Kluit

Kluit è in Borgata Fontana, 44 a Sappada (UD): telefono +390435469909. Il menu ha 5 sezioni e 34 prodotti, da 5,50 € a 60,00 €.

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Coperto 3,00 € al tavolo

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Battuta di manzo con le sue salse

Porzione 140 g

19,00 €
Polpette della Nonna Anna

Polpette di manzo in salsa di pomodoro servite con focaccia fatta in casa

12,00 €
Assortimento di affettati

Crudo San Daniele, speck di Sauris, lardo di Patanegra, mortadella tartufata, salame e pancetta nostrani

17,00 €
Bombette pugliesi alla brace

Coppa di maiale, formaggio e pancetta

15,00 €
Bao estivo

Panini cotti al vapore ripieni di burrata, pomodori semi dry, maionese al lime e acciughe del Cantabrico

13,00 €
Midollo di manzo caldo con battuta di cervo

Condita con radicchio di monte

26,00 €

Tagliatelle fatte in casa spadellate con ragù al coltello

17,00 €
Gnocchi di zucca con pancetta croccante, rucola e ricotta affumicata

16,00 €
Tagliatelle all'uovo fatte in casa con porcini freschi

20,00 €
Ravioli di patate e menta con selvaggina e burrata

Ravioli di pasta all'uovo ripieni di patate e menta dell'orto su ragù di selvaggina, burrata e olio al pino mugo

18,50 €
Zuppa della settimana

12,00 €

Spiedino di filetto speziato

Straccetti di filetto su spiedino, aromatizzati con spezie, con croquette di patate e yogurt greco. Fino ad esaurimento

30,00 €
Filetto di manzo irlandese (300 gr circa, prezzo ogni 100 gr)

15,00 €
Cuberoll di manzo Braslavia, Polonia (300 gr circa, prezzo ogni 100 gr)

10,00 €
Ribs di maiale con patate al forno

Circa 600 gr marinate e cotte a bassa temperatura, poi scottate alla brace

18,00 €
Wagyu di Kyushu, Giappone (prezzo ogni 100 gr, tagli da assaggio da 60 gr)

60,00 €
Costata di scottona Braslavia, dry aged 35 giorni (prezzo ogni 100 gr)

7,20 €
Fiorentina di scottona Braslavia, dry aged 35 giorni (prezzo ogni 100 gr)

7,70 €
Costata di vacca Frisona, dry aged 45 giorni (prezzo ogni 100 gr)

11,00 €
Fiorentina di vacca Frisona, dry aged 45 giorni (prezzo ogni 100 gr)

11,50 €
Costata di bue Vosgienne, dry aged 50 giorni (prezzo ogni 100 gr)

16,00 €
Costata di Angus, dry aged 30 giorni (prezzo ogni 100 gr)

8,00 €
Fiorentina di Angus, dry aged 30 giorni (prezzo ogni 100 gr)

8,50 €
Costata di vacca Jersey danese, dry aged 30 giorni (prezzo ogni 100 gr)

9,50 €
Fiorentina di vacca Jersey danese, dry aged 30 giorni (prezzo ogni 100 gr)

10,00 €

Patate al forno

6,50 €
Insalata mista

6,00 €
Pannocchie alla brace

6,00 €
Insalatina tiepida di cappucci

Con pancetta croccante sfumata all'aceto balsamico

7,00 €
Fagioli borlotti con cipolla di Tropea marinata

5,50 €

Menu aggiornato il 9 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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