The Birra

Braceria Via Sempione 218, 20028 San Vittore Olona (MI)

The Birra è in Via Sempione 218 a San Vittore Olona (MI): braceria, telefono +39 0331 422352. Il menu ha 31 sezioni e 190 prodotti, da 2,00 € a 42,00 €.

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Birre alla spina

Warsteiner Premium Pils 4,8%

Origine: Germania. Birra dal colore leggermente dorato, a bassa fermentazione e di tipologia pils che la contraddistingue per il sapore più marcato del luppolo. Gusto leggero con un sapore di malto persistente e leggermente fruttato

0,2 l 3,50 € 0,4 l 5,50 € 1 l 12,00 €
Bitburger Premium Pils 4,8%

Origine: Germania. Dal profumo puro e delicatamente fruttato, caratterizzato da aromi di luppolo dal sapore erbaceo e speziato, che conferiscono alla birra carattere e freschezza

0,2 l 3,60 € 0,4 l 5,50 € 1 l 12,30 €
Itala Pilsner 4,8%

Origine: Italia. Birra non pastorizzata, gli aromi e i gusti degli ingredienti accuratamente selezionati sono intatti grazie alla bassa temperatura a cui viene mantenuta. Nata nel 1919 e ritornata in produzione nel 2016

0,2 l 3,60 € 0,4 l 5,50 € 1 l 12,30 €
Latipa IPA 6,0%

Origine: Italia. Birra artigianale prodotta utilizzando la nostra ricetta. È una IPA non pastorizzata, dai sentori agrumati e citrici dovuti ai luppoli utilizzati. Ha un buon livello di amaro

0,2 l 4,00 € 0,4 l 6,00 € 1 l 12,50 €
Grolsch Weiss 5,3%

Origine: Olanda. Chiara e dorata, è perfetta per prendere un sorso di freschezza in ogni momento, consigliatissima per un piacevole aperitivo ma anche per una bevuta semplice e rilassante

0,2 l 4,00 € 0,4 l 6,00 € 1 l 13,50 €
St Benoit Triple 7,3%

Origine: Belgio. Si presenta di un biondo pallido, schiuma cremosa e persistente, al naso si apre con aromi floreali e di frutta verso un corpo sorprendentemente leggero nonostante l'elevato tenore alcolico

0,2 l 4,50 € 0,4 l 7,00 € 1 l 15,00 €
St Benoit Blanche 5%

Origine: Belgio. Questa elegante bière blanche si presenta di color bianco torbido; all'olfatto è piacevolmente fruttata e speziata, con gradevoli sentori di agrumi che ritroviamo anche al palato

0,2 l 4,20 € 0,4 l 6,50 € 1 l 14,00 €
St Benoit Ambre 5,9%

Origine: Belgio. Dal colore rosso ambrato, ha note fruttate derivanti dai lieviti utilizzati che si fondono armoniosamente con la nota dominante di liquirizia e caramello. Il retrogusto è piacevolmente amaro

0,2 l 4,20 € 0,4 l 6,50 € 1 l 14,00 €
Rye River Retro IPA 5,6%

Origine: Irlanda. IPA luppolata, con un bouquet intenso che danza tra note balsamiche di pino, di resina e agrumate di pompelmo. Equilibrata e di facile approccio

0,2 l 4,20 € 0,4 l 6,50 € 1 l 14,00 €
Rye River Lil'Bangin' Session IPA 3,8%

Origine: Irlanda. Una session IPA morbida e di grande bevibilità con intensi aromi di frutta tropicale matura e succosa, mandarino e pino, con un corpo setoso, conferito dal frumento. Il colore è dorato, la schiuma persistente

0,2 l 4,20 € 0,4 l 6,50 € 1 l 14,00 €
Therossa Saison 7%

Origine: Italia. Birra artigianale dal gusto maltato con aromi di caramello e note erbacee e floreali. Amaro delicato e buon livello di alcool

0,2 l 4,00 € 0,4 l 6,00 € 1 l 13,50 €
Birrificio Lariano Vergott White IPA 5,5%

Origine: Italia. Birra che alla vista si caratterizza per il colore biondo pallido e per la schiuma cremosa. All'olfatto la sua brassatura permette di sentire sia le note speziate di coriandolo ed arancia amara sia gli aromi dati dal dry hopping

0,2 l 4,50 € 0,4 l 7,00 € 1 l 15,00 €
The Wall Billy Goat 7,5%

Origine: Italia. Doppelbock dal color ramato scuro, al naso preannuncia la sua complessità con note di caramello, malto e miele. In bocca la sensazione dominante è data dalla dolcezza e pienezza del malto, mentre emerge in secondo piano l'avvolgenza calda e morbida data dal contenuto alcolico

0,2 l 4,50 € 0,4 l 7,00 € 1 l 15,00 €
The Wall Fire Witch 6,5%

Origine: Italia. IPA con abbondante luppolatura americana, si presenta di colore arancio; al naso si riscontrano note di frutta esotica, agrumi e fiori. In bocca un corpo medio chiude con un amaro non eccessivamente aggressivo

0,2 l 4,50 € 0,4 l 7,00 € 1 l 15,00 €
London Pride a pompa 4,7%

Origine: Inghilterra. Vera e propria icona del birrificio di Chiswick, questa bitter è caratterizzata da un colore dorato intenso, da un corpo medio e presenta un profumo luppolato e maltato

0,2 l 4,20 € 0,4 l 6,50 € 1 l 14,00 €
Guinness Draught 4,2%

Origine: Irlanda. Birra emblematica di casa Guinness, si presenta di un bel colore rosso rubino scuro e una crema molto persistente. Al naso propone dolci aromi di caffè e di malto, al palato si dimostra morbida e cremosa

0,2 l 4,20 € 0,4 l 6,20 €
Warsteiner Fresh 0,0% analcolica

Origine: Germania. Tutto il gusto pieno e luppolato di una vera pilsner, ma con tasso alcolico azzerato

0,2 l 3,50 € 0,4 l 5,50 € 1 l 12,00 €

Birra da asporto

Ricarica da 2 litri

2 litri della birra che preferisci, riempita al banco di mescita

15,50 €
Bottiglia d'asporto 2 lt

Con chiusura ermetica riutilizzabile. Costo della bottiglia riempita al primo acquisto

26,00 €
Basket

Scegli tra le nostre birre artigianali in bottiglia da 33 cl: 3ple Trouble 7,8%, Appils 5,0%, Latipa 6,0%, Therossa Saison 7%

12,90 €

Birre in bottiglia

Latipa 6,0%

Origine: Italia. 0,33 l. IPA non pastorizzata, dai sentori agrumati e citrici dovuti ai luppoli utilizzati

5,00 €
Appils 5,0%

Origine: Italia. 0,33 l. Pils dai sentori erbacei e floreali, ottimo equilibrio tra dolcezza del malto e amaro del luppolo

5,00 €
Therossa Saison 7%

Origine: Italia. 0,33 l. Birra artigianale dal gusto maltato con aromi di caramello e note erbacee e floreali

5,00 €
3ple Trouble 7,8%

Origine: Italia. 0,33 l. Triple dal gusto di malto piacevolmente rotondo con sentori spiccati di frutta gialla e spezie

5,00 €
Peroni senza glutine 4,7%

Origine: Italia. 0,33 l. Con un contenuto di glutine inferiore ai 10 ppm

5,00 €

Taglieri

Tagliere di salumi

Prosciutto crudo, coppa piacentina DOP, pancetta piacentina DOP, salame nostrano, serviti con gnocco fritto

16,50 €
Tagliere di salumi e formaggi

Prosciutto crudo, coppa piacentina DOP, pancetta piacentina DOP, salame nostrano, pecorino toscano DOP, gorgonzola dolce DOP, taleggio DOP, caprini freschi, serviti con gnocco fritto

17,00 €
Culatta e burrata

Servito con gnocco fritto

16,50 €

Bruschette

Classica

Pomodoro, aglio, basilico, olio evo

4,50 €
Genova

Zucchine, melanzane, pesto alla genovese, pomodori secchi, pecorino, olio evo

6,50 €
Estiva

Crema di robiola con cipolle, pomodori secchi, olive taggiasche, capperi e timo

6,50 €
Orto

Mozzarella di bufala, verdure grigliate, olio evo, origano

6,50 €
Zola

Gorgonzola dolce DOP, speck, noci

6,50 €

Antipasti

Brezel

3,00 €
Onion rings

Anelli di cipolla panati e fritti

6,50 €
Olive ascolane

5,20 €
Fiori di zucchina impanati

6,50 €
Nuggets di pollo speziati

7,50 €
Frittelle con alghe di mare

Frittelle di pasta lievitata con alghe di mare

4,80 €
Frittelle cacio e pepe

Pepita con formaggio e pepe panata

7,50 €
Frittelle di zucchine e gamberetti

6,30 €
Panciotte

Frittelle di patate, pancetta e rosmarino in crosta di farina di grano

6,00 €
Falafel

6 polpette di ceci panate e fritte

7,00 €
Hummus

Servito con pane caldo

6,00 €

Da condividere

Nachos Fabbrica (x2 persone)

Chips di mais ricoperte di formaggio e jalapeños

10,50 €
Fritto misto (x2 persone)

4 frittelle cacio e pepe, 8 frittelle con alghe di mare, 7 panciotte, 7 frittelle zucchine e gamberi

16,00 €
Falafel hummus e babaganoush (x2 persone)

Serviti con pane caldo

16,50 €

Primi piatti

Tagliatelle al nero di seppia con gamberi

Con crema di peperoni dolci

15,50 €
Bigoli cacio e pepe

14,00 €

Orto

Caesar salad con pollo

Lattuga, pollo grigliato, scaglie di grana, crostini di pane e salsa Caesar

13,00 €
Octopus salad

Misticanza, polpo, olive taggiasche, patate, crostini

13,80 €

Secondi

Cotoletta orecchia di elefante

Panata con pane panko servita con pomodorini e patatine fritte

16,50 €
Fajitas combo

Manzo e pollo grigliati con cipolle, peperoni dolci serviti con guacamole, pico de gallo (leggermente piccante), purea di fagioli neri, formaggio

17,50 €
Chicken fajitas

Pollo grigliato con cipolle, peperoni dolci serviti con guacamole, pico de gallo (leggermente piccante), purea di fagioli neri, formaggio

17,50 €
Padellata di frittura di pesce

17,50 €
Battuta di black angus

Con burrata e pistacchio

16,50 €
Tartare di salmone e avocado

Servita con riso venere

16,50 €
Tortillas

Porzione extra di 4 tortillas di grano oppure di mais a richiesta

2,00 €

Alla brace

Tagliata di scottona 250 gr

La scottona è la femmina del bovino che non ha mai partorito. Questa sua caratteristica la rende particolarmente ricca di ormoni estrogeni, per questo motivo la sua carne risulta tenera, succosa ed estremamente saporita

da 19,50 €
Tagliata di picanha 250 gr

È un taglio tipico della cucina brasiliana, corrisponde alla punta di sottofesa, caratterizzato dalla presenza di grasso su uno dei due lati. Estremamente tenero e dal sapore unico

23,50 €
Tagliata di black angus argentino 250 gr

La carne di angus argentino è una fra le migliori al mondo per gusto. La sua bontà e le peculiarità sono da ricondurre al metodo completamente naturale con il quale il bovino è allevato

23,00 €
Tagliata di patanegra 250 gr

Da sempre vive allo stato brado, pascolando liberamente, il suino iberico consuma erba, funghi, bacche e soprattutto ghiande che conferiscono alla sua carne un gusto inconfondibile

20,00 €
Controfiletto di black angus 300 gr

Dalla lombata, se disossata, si ricavano succulenti bistecche

25,00 €
Tomahawk (per due persone)

Si ricava dalla parte anteriore della lombata di manzo. È un taglio molto pregiato perché proprio in quella parte la carne presenta fibre sottili e una maglia di grasso che la rendono estremamente tenera esaltandone il gusto. Prezzo all'etto

6,50 €
Ribs speziate 450 gr

Costine di maiale cotte a bassa temperatura con salsa bbq

15,00 €
Grigliata mista di carne

Costine, salsiccia, coscia di pollo, manzo

21,00 €
Galletto alla brace

La selezione Scudetto Rosso del Galletto Vallespluga: animali allevati a terra in grandi spazi. Leggerezza e gusto finissimo sono le sue qualità essenziali

14,50 €
Spiedone gigante 400 gr

Pollo, maiale e verdure

17,80 €
Arrosticini di black angus

Serviti con crostoni di pane cosparsi di olio extravergine di oliva

16,00 €
Arrosticini di agnello

Serviti con crostoni di pane cosparsi di olio extravergine di oliva

13,80 €
Salsiccia al metro

Mezzo metro di luganega e patatine fritte, servita con crostoni di pane, maionese e senape al miele

14,00 €

Contorni

Patatine fritte

5,00 €
Patate speziate

5,50 €
Patate al forno

5,00 €
Verdure grigliate

6,00 €
Insalata

4,50 €

Hamburger

«Extra» su ogni prodotto: Salse extra +1,50 € o Maionese e ketchup +0,50 €. Si sceglie toccando +.

Classico

Pane, hamburger (200 gr), formaggio, pomodoro, lattuga, cetriolo, cipolla, ketchup. Servito con patatine fritte

da 12,50 €
Salamella burger

Pane, salamella, peperoni grigliati, cipolla caramellata, senape. Servito con patatine fritte

da 11,80 €
The Birra

Pane, hamburger (200 gr), cheddar, pomodoro, lattuga, uovo, bacon. Servito con patatine fritte

da 13,80 €
All-American

Pane, hamburger (200 gr), anelli di cipolla fritti, formaggio, bacon grigliato, pomodoro, lattuga, maionese. Servito con patatine fritte

da 13,80 €
Ruspante

Pane, sovracoscia di pollo panata con pane panko, coleslaw, patate al forno, maionese al lime. Servito con patatine fritte

da 13,80 €
Ezzat

Pane, hamburger (200 gr), stracciatella, pomodoro grigliato, basilico, olio evo. Servito con patatine fritte

da 13,50 €
XXX

Pane, hamburger (200 gr), taleggio, 'nduja, coleslaw, insalata. Servito con patatine fritte

da 13,50 €
Piemonte

Pane, hamburger (200 gr), pomodoro, insalata, crema di champignon, bacon croccante. Servito con patatine fritte

da 13,50 €
Pulled pork

Pane, carne di maiale resa tenera e succosa dalla lunghissima cottura, servita con salsa bbq e coleslaw. Servito con patatine fritte

da 13,50 €
Il Lombardo

Pane, hamburger (200 gr), zucchine grigliate, taleggio, cipolle caramellate, noci. Servito con patatine fritte

da 13,80 €
Toscana

Pane, hamburger di chianina (200 gr), guanciale, crema cacio e pepe, pecorino toscano DOP, insalata, pomodoro. Servito con patatine fritte

da 14,50 €
Bufalo

Pane, hamburger di bufalo (200 gr), cheddar, cipolla caramellata, salsa thousand island, insalata, pomodoro. Servito con patatine fritte

da 15,50 €
Eden burger

Pane, burger di «carne» vegetale, insalata, pomodoro, cipolla, maionese vegana. Servito con patatine fritte

da 13,00 €
BlaBla burger

Pane, burger di «carne» vegetale, funghi, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle caramellate. Servito con patatine fritte

da 13,50 €

Pizze classiche

«Impasti speciali» su ogni prodotto: Integrale +1,50 €, Black +1,50 €, Kamut +1,50 € o Senza lievito +1,50 €. Si sceglie toccando +.

Marinara

da 6,00 €
Margherita

da 7,00 €
Napoletana

da 8,00 €
Romana

da 8,50 €
Crudo

da 11,50 €
Prosciutto

da 9,00 €
Calabra

da 9,00 €
Bufalina

da 12,00 €
Quattro stagioni

da 9,00 €
Wurstel

da 8,00 €
Ortolana

da 9,00 €

Pizze spaziali

«Impasti speciali» su ogni prodotto: Integrale +1,50 €, Black +1,50 €, Kamut +1,50 € o Senza lievito +1,50 €. Si sceglie toccando +.

Terra

da 11,00 €
Giove

da 12,00 €
Mercurio

da 11,50 €
Venere

da 11,00 €
Plutone

da 11,50 €
Sole

da 11,00 €
Antares

da 12,00 €
Idra

da 11,00 €
Era

da 11,00 €

Focacce

«Impasti speciali» su ogni prodotto: Integrale +1,50 €, Black +1,50 €, Kamut +1,50 € o Senza lievito +1,50 €. Si sceglie toccando +.

Focaccia liscia

da 5,00 €
Focaccia sghinga

da 11,50 €

Calzoni

«Impasti speciali» su ogni prodotto: Integrale +1,50 €, Black +1,50 €, Kamut +1,50 € o Senza lievito +1,50 €. Si sceglie toccando +.

Calzone

da 8,50 €
Calzone farcito

da 10,50 €
Calzone Fabbrica

da 9,50 €
Bocca di leone

Calzone aperto

da 10,50 €

Menù bimbi

Piatto e bibita

Riservato a bambini di età inferiore a 12 anni

10,00 €

Dessert

Tiramisù classico

6,00 €
Birramisù

6,00 €
Torta di mele della nonna

da 6,00 €
Churros

Serviti con cioccolato caldo oppure dulce de leche

6,00 €
Ananas fresco

da 6,00 €
Profiterol

6,00 €
NY cheesecake

Guarnita con crema di cioccolato o con crema di fragola

6,00 €
Gelato

5,50 €
Sorbetto

3,00 €
Dolce del giorno

6,00 €
Cannoli self made

6 mini cialde croccanti, da guarnire con crema di ricotta dolce in sac à poche. Servite con granella di pistacchi, scaglie di cioccolato fondente e frutta candita

9,00 €

Acqua e bibite

Acqua 0,5 lt

2,00 €
Bibite alla spina

3,50 €
Bibite in bottiglia

3,50 €
Succhi di frutta

3,50 €

Caffetteria

Caffè

2,00 €
Cappuccino

2,50 €
Americano

2,00 €
Marocchino

2,50 €

Amari e grappe

Amari

Da 4,50 €

4,50 €
Grappa bianca

Da 4,50 €

4,50 €
Grappa barricata

Da 5,00 €

5,00 €

Cocktail

Cocktail analcolico

Diteci quale e noi ve lo prepariamo

7,00 €
Cocktail alcolico

Diteci quale e noi ve lo prepariamo

8,00 €
Cocktail con liquore speciale

10,00 €

Whisky di Scozia

Ancnoc 12 years

Single malt, Highland

7,00 €
Old Pulteney 12 years

Single malt, Highland

7,00 €
Peat's Beast

Single malt, Highland

8,00 €
Glencadam 10 years

Single malt, Highland

8,00 €
Balblair 12 years

Single malt, Highland

8,00 €
Oban 14 years

Single malt, West Highland

8,00 €
Chivas Regal 12 years

Blended, Speyside

5,50 €
Johnny Walker Red Label

Blended, Speyside

5,50 €
Glen Grant 5 years

Single malt, Speyside

5,50 €
Glen Moray Peated

Single malt, Speyside

7,00 €
Glen Moray 12 years

Single malt, Speyside

7,50 €
Loch Lomond Original Peated

Single malt, Highland

7,00 €
J&B

Blended, Speyside

5,50 €
House of McCallum Mc Peat

Single malt, Highland

8,00 €
Bowmore 15 years

Single malt, Islay

8,00 €
Laphroaig 10 years

Single malt, Islay

7,00 €
Laphroaig Quarter Cask

Single malt, Islay

7,00 €
Caol Ila 12 years

Single malt, Islay

7,50 €
Talisker 10 years

Single malt, Skye

7,00 €

Whisky d'Irlanda

West Cork Bourbon Cask

Single malt, Skibbereen

6,50 €
Jameson

Blended, Midleton

5,50 €
Hinch Peated Single Malt

Single malt, Killaney

7,00 €
Connemara

Single malt, Cooley Mountains

7,00 €

Whisky d'Islanda

Floky 1st Impression

Single malt, Reykjavik

9,00 €

Whisky del Giappone

Tokinoka

Blended, Akashi

8,00 €
Kensey

Blended, Nagano

8,00 €
Hibiki

Blended, Osaka

9,50 €
The Chita

Blended, Aichi

8,50 €

Whisky degli USA

Platte Valley

Moonshine, Missouri

6,00 €
Ole Smokey HD

Moonshine, Tennessee

7,00 €
Jim Bean

Bourbon, Kentucky

5,50 €
Jack Daniel's

Tennessee, Lynchburg

6,00 €
Jack Daniel's Single Barrel

Tennessee, Lynchburg

6,00 €
Gentleman Jack

Tennessee, Lynchburg

6,00 €
Wild Turkey 81

Straight bourbon, Kentucky

5,50 €
Woodford Riserve

Straight bourbon, Kentucky

6,50 €

Vini della cantina: bollicine

Prosecco di Valdobbiadene DOCG

Le Bertole, Valdobbiadene, TV

Calice 5,00 € Bottiglia 20,00 €
Franciacorta Brut DOCG Romantica

Azienda Romantica, Passirano, BS

Bottiglia 35,00 €

Vini della cantina: bianchi

Lugana Sirmione DOC

Avanzi, Manerba del Garda, BS

Bottiglia 23,00 €
Arneis Roero DOCG Sant'Anna

Azienda Agricola Portinale, Sant'Anna, CN

Calice 5,00 € Bottiglia 19,00 €
Falanghina Sannio DOC

Colli di Castelfranci, Castelfranci, AV

Calice 5,00 € Bottiglia 17,00 €

Vini della cantina: rossi

Dolcetto di Diano d'Alba DOCG

Calice 5,00 € Bottiglia 16,00 €
Lambrusco Emilia IGT Correggio

Bottiglia 15,00 €
Valpolicella Classico DOC La Quaia

Calice 5,00 € Bottiglia 21,00 €
Rossobastardo Umbria IGT

Bottiglia 24,00 €
Brunello di Montalcino DOCG

Bottiglia 42,00 €
Chianti DOCG Castiglioni

Calice 5,00 € Bottiglia 20,00 €
Lagrein Alto Adige DOC

Bottiglia 25,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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