *16

Amatriciana

Salsa di pomodoro, guanciale, pecorino romano, pepe e basilico *1, *7

Crudo e burrata

Polpa di pomodoro, prosciutto crudo nazionale, burrata artigianale "Gioia di Puglia", pomodorini confit *1, *7

'Nduja e bufala

Salsa di pomodoro, ventricina piccante, bufala DOP, 'nduja calabrese, olive leccino, basilico *1, *7

Norma

Salsa di pomodoro, fiordilatte "Gioia di Puglia", melanzane grigliate, ricotta salata e pomodori freschi *1, *7

Capricciosa 2.0

Fiordilatte “Gioia di Puglia”, funghi porcini, cotto alle erbe, pomodorini semi secchi, carciofo arrostito, olive leccino, basilico *1, *7, *16

Ceci e melanzane

Melanzane grigliate, pomodorini confit, valeriana, humus di ceci, olive leccino *1

Mortadella e pistacchi

Mortadella di Modena, stracciatella di burrata "Gioia di Puglia", pistacchi, basilico *1, *7, *8

Parmigiana

Fiordilatte "Gioia di Puglia", melanzane grigliate, salsa di pomodoro cotto, scaglie di grana, basilico *1, *7, *13

Bufala gialla

Salsa di pomodoro datterino giallo, bufala DOP, origano, basilico *1, *7

Friarielli e salsiccia

Fiordilatte “Gioia di Puglia”, friarielli ripassati, salsiccia “norcineria Furcinon”, provolone affumicato *1, *7, *9

Napoli

Salsa di pomodoro, pomodorini, fiordilatte "Gioia di Puglia", capperi di Pantelleria, alici dell'Adriatico, origano, basilico *1, *7, *13

Diavola

Salsa di pomodoro, fiordilatte "Gioia di Puglia", ventricina piccante, 'nduja calabrese, basilico *1, *7

Patate e salsiccia

Fiordilatte "Gioia di Puglia", salsiccia "Norcineria Furcinon", patate e provolone affumicato *1, *7

Garamisù

*1, *3, *7

Lingotto al pistacchio

*1, *7, *8

Pane amore e fantasia

Panbrioches fatto in casa, gelato al fiordilatte, scaglie di cioccolato, fiori eduli *1, *3, *7

Bignè di via Condotti

Bignè fatto in casa, crema chantilly e salsa fondente *1, *3, *7

Sorbetto fatto in casa

Caffè

Caffè decaffeinato

Caffè corretto

Moretta di Fano

Caffè macchiato

Orzo piccolo / grande

Orzo corretto

Cappuccino

Grappe e amari

Limoncello

Selezione rum

Selezione whisky

Cocktail

Acqua