La fornace

Italiana Via Sempione 241, 20028 San Vittore Olona (MI)

La fornace è in Via Sempione 241 a San Vittore Olona (MI): cucina italiana, telefono +39 0331 518308. Il menu ha 5 sezioni e 25 prodotti, da 12,00 € a 75,00 €.

La fornace non riceve gli ordini da qui

Questa pagina non è gestita dal locale: prepari l'ordine qui, e poi sei tu a farlo al locale.

Antipasti

Carpaccio di manzo Con spuma di parmigiano, midollo tostato e tartufo nero estivo 18,00 €
Degustazione di tre mini burger di manzo (filetto) Bacon e cheddar, cipolla caramellata e provolone, fontina e speck 20,00 €
Salumi d'Osvaldo Selezione pregiata di salumi leggermente affumicati dal Friuli da suini certificati e caprino Amaltea 18,00 €
Fior di zucca, acciuga e limone Carezza di provola affumicata 18,00 €
Capasanta scottata Crema di fave, menta e guanciale affumicato 22,00 €
Sandwich di pan brioche Sarda affumicata, burro agli agrumi e rafano 18,00 €
Tagliatelle di calamaro Puttanesca di pomodoro alla brace, ciuffo croccante, cenere di olive e capperi 16,00 €

Primi piatti

Fettuccine all'uovo alla norcina Pasta all'uovo con funghi porcini e tartufo nero 20,00 €
Risotto, cacio leggermente affumicato, pepe e crudo di gambero rosso 20,00 €
Tagliolino Amalfi Crema di limone, salsa al nero di seppia e tagliatella di calamaro leggermente affumicata. Un omaggio ai profumi della costiera amalfitana e dei limoni di Sorrento 18,00 €
Linguine alle vongole Vongole sgusciate, olio al prezzemolo affumicato e foglie di prezzemolo fritte. Un'interpretazione contemporanea di un grande classico della tradizione marinara italiana 20,00 €
Ravioli d'oro Ripieno di ossobuco, schiuma di parmigiano, crema di zafferano e riso, crumble tostato di midollo. Un richiamo al tradizionale risotto alla milanese con ossobuco ma dentro al raviolo 22,00 €

Secondi piatti

Salmone «Label Rouge» appena scottato Salsa di soia, avocado e leggera affumicatura 25,00 €
Tonno alla milanese, ricordo di parmigiana Tonno alla milanese, melanzana alla brace, pomodoro arrosto, stracciatella affumicata e basilico 25,00 €
Ricciola, fuoco e radici Ricciola arrostita, crema di pastinaca e chips di topinambur 25,00 €
Filetto alla pietra Il nostro tradizionale filetto di manzo servito su di una pietra lavica calda e cotto direttamente in sala 30,00 €
La tagliata Selezione premium bavarese. Verdure cotte alla brace, riduzione di frutti rossi 25,00 €

Dessert

Pastiera nascosta Pastiera nel suo cuore e avvolta nella sua mousse, vaniglia e biscotto 12,00 €
Barretta di caramello e arachidi Barretta al caramello salato, cioccolato e biscotto al caramello 12,00 €
Sfera del desiderio Una sfera di cioccolato racchiude un cuore di tiramisù, svelato dal caldo zabaione versato al momento che ne scioglie l'involucro 12,00 €
Vin santo e cantucci da mangiare Tre bocconi con crema di vin santo e cantucci, mousse al vin santo, biscotto e glassa rossa con riflessi d'oro 12,00 €
Pistacchio a sorpresa Bavarese al pistacchio, mousse alla nocciola nel suo cuore, cioccolato bianco 12,00 €

Menù degustazione

Menù degustazione del buon ricordo In omaggio con il menù del buon ricordo il piatto in ceramica dipinto a mano 75,00 €
Lunch business menù «All in one» Solo a pranzo dal lunedì al venerdì. Quattro portate in un solo piatto dedicato per tutto il tavolo 30,00 €
Menù degustazione «Fuoco, fumo e fiamme» Prezzo a persona, vini e bevande esclusi. Riservato ai membri della community su WhatsApp oppure prenotabile online 50,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

Ordinate in gruppo? Apri un ordine e condividi il link

Sei il gestore di La fornace?

Prendi la pagina e ricevi gli ordini direttamente da qui.

Serve un account Gnam: lo creiamo al volo con la tua email, senza password.

Chiedi di gestirlo

Non sei tu? Invita il locale a usare Gnam per gli ordini.

WhatsApp Email

Aiuta questa pagina

Correggi il menu Prodotti o prezzi che non tornano Stampa la locandina Il codice da attaccare e da lasciare sui tavoli Segnala un errore Qualcosa di sbagliato in questa pagina