Quore Matto

Mix arancini

Arancini al ragù, al nero di seppia e di pesce

Bruschetta al pomodoro

Patate fritte con buccia (dippers)

Caprese di bufala con rucola e pomodorino

I sei assaggi di pesce

Caponata di melanzana

Cocktail di gamberi

Zuppa o pepata di cozze

Tagliere di salumi e formaggi

Tagliolini ai ricci

Paccheri spada, melanzana e mandorle

Cavati alla norma

Tagliatelle di pasta fresca allo scoglio

Tagliatelle di pasta fresca alle vongole

Risotto alla pescatora

Filetto di spatola gratinato

Con erbe aromatiche, pomodorini confit e patate al forno con rosmarino

Filetto di spigola gratinata con mandorle di Avola

Grigliata mista di pesce

Frittura mista di pesce

Calamari, gamberetti e paranza

Pesce spada arrosto o panato con pistacchio di Bronte

Stinco di maiale con patate al forno

Filetto di vitello con patate al forno

Tagliata di vitello con rucola, tocchetti di pomodoro, grana e aceto balsamico

Caponata di melanzana

Patatine fritte

Mary Mary

Mozzarella, zucchina arrosto, salmone affumicato, pomodorino confit, rucola, bordo ripieno con philadelphia

Siciliana DOC

Pomodoro, salsiccia fresca, cipolla caramellata, ragusano DOP, origano

La Matta

Pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, pancetta, bufala all'uscita

Enkly

Crema di carciofi, mozzarella, speck, rucola, grana

Ambiziosa

Crema di zucca, mozzarella, speck, funghi porcini, grana

Barchetta (bordo ripieno)

Mozzarella, pomodorino fresco, rucola, grana a scaglie, prosciutto crudo, bordo ripieno con crema philadelphia

Birbante

Crema di carciofi, mozzarella, bacon, scamorza affumicata

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Barchetta cocktail di gamberi (bordo ripieno)

Bordo ripieno con philadelphia, mozzarella, gamberi freschi, lattuga julienne, salsa cocktail

Bronte

Mozzarella, pesto di pistacchio, bacon, patate al forno, bufala in uscita

Cappottella

Mozzarella, pomodoro a pezzi, cappottelle, rucola, grana, aceto balsamico

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, prosciutto cotto, uovo, olive nere

Chips

Pomodoro, mozzarella, patatine

Carbonara

Mozzarella, pancetta, uovo tritato, grana, pepe nero

Diavolina

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salame piccante, mozzarella di bufala in uscita

Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella, gamberi, gamberone, polpo, cozze, vongole, olio, aglio, prezzemolo

Graten

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, olio all'aglio, prezzemolo, pangrattato

Italia

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, burrata e rucola

Leonardo

Crema di carciofi, mozzarella, funghi freschi, pancetta affumicata, grana a scaglie

Luna Piena

Mozzarella, gorgonzola, salsiccia, patate al forno

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Valtellina

Mozzarella, pomodoro a pezzi, bresaola, rucola, grana

Nina

Mozzarella, mortadella, burrata, pesto di pistacchio

Norma

Pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, ricotta salata, basilico

Nutella

Pizza base con nutella e noccioline

Squisita

Mozzarella, funghi freschi, salsiccia fresca, pomodoro a pezzi, bordo ripieno con ricotta fresca

Rustica

Mozzarella, patate al forno, salsiccia fresca, ricotta fresca, bordo ripieno con crema di zucca

Ortolana

Crema di zucca, mozzarella, zucchina arrosto, melanzana arrosto, pomodoro a pezzi

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzana, uovo tritato, grana

Peter Pan

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine

4 formaggi

Mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola, grana a scaglie

Quore Matto

Mozzarella, poker di funghi, funghi freschi, salsiccia fresca, pomodorino a pezzi, grana a scaglie

Tartufata

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, porcini, rucola, grana, olio tartufato

Tonnara

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive nere

Calzone

Mozzarella, prosciutto cotto e uovo

Saporita

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck, rucola, grana

Mari e Monti

Pomodoro, mozzarella, porcini, gamberi, prezzemolo