Pizzeria Da Ettore

Pizza Regina

Pomodoro bio, olive taggiasche, pomodorini, burrata e foglie di basilico. Impasto ai 7 cereali

Extra Margherita

Pomodoro bio, ciliegine di bufala, datterini gialli, scaglie di grana, pesto di basilico, basilico fresco. Impasto ai 7 cereali

Tu Vuò Fa L'americano

Pomodoro bio, mozzarella, wurstel, patate fritte, formaggio cheddar, bacon croccante. Doppio impasto tradizionale

Porchettata

Mozzarella, scamorza affumicata, patate arrosto, pepe nero, rosmarino, porchetta fuori forno. Impasto ai 7 cereali

Porri e Salsiccia

Mozzarella di bufala, formaggio Brie, porri e salsiccia. Impasto integrale

Cacciatore

Crema tartufata, mozzarella, misto funghi, salsiccia di cinghiale; fuori cottura rucola e formaggio di fossa. Impasto integrale

Profumo d'autunno

Crema di zucca, bufala affumicata, speck croccante; fuori cottura pomodorini semi secchi. Impasto ai 7 cereali

Marinara

Pomodoro e origano (aglio e prezzemolo a richiesta)

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Pomodorini

Pomodoro, mozzarella e pomodorini

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella e salsiccia

Prosciutto cotto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Wurstel

Pomodoro, mozzarella e wurstel

Salame piccante

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Bresaola

Pomodoro, mozzarella e bresaola

Prosciutto crudo di Parma

Pomodoro, mozzarella e crudo di Parma

Prosciutto e Funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi freschi (o funghi trifolati a richiesta)

Asparagi

Pomodoro, mozzarella e asparagi

Olive

Pomodoro, mozzarella e olive nere

Wurstel e Patatine

Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine

Patate

Pomodoro, mozzarella e patate fritte

Carciofini

Pomodoro, mozzarella e carciofini

Zucchine

Pomodoro, mozzarella e zucchine grigliate

Melanzane

Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate

Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi (o trifolati a richiesta)

Napoli

Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe

Italiana

Pomodoro, bufala, pomodorini e basilico

Calzone

Pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi trifolati e prosciutto cotto

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, cipolla, asparagi, peperoni, funghi freschi e carciofini

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi trifolati, prosciutto cotto e peperoni

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi trifolati, prosciutto cotto e olive

Tonno, Cipolla e Fagioli

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla e fagioli

Tonno e Cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Salsiccia e Cipolla

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e cipolla

Salsiccia e Funghi freschi

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e funghi freschi

Speciale

Pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi trifolati, prosciutto cotto, salsiccia, wurstel intero e prosciutto crudo

Accademia

Pomodoro, bufala, pomodorini e acciughe

Patty

Pomodoro, mozzarella, carciofini, speck (in cottura) e origano

Piemontese

Pomodoro, mozzarella, scamorza, funghi porcini, prosciutto crudo di Parma

Trevigiana

Pomodoro, mozzarella, radicchio (in cottura) e speck

Dolceamara

Pomodoro, mozzarella, radicchio (in cottura) e carciofini

Funghi Porcini

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini

Misto Funghi

Pomodoro, mozzarella e misto funghi (champignons, porcini, chiodini, pineroli, sanguinelle, finferli, famigliole)

Rustica

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e misto funghi

Leggera

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni, salame piccante

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, misto funghi e bresaola

Zingaresca piccante

Pomodoro, mozzarella, peperoni, olive, capperi, funghi trifolati, acciughe, salame piccante (in cottura)

Alex

Pomodoro, mozzarella, carciofini, pancetta al pepe nero (in cottura), fette di scamorza a crudo

Fungaiola

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, gorgonzola, pomodorini secchi, rosmarino

Alessio

Pomodoro, mozzarella, peperoni, cipolla, olive nere, salame piccante (in cottura)

Porcina Arricchita

Mozzarella, taleggio, funghi porcini, lardo di Colonnata

Tartufina

Crema tartufata, mozzarella, funghi trifolati, prosciutto crudo di Parma

Chiara

Mozzarella, gorgonzola, salmone affumicato

Stracchino

Mozzarella e stracchino

Rucola

Mozzarella, stracchino e rucola

4 Formaggi

Mozzarella, gorgonzola, emmenthal, misto pecorino

Gorgonzola

Mozzarella e gorgonzola

Profumata

Mozzarella, gorgonzola e cipolla

Dolomitica

Mozzarella, gorgonzola, funghi porcini, speck

Olio e Rosmarino

Pomodoro, Olio e Rosmarino

Fornarina Farcita

Crudo di Parma o altri salumi

Fornarina Ricca

Olio e rosmarino, crudo di Parma, rucola, grana, olive

Tagliere di salumi nostrani

Inclusa fornarina o piadina

Tagliere di salumi nostrani e formaggi misti con fichi caramellati

Inclusa fornarina o piadina

Tagliatelle al ragù

Pasta fresca fatta a mano

Tagliatelle ai funghi porcini

Pasta fresca fatta a mano

Strozzapreti alla salsiccia, radicchio e panna

Ravioli burro e salvia

Ripieno di spinaci, ricotta e grana

Ravioli al formaggio di fossa di Sogliano, mascarpone e rucola

Ripieno di spinaci, ricotta e grana

Tortellini pasticciati (ragù e panna)

Ripieno di ricotta, mortadella e grana

Cappellacci verdi ai funghi porcini, panna, speck e insalata

Ripieno di mascarpone, ricotta, grana

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti alla carbonara

Penne all'arrabbiata

Costata di manzo (350gr)

Inclusa fornarina o piadina

Tagliata di manzo (350gr) sale grosso e rosmarino

Inclusa fornarina o piadina

Tagliata di manzo (350gr) radicchio, grana e aceto balsamico

Inclusa fornarina o piadina

Carne mista alla griglia (400gr)

Spiedino misto, salsiccia, tagliata di manzo, pancetta, braciola di maiale, castrato (cosce). Inclusa fornarina o piadina

Castrato alla griglia (350gr)

Cosce. Inclusa fornarina o piadina

Tagliata di pollo

Su letto di valeriana, con salsa aceto balsamico Azienda Agricola Guidi di Roncofreddo. Inclusa fornarina o piadina

Petto di pollo alla griglia (350gr)

Azienda Agricola Guidi di Roncofreddo. Inclusa fornarina o piadina

Baby Menu, piatto unico

Wurstel alla griglia (2 pz) o cotoletta alla milanese e patate fritte

Insalata mista

Verde, radicchio e rucola

Patate fritte

Patate arrosto

Verdure alla griglia

Erbette in padella

Insalata mista completa

Insalata verde, radicchio, cipolla, funghi freschi, rucola, pomodorini

Insalatona Tonno e mozzarella

Insalata verde, radicchio, cipolla, funghi freschi, rucola, pomodorini. Inclusa fornarina o piadina

Insalatona Capricciosa

Insalata verde, radicchio, rucola, scamorza affumicata, pancetta tesa croccante al balsamico. Inclusa fornarina o piadina

Insalatona Sfiziosa

Insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini, feta, noci. Inclusa fornarina o piadina

Dessert del giorno

Panna cotta

Guarnita con frutti di bosco (o caramello, o cioccolato)

Crema catalana

Zuppa inglese

Profitterol nero

Sfogliata alla crema di mascarpone

Guarnita con frutti di bosco (o caramello, o cioccolato)

Tiramisù al caffè e crema di mascarpone

Tortino al cioccolato fondente dal cuore caldo e gelato alla vaniglia

Semifreddo al croccantino di mandorle

I sorbetti