Ristorante La Lampara

Crudo del Mediterraneo

Crudo di crostacei e pescato locale

Tar-Tar

Tartare di tonno rosso e variazioni di primavera

Beccafico

Alici a "beccafico" e salsa alla saccense

Non sono un'arancina

Cremoso di patata, ragù di molluschi, cialda di riso

Polpo

Polpo alla brace, gazpacho e melanzana

Pasta cu i Saddi

Maccheroncini alle sarde di Sciacca e "muddica atturrata"

Norma

Maccheroncini alla Norma con salsa di pomodoro, melanzana e ricotta salata

Ogni Riccio... un Capriccio

Linguine ai ricci di mare

Sapore di mare

Spaghettoni agli scampi di Sciacca, pomodorino e salsa al basilico

Nebrodi

Pasta fresca al ragù di maialino, fonduta di provola dei Nebrodi

Tutto un fritto

Fritto di mare, verdure in tempura

Pesce "cunzatu"

Pescato locale, crema di pane, acciughe, Ragusano e cipolla

Mediterraneo

Tonno rosso, tenerumi e caponata di stagione

Pesce in guazzetto

Filetto di pescato del giorno, ristretto di zuppa di mare, patate alla Parisienne

Maialino

Filetto di maialino, spuma di patata, ciliegia, fagiolini

Scampi di Sciacca o gamberoni rossi di Mazara

Prezzo ogni 100 g

Il cannolo

Cannolo artigianale con ricotta di Sambuca e canditi

Estate

Anguria marinata, gelato alle mandorle, menta

Zagara

Cremoso al limone e bergamotto, salsa agli agrumi e crumble all'arancia

Peccato di Gola

Cuore morbido al cioccolato di Modica, gelato alla vaniglia