Osteria il Commensale

Parmigiana bianca

Melanzane fritte, mozzarella di bufala, parmigiano, basilico

Crostone con verdura e mozzarella di bufala

Pane tostato, verdura ripassata con burro, aglio, colatura di alici e bufala

Bruschettone "pulled"

Maiale sfilacciato cotto a bassa temperatura, salsa bbq, cheddar, cipolla croccante

Mortadella siciliana IGP al tartufo e burrata

Box fritti

Panelle, cazzilli e zucchine pastellate

Tagliere di salumi e formaggi locali (2 persone)

Torretta caprese

Pomodoro fresco, basilico, mozzarella di bufala, olio, sale e pepe

Tartare di manzo

Carne di manzo a crudo marinata con aglio, sale, pepe, con bufala, pomodorino pachino secco, scaglie di grana e pane croccante

Carpaccio di manzo con rucola e grana

Carne salada marinata

Busiate alla Norma

Salsa di pomodoro, aglio, cipolla, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

Etnee

Speck, pomodorini, pesto di pistacchi, basilico, grana padano

Carbonara al tartufo

Tuorlo d'uovo, pepe, noce moscata, grana padano, tartufo e guanciale croccante

Tagliatelle ai funghi porcini

Aglio, prezzemolo, olio, funghi porcini, burro, grana padano, pepe

Ragù di Angus

Cipolla, sedano, carote, macinato prima scelta di Angus, concentrato di pomodoro, basilico, grana padano

Busiate alla trapanese

Pesto di menta, mandorla, aglio, basilico, ciliegino e grana padano, con ricotta salata e melanzane fritte

Pasta al pomodoro

Pomodoro, cipolla, aglio, sale, olio

Classico

Black Angus 250 gr, cheddar, lattuga, pomodoro, salsa burger. Per ogni modifica o aggiunta di ingredienti costo aggiuntivo di 1,00 euro

Day's Burger

Black Angus 250 gr, speck, bufala, rucola, maionese al tartufo. Per ogni modifica o aggiunta di ingredienti costo aggiuntivo di 1,00 euro

Filetto di maiale al forno con funghi porcini

Tenerissimo filetto di maiale a cottura lenta, funghi porcini, burro, aglio, prezzemolo

Agnello scottadito

Costolette di agnello (4 a porzione, Irlanda) alla griglia, rosmarino, sale, pinzimonio all'aglio

Controfiletto rucola e grana

Tagliata di bovino adulto, rucola, scaglie di grana, olio d'oliva, sale e pepe

Reale al cuore Angus (Irlanda)

Reale di Angus circa 250 gr, sale grosso e olio d'oliva

Anima di Reale Angus scozzese

350 gr, cuore di costato di Angus, sale grosso, olio d'oliva e pepe

T-bone Fiorentina Black Angus Irlanda

Prezzo riferito all'etto

Patate fritte

Insalata verde

Lattuga, sale, olio

Patate al forno

Verdure ripassate

Verdura fresca, noce di burro, olio all'aglio, peperoncino, acciuga, sale

Insalata mista

Lattuga, pomodoro, carota, rucola, sale, olio

Biancomangiare con mandorle caramellate

Raviolini con ricotta

2 raviolini a porzione

Cuore caldo al cioccolato

Tris di cioccolato (mousse)

Merlot Cusumano

100% merlot

Timpe Rosse Mandrarossa

100% petit verdot

Etna Rosso DOC Murgo

100% nerello mascalese

Funaro Syrah Bio

100% syrah

Sant'Agostino

Nero d'Avola, syrah semibarrique, Firriato

Santa Tresa Cerasuolo di Vittoria

Frappato e Nero d'Avola

Santa Tresa Frappato

Morgante Nero d'Avola

Passivento Nero d'Avola

Santa Ninfa

Adhara Syrah

Monreale

Etna Bianco DOC Murgo

70% carricante, 30% catarratto

Bianco di Nera Bio

Mosso, insolia

Urra di Mare Mandrarossa

100% Sauvignon blanc

Pinzeri Funaro Bio

100% grillo

Calamossa

Coca Cola 33 cl

Fanta 33 cl

Birra Moretti 66

Gassosa

Acqua naturale 1 lt

Acqua frizzante 1 lt

Vino bianco della casa, Inzolia 1/2 lt

Vino rosso della casa, Morgante

Birra dello Stretto 33 cl

Birra Messina 66 cl

Coca Cola 1 lt

Vino bianco della casa, Inzolia 1 lt

Birra Messina Cristalli di Sale 33 cl

Estathè al limone o alla pesca

Birra Poretti senza glutine 33 cl

Amaro Amaròla

Amaro di Sciacca. Infuso di erbe aromatiche e infuso di foglie di olivo di cerasuola

Amaro K1

Amaro di Sciacca. Infuso di erbe aromatiche, aromi naturali e zucchero caramellato

Gin Tonic

A scelta tra Gin Mare e Hendrick's

Moretti 1/2 lt

Tuborg