La Fraschetta Romana

Degustazione della fraschetta

Antipasto del giorno, 2 primi del giorno, secondo del giorno; comprensivo di acqua e caffè

Antipasto della Fraschetta

Prosciutto crudo, prosciutto cotto, schiacciata di salame, ciliegine di bufala, olive verdi, tris di pecorini di Amatrice, porchetta al forno, testa in cassetta, bruschetta, salamella ariccina

Tagliere con focaccia e porchetta di Ariccia DOP

Tonnarelli cacio e pepe

Tonnarelli funghi e guanciale

Tonnarelli con crema di zucca e guanciale croccante

Rigatoni alla matriciana

Mezze maniche al sugo di coda con ricotta di pecora salata

Gnocchi alla gricia

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti ajo, oio e peperoncino

Trippa ar sugo

Abbacchio allo scottadito

Coda alla vaccinara

Polpette alla matriciana

Coccio con scamorza affumicata, zucchine e mentuccia

Coccio con scamorza affumicata e prosciutto crudo

Cicoria all'agro o ripassata

Patate al forno

Spinaci al burro o al limone

Biscotti al vino fatti in casa

Semifreddi

Tiramisù della Fraschetta

Sorbetto senza glutine e senza lattosio

Mousse alla nocciola