The Birra

Braceria Via Sempione 218, 20028 San Vittore Olona (MI)

The Birra è in Via Sempione 218 a San Vittore Olona (MI): braceria, telefono +39 0331 422352. Il menu ha 31 sezioni e 190 prodotti, da 2,00 € a 42,00 €.

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Birre alla spina

Warsteiner Premium Pils 4,8% Origine: Germania. Birra dal colore leggermente dorato, a bassa fermentazione e di tipologia pils che la contraddistingue per il sapore più marcato del luppolo. Gusto leggero con un sapore di malto persistente e leggermente fruttato da 3,50 €
Bitburger Premium Pils 4,8% Origine: Germania. Dal profumo puro e delicatamente fruttato, caratterizzato da aromi di luppolo dal sapore erbaceo e speziato, che conferiscono alla birra carattere e freschezza da 3,60 €
Itala Pilsner 4,8% Origine: Italia. Birra non pastorizzata, gli aromi e i gusti degli ingredienti accuratamente selezionati sono intatti grazie alla bassa temperatura a cui viene mantenuta. Nata nel 1919 e ritornata in produzione nel 2016 da 3,60 €
Latipa IPA 6,0% Origine: Italia. Birra artigianale prodotta utilizzando la nostra ricetta. È una IPA non pastorizzata, dai sentori agrumati e citrici dovuti ai luppoli utilizzati. Ha un buon livello di amaro da 4,00 €
Grolsch Weiss 5,3% Origine: Olanda. Chiara e dorata, è perfetta per prendere un sorso di freschezza in ogni momento, consigliatissima per un piacevole aperitivo ma anche per una bevuta semplice e rilassante da 4,00 €
St Benoit Triple 7,3% Origine: Belgio. Si presenta di un biondo pallido, schiuma cremosa e persistente, al naso si apre con aromi floreali e di frutta verso un corpo sorprendentemente leggero nonostante l'elevato tenore alcolico da 4,50 €
St Benoit Blanche 5% Origine: Belgio. Questa elegante bière blanche si presenta di color bianco torbido; all'olfatto è piacevolmente fruttata e speziata, con gradevoli sentori di agrumi che ritroviamo anche al palato da 4,20 €
St Benoit Ambre 5,9% Origine: Belgio. Dal colore rosso ambrato, ha note fruttate derivanti dai lieviti utilizzati che si fondono armoniosamente con la nota dominante di liquirizia e caramello. Il retrogusto è piacevolmente amaro da 4,20 €
Rye River Retro IPA 5,6% Origine: Irlanda. IPA luppolata, con un bouquet intenso che danza tra note balsamiche di pino, di resina e agrumate di pompelmo. Equilibrata e di facile approccio da 4,20 €
Rye River Lil'Bangin' Session IPA 3,8% Origine: Irlanda. Una session IPA morbida e di grande bevibilità con intensi aromi di frutta tropicale matura e succosa, mandarino e pino, con un corpo setoso, conferito dal frumento. Il colore è dorato, la schiuma persistente da 4,20 €
Therossa Saison 7% Origine: Italia. Birra artigianale dal gusto maltato con aromi di caramello e note erbacee e floreali. Amaro delicato e buon livello di alcool da 4,00 €
Birrificio Lariano Vergott White IPA 5,5% Origine: Italia. Birra che alla vista si caratterizza per il colore biondo pallido e per la schiuma cremosa. All'olfatto la sua brassatura permette di sentire sia le note speziate di coriandolo ed arancia amara sia gli aromi dati dal dry hopping da 4,50 €
The Wall Billy Goat 7,5% Origine: Italia. Doppelbock dal color ramato scuro, al naso preannuncia la sua complessità con note di caramello, malto e miele. In bocca la sensazione dominante è data dalla dolcezza e pienezza del malto, mentre emerge in secondo piano l'avvolgenza calda e morbida data dal contenuto alcolico da 4,50 €
The Wall Fire Witch 6,5% Origine: Italia. IPA con abbondante luppolatura americana, si presenta di colore arancio; al naso si riscontrano note di frutta esotica, agrumi e fiori. In bocca un corpo medio chiude con un amaro non eccessivamente aggressivo da 4,50 €
London Pride a pompa 4,7% Origine: Inghilterra. Vera e propria icona del birrificio di Chiswick, questa bitter è caratterizzata da un colore dorato intenso, da un corpo medio e presenta un profumo luppolato e maltato da 4,20 €
Guinness Draught 4,2% Origine: Irlanda. Birra emblematica di casa Guinness, si presenta di un bel colore rosso rubino scuro e una crema molto persistente. Al naso propone dolci aromi di caffè e di malto, al palato si dimostra morbida e cremosa da 4,20 €
Warsteiner Fresh 0,0% analcolica Origine: Germania. Tutto il gusto pieno e luppolato di una vera pilsner, ma con tasso alcolico azzerato da 3,50 €

Birra da asporto

Ricarica da 2 litri 2 litri della birra che preferisci, riempita al banco di mescita 15,50 €
Bottiglia d'asporto 2 lt Con chiusura ermetica riutilizzabile. Costo della bottiglia riempita al primo acquisto 26,00 €
Basket Scegli tra le nostre birre artigianali in bottiglia da 33 cl: 3ple Trouble 7,8%, Appils 5,0%, Latipa 6,0%, Therossa Saison 7% 12,90 €

Birre in bottiglia

Latipa 6,0% Origine: Italia. 0,33 l. IPA non pastorizzata, dai sentori agrumati e citrici dovuti ai luppoli utilizzati 5,00 €
Appils 5,0% Origine: Italia. 0,33 l. Pils dai sentori erbacei e floreali, ottimo equilibrio tra dolcezza del malto e amaro del luppolo 5,00 €
Therossa Saison 7% Origine: Italia. 0,33 l. Birra artigianale dal gusto maltato con aromi di caramello e note erbacee e floreali 5,00 €
3ple Trouble 7,8% Origine: Italia. 0,33 l. Triple dal gusto di malto piacevolmente rotondo con sentori spiccati di frutta gialla e spezie 5,00 €
Peroni senza glutine 4,7% Origine: Italia. 0,33 l. Con un contenuto di glutine inferiore ai 10 ppm 5,00 €

Taglieri

Tagliere di salumi Prosciutto crudo, coppa piacentina DOP, pancetta piacentina DOP, salame nostrano, serviti con gnocco fritto 16,50 €
Tagliere di salumi e formaggi Prosciutto crudo, coppa piacentina DOP, pancetta piacentina DOP, salame nostrano, pecorino toscano DOP, gorgonzola dolce DOP, taleggio DOP, caprini freschi, serviti con gnocco fritto 17,00 €
Culatta e burrata Servito con gnocco fritto 16,50 €

Bruschette

Classica Pomodoro, aglio, basilico, olio evo 4,50 €
Genova Zucchine, melanzane, pesto alla genovese, pomodori secchi, pecorino, olio evo 6,50 €
Estiva Crema di robiola con cipolle, pomodori secchi, olive taggiasche, capperi e timo 6,50 €
Orto Mozzarella di bufala, verdure grigliate, olio evo, origano 6,50 €
Zola Gorgonzola dolce DOP, speck, noci 6,50 €

Antipasti

Brezel 3,00 €
Onion rings Anelli di cipolla panati e fritti 6,50 €
Olive ascolane 5,20 €
Fiori di zucchina impanati 6,50 €
Nuggets di pollo speziati 7,50 €
Frittelle con alghe di mare Frittelle di pasta lievitata con alghe di mare 4,80 €
Frittelle cacio e pepe Pepita con formaggio e pepe panata 7,50 €
Frittelle di zucchine e gamberetti 6,30 €
Panciotte Frittelle di patate, pancetta e rosmarino in crosta di farina di grano 6,00 €
Falafel 6 polpette di ceci panate e fritte 7,00 €
Hummus Servito con pane caldo 6,00 €

Da condividere

Nachos Fabbrica (x2 persone) Chips di mais ricoperte di formaggio e jalapeños 10,50 €
Fritto misto (x2 persone) 4 frittelle cacio e pepe, 8 frittelle con alghe di mare, 7 panciotte, 7 frittelle zucchine e gamberi 16,00 €
Falafel hummus e babaganoush (x2 persone) Serviti con pane caldo 16,50 €

Primi piatti

Tagliatelle al nero di seppia con gamberi Con crema di peperoni dolci 15,50 €
Bigoli cacio e pepe 14,00 €

Orto

Caesar salad con pollo Lattuga, pollo grigliato, scaglie di grana, crostini di pane e salsa Caesar 13,00 €
Octopus salad Misticanza, polpo, olive taggiasche, patate, crostini 13,80 €

Secondi

Cotoletta orecchia di elefante Panata con pane panko servita con pomodorini e patatine fritte 16,50 €
Fajitas combo Manzo e pollo grigliati con cipolle, peperoni dolci serviti con guacamole, pico de gallo (leggermente piccante), purea di fagioli neri, formaggio 17,50 €
Chicken fajitas Pollo grigliato con cipolle, peperoni dolci serviti con guacamole, pico de gallo (leggermente piccante), purea di fagioli neri, formaggio 17,50 €
Padellata di frittura di pesce 17,50 €
Battuta di black angus Con burrata e pistacchio 16,50 €
Tartare di salmone e avocado Servita con riso venere 16,50 €
Tortillas Porzione extra di 4 tortillas di grano oppure di mais a richiesta 2,00 €

Alla brace

Tagliata di scottona 250 gr La scottona è la femmina del bovino che non ha mai partorito. Questa sua caratteristica la rende particolarmente ricca di ormoni estrogeni, per questo motivo la sua carne risulta tenera, succosa ed estremamente saporita da 19,50 €
Tagliata di picanha 250 gr È un taglio tipico della cucina brasiliana, corrisponde alla punta di sottofesa, caratterizzato dalla presenza di grasso su uno dei due lati. Estremamente tenero e dal sapore unico 23,50 €
Tagliata di black angus argentino 250 gr La carne di angus argentino è una fra le migliori al mondo per gusto. La sua bontà e le peculiarità sono da ricondurre al metodo completamente naturale con il quale il bovino è allevato 23,00 €
Tagliata di patanegra 250 gr Da sempre vive allo stato brado, pascolando liberamente, il suino iberico consuma erba, funghi, bacche e soprattutto ghiande che conferiscono alla sua carne un gusto inconfondibile 20,00 €
Controfiletto di black angus 300 gr Dalla lombata, se disossata, si ricavano succulenti bistecche 25,00 €
Tomahawk (per due persone) Si ricava dalla parte anteriore della lombata di manzo. È un taglio molto pregiato perché proprio in quella parte la carne presenta fibre sottili e una maglia di grasso che la rendono estremamente tenera esaltandone il gusto. Prezzo all'etto 6,50 €
Ribs speziate 450 gr Costine di maiale cotte a bassa temperatura con salsa bbq 15,00 €
Grigliata mista di carne Costine, salsiccia, coscia di pollo, manzo 21,00 €
Galletto alla brace La selezione Scudetto Rosso del Galletto Vallespluga: animali allevati a terra in grandi spazi. Leggerezza e gusto finissimo sono le sue qualità essenziali 14,50 €
Spiedone gigante 400 gr Pollo, maiale e verdure 17,80 €
Arrosticini di black angus Serviti con crostoni di pane cosparsi di olio extravergine di oliva 16,00 €
Arrosticini di agnello Serviti con crostoni di pane cosparsi di olio extravergine di oliva 13,80 €
Salsiccia al metro Mezzo metro di luganega e patatine fritte, servita con crostoni di pane, maionese e senape al miele 14,00 €

Contorni

Patatine fritte 5,00 €
Patate speziate 5,50 €
Patate al forno 5,00 €
Verdure grigliate 6,00 €
Insalata 4,50 €

Hamburger

Classico Pane, hamburger (200 gr), formaggio, pomodoro, lattuga, cetriolo, cipolla, ketchup. Servito con patatine fritte da 12,50 €
Salamella burger Pane, salamella, peperoni grigliati, cipolla caramellata, senape. Servito con patatine fritte da 11,80 €
The Birra Pane, hamburger (200 gr), cheddar, pomodoro, lattuga, uovo, bacon. Servito con patatine fritte da 13,80 €
All-American Pane, hamburger (200 gr), anelli di cipolla fritti, formaggio, bacon grigliato, pomodoro, lattuga, maionese. Servito con patatine fritte da 13,80 €
Ruspante Pane, sovracoscia di pollo panata con pane panko, coleslaw, patate al forno, maionese al lime. Servito con patatine fritte da 13,80 €
Ezzat Pane, hamburger (200 gr), stracciatella, pomodoro grigliato, basilico, olio evo. Servito con patatine fritte da 13,50 €
XXX Pane, hamburger (200 gr), taleggio, 'nduja, coleslaw, insalata. Servito con patatine fritte da 13,50 €
Piemonte Pane, hamburger (200 gr), pomodoro, insalata, crema di champignon, bacon croccante. Servito con patatine fritte da 13,50 €
Pulled pork Pane, carne di maiale resa tenera e succosa dalla lunghissima cottura, servita con salsa bbq e coleslaw. Servito con patatine fritte da 13,50 €
Il Lombardo Pane, hamburger (200 gr), zucchine grigliate, taleggio, cipolle caramellate, noci. Servito con patatine fritte da 13,80 €
Toscana Pane, hamburger di chianina (200 gr), guanciale, crema cacio e pepe, pecorino toscano DOP, insalata, pomodoro. Servito con patatine fritte da 14,50 €
Bufalo Pane, hamburger di bufalo (200 gr), cheddar, cipolla caramellata, salsa thousand island, insalata, pomodoro. Servito con patatine fritte da 15,50 €
Eden burger Pane, burger di «carne» vegetale, insalata, pomodoro, cipolla, maionese vegana. Servito con patatine fritte da 13,00 €
BlaBla burger Pane, burger di «carne» vegetale, funghi, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle caramellate. Servito con patatine fritte da 13,50 €

Pizze classiche

Marinara da 6,00 €
Margherita da 7,00 €
Napoletana da 8,00 €
Romana da 8,50 €
Crudo da 11,50 €
Prosciutto da 9,00 €
Calabra da 9,00 €
Bufalina da 12,00 €
Quattro stagioni da 9,00 €
Wurstel da 8,00 €
Ortolana da 9,00 €

Pizze spaziali

Terra da 11,00 €
Giove da 12,00 €
Mercurio da 11,50 €
Venere da 11,00 €
Plutone da 11,50 €
Sole da 11,00 €
Antares da 12,00 €
Idra da 11,00 €
Era da 11,00 €

Focacce

Focaccia liscia da 5,00 €
Focaccia sghinga da 11,50 €

Calzoni

Calzone da 8,50 €
Calzone farcito da 10,50 €
Calzone Fabbrica da 9,50 €
Bocca di leone Calzone aperto da 10,50 €

Menù bimbi

Piatto e bibita Riservato a bambini di età inferiore a 12 anni 10,00 €

Dessert

Tiramisù classico 6,00 €
Birramisù 6,00 €
Torta di mele della nonna da 6,00 €
Churros Serviti con cioccolato caldo oppure dulce de leche 6,00 €
Ananas fresco da 6,00 €
Profiterol 6,00 €
NY cheesecake Guarnita con crema di cioccolato o con crema di fragola 6,00 €
Gelato 5,50 €
Sorbetto 3,00 €
Dolce del giorno 6,00 €
Cannoli self made 6 mini cialde croccanti, da guarnire con crema di ricotta dolce in sac à poche. Servite con granella di pistacchi, scaglie di cioccolato fondente e frutta candita 9,00 €

Acqua e bibite

Acqua 0,5 lt 2,00 €
Bibite alla spina 3,50 €
Bibite in bottiglia 3,50 €
Succhi di frutta 3,50 €

Caffetteria

Caffè 2,00 €
Cappuccino 2,50 €
Americano 2,00 €
Marocchino 2,50 €

Amari e grappe

Amari Da 4,50 € 4,50 €
Grappa bianca Da 4,50 € 4,50 €
Grappa barricata Da 5,00 € 5,00 €

Cocktail

Cocktail analcolico Diteci quale e noi ve lo prepariamo 7,00 €
Cocktail alcolico Diteci quale e noi ve lo prepariamo 8,00 €
Cocktail con liquore speciale 10,00 €

Whisky di Scozia

Ancnoc 12 years Single malt, Highland 7,00 €
Old Pulteney 12 years Single malt, Highland 7,00 €
Peat's Beast Single malt, Highland 8,00 €
Glencadam 10 years Single malt, Highland 8,00 €
Balblair 12 years Single malt, Highland 8,00 €
Oban 14 years Single malt, West Highland 8,00 €
Chivas Regal 12 years Blended, Speyside 5,50 €
Johnny Walker Red Label Blended, Speyside 5,50 €
Glen Grant 5 years Single malt, Speyside 5,50 €
Glen Moray Peated Single malt, Speyside 7,00 €
Glen Moray 12 years Single malt, Speyside 7,50 €
Loch Lomond Original Peated Single malt, Highland 7,00 €
J&B Blended, Speyside 5,50 €
House of McCallum Mc Peat Single malt, Highland 8,00 €
Bowmore 15 years Single malt, Islay 8,00 €
Laphroaig 10 years Single malt, Islay 7,00 €
Laphroaig Quarter Cask Single malt, Islay 7,00 €
Caol Ila 12 years Single malt, Islay 7,50 €
Talisker 10 years Single malt, Skye 7,00 €

Whisky d'Irlanda

West Cork Bourbon Cask Single malt, Skibbereen 6,50 €
Jameson Blended, Midleton 5,50 €
Hinch Peated Single Malt Single malt, Killaney 7,00 €
Connemara Single malt, Cooley Mountains 7,00 €

Whisky d'Islanda

Floky 1st Impression Single malt, Reykjavik 9,00 €

Whisky del Giappone

Tokinoka Blended, Akashi 8,00 €
Kensey Blended, Nagano 8,00 €
Hibiki Blended, Osaka 9,50 €
The Chita Blended, Aichi 8,50 €

Whisky degli USA

Platte Valley Moonshine, Missouri 6,00 €
Ole Smokey HD Moonshine, Tennessee 7,00 €
Jim Bean Bourbon, Kentucky 5,50 €
Jack Daniel's Tennessee, Lynchburg 6,00 €
Jack Daniel's Single Barrel Tennessee, Lynchburg 6,00 €
Gentleman Jack Tennessee, Lynchburg 6,00 €
Wild Turkey 81 Straight bourbon, Kentucky 5,50 €
Woodford Riserve Straight bourbon, Kentucky 6,50 €

Vini della cantina: bollicine

Prosecco di Valdobbiadene DOCG Le Bertole, Valdobbiadene, TV da 5,00 €
Franciacorta Brut DOCG Romantica Azienda Romantica, Passirano, BS da 35,00 €

Vini della cantina: bianchi

Lugana Sirmione DOC Avanzi, Manerba del Garda, BS da 23,00 €
Arneis Roero DOCG Sant'Anna Azienda Agricola Portinale, Sant'Anna, CN da 5,00 €
Falanghina Sannio DOC Colli di Castelfranci, Castelfranci, AV da 5,00 €

Vini della cantina: rossi

Dolcetto di Diano d'Alba DOCG da 5,00 €
Lambrusco Emilia IGT Correggio da 15,00 €
Valpolicella Classico DOC La Quaia da 5,00 €
Rossobastardo Umbria IGT da 24,00 €
Brunello di Montalcino DOCG da 42,00 €
Chianti DOCG Castiglioni da 5,00 €
Lagrein Alto Adige DOC da 25,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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