QuintoQuarto | Wine Restaurant Valpolicella

Name: QuintoQuarto | Wine Restaurant Valpolicella
Address: Via della Contea, 17, San Pietro in Cariano, VR, 37029, IT
Telephone: +393927788648
Price range: 6-16 €

Italiana Via della Contea, 17, 37029 San Pietro in Cariano (VR)

QuintoQuarto | Wine Restaurant Valpolicella è in Via della Contea, 17 a San Pietro in Cariano (VR): cucina italiana, telefono +393927788648. Il menu ha 15 sezioni e 97 prodotti, da 1,50 € a 78,00 €.

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Aperitivi

Disaronno Sour con l'aperitivo è compresa una piccola sfiziosità a fantasia dello Chef 6,50 €
Americano con Vermouth dell'acetaia Giuseppe Giusti 7,00 €
Negroni all'Amarone 12,00 €
Vermouth al Recioto della Valpolicella con tonica secca 10,00 €
Prosecco al mojito 6,50 €
Aperitivo Martini bianco analcolico alla menta piperita fresca 6,50 €
Aperitivo Martini rosso tonic analcolico dolce 6,50 €

Menù degustazione

Menù degustazione QuintoQuarto cervello di vitello in doppia cottura con porro riposato, uvetta, mandorle e salsa al cren; bottoni di pasta fresca al QuintoQuarto glassati al fondo bruno leggero e fonduta al Grana della Lessinia; cuore di vitello alla griglia profumato all'olio aromatizzato all'aglio e prezzemolo; namelaka al cioccolato bianco con uvetta marinata al Recioto e crumble al cacao amaro. Per singola persona, non condivisibile 42,50 €
Menù costata tartare di manzo scottona della Lessinia con fonduta al Grana della Lessinia 20 mesi e salsa bernese casereccia; costata di manzo scottona della Lessinia (600g) alla griglia con patate al forno aromatizzate alle erbe e salsa bernese fatta in casa; tartelletta con crema alla lemon curd con meringhe artigianali e gelato al fiordilatte. Per singola persona, non condivisibile 45,00 €
Menù Valpolicella salumi misti del territorio con giardiniera casereccia e polenta bianca alla griglia; risotto all'Amarone della Valpolicella con la sua riduzione; brasato di manzo della Lessinia con purè di patate casereccio e il suo fondo cottura; tiramisù 2.0 della casa. Minimo due persone, non condivisibile 50,00 €

Antipasti

Salumi misti del territorio con giardiniera casereccia e polenta bianca alla griglia aggiunta di formaggi del territorio: +8,00 € da 16,00 €
Selezione di formaggi del territorio con confetture casarecce 15,00 €
Uovo a bassa temperatura con sablé ai carboni vegetali, spuma di patate profumata al porro e la sua polvere fondente aggiunta di tartufo nero: +6,50 € a persona 14,00 €
Polpette di manzo della Lessinia di nonna Ros con ristretto di pomodoro e crostini di pane aromatizzato alle erbe aromatiche 13,00 €
Cervello di vitello in doppia cottura con spinaci ripassati, mandorle e salsa al cren 15,00 €
Carpaccio di lingua salmistrata di manzo con cappuccio bianco marinato e salsa all'aglio nero fermentato 16,00 €

Crudo

Tartar di manzo scottona della Lessinia con fonduta di Grana della Lessinia 20 mesi e salsa bernese casereccia aggiunta di tartufo nero: +6,50 € a persona da 16,00 €
Carpaccio di filetto manzo scottona della Lessinia con perlage agrodolce bianco e crumble al Grana della Lessinia e timo 16,00 €
Carpaccio di cervo grass fed con perlage al lampone e riduzione di Amarone della Valpolicella 18,00 €
Carpaccio di Picanha manzo della Lessinia con olio al rosmarino e polvere di pomodoro 15,00 €
Carpaccio di cavallo con fonduta al Monte Veronese e polvere di porro fondente 17,00 €
Gran degustazione crudité di terra carpaccio di filetto, carpaccio di cervo, carpaccio di Picanha e tartar di manzo, consigliato calice di metodo classico 23,00 €

Primi piatti

Risotto all'Amarone della Valpolicella con la sua riduzione minimo 2 persone; aggiunta polvere di Vinappeso: +2,00 € a persona 18,00 €
Fettuccine al ragù bianco di cortile con fonduta al Monte Veronese Mezzano aggiunta di tartufo nero: +6,50 € a persona 16,00 €
Pappardelle al ragù di funghi misti porcini, finferli, shiitake, nameko e pioppini, con polvere al prezzemolo 17,00 €
Fettuccine cremose al tartufo nero della Lessinia 18,00 €
Gnocchi di patate al ragù bianco di vitello con spinacini e polvere di pomodoro 16,00 €
Bottoni di QuintoQuarto cuoricini, fegatini e durelli di pollo, glassati al fondo bruno leggero e fonduta al Grana della Lessinia 16,00 €

Secondi piatti dalla cucina

Brasato di manzo all'Amarone con purè di patate casereccio e il suo fondo consigliato calice di Amarone della Valpolicella 25,00 €
Punta di petto di vitello glassata al BBQ affumicato al miele in foglia di banano 24,00 €
Millefoglie di pasta fillo con rattatouille di verdure miste e fonduta al Monte Veronese giovane 18,00 €

Contorni

Patate al forno aromatizzate alle erbe 6,00 €
Tris di verdure miste 6,50 €
Insalata mista con pomodorini ciliegino 6,50 €
Purè di patate casereccio 6,50 €
Polenta bianca alla griglia fatta in casa 5,00 €
Patate fritte rustiche con buccia 6,00 €

Secondi piatti alla griglia

Fiorentina di manzo della Lessinia minimo 1 kg, prezzo al'etto: 7,00 €/hg -
Costata di manzo della Lessinia minimo 600g, prezzo al'etto: 5,50 €/hg -
Picanha di manzo della Lessinia da 25,00 €
Filetto di manzo della Lessinia 200g; fondo all'Amarone: +2,00 €, fondo al tartufo nero: +3,00 € 26,00 €
Diaframma di manzo 250g 24,00 €
Cuore di vitello profumato all'olio di prezzemolo e aglio 200g 20,00 €
Bistecca di lingua salmistrata 180g 22,00 €
La Gran Grigliata mista del QuintoQuarto 1,1 kg carne cotta netta; tagliata di manzo della Lessinia, costine, coppa, sovracoscia di pollo disossata, salamella artigianale e pancettone agli agrumi, minimo 2 persone 27,50 €
Degustazione di manzo costata da 600g, picanha di manzo da 220g e diaframma da 250g, minimo 2 persone 32,50 €
La Gran Picanha di manzo della Lessinia 1,1 kg, consigliato per 2 persone 78,00 €

Per i piccini - Primi piatti

Fettuccine di pasta fresca cremose al burro e grana della Lessinia 10,00 €
Fettuccine di pasta fresca al ragù alla bolognese 12,00 €
Fettuccine di pasta fresca al pomodoro 11,00 €
Gnocchi al burro e salvia 12,00 €

Per i piccini - Secondi piatti

Svizzera di manzo alla griglia con patate fritte 15,00 €
Cotoletta di pollo con patate fritte 14,00 €
Salamella alla griglia con patate fritte 12,00 €
Piatto di prosciutto crudo Soave riserva 24 mesi 16,00 €

Vini alla mescita

Prosecco calice 5,50 €
Metodo classico calice 7,50 €
Champagne calice 10,00 €
Custoza calice 5,00 €
Soave calice 6,00 €
Lugana calice 6,50 €
Valpolicella classico calice 6,00 €
Valpolicella Superiore calice 6,50 €
Valpolicella Ripasso calice 7,00 €
Amarone calice 10,00 €

Birre artigianali

Birra ramata artigianale stile inglese Pale Ale Arusnati, 0,5 l 9,00 €
Birra bionda ad alta fermentazione artigianale Real Ale Arusnati, 0,5 l 9,00 €

Bibite

Acqua minerale naturale o frizzante microfiltrata QuintoQuarto 3,00 €
Acqua minerale naturale o frizzante Dolomia 3,50 €
Coca Cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, Lemon Soda o tè 4,00 €
Acqua tonica Schweppes zero 4,00 €
Gingerino o Crodino 4,00 €

Dessert

Namelaka al cioccolato bianco con uvetta marinata nel Recioto con sablè al cacao amaro consigliato Vermouth al Recioto della Valpolicella "Sofisticato" Alchimia 8,00 €
Tartelletta con crema alla lemon curd con meringhe artigianali e gelato al fiordilatte consigliato liquore alle amarene e miele Signorini 8,00 €
Semifreddo alla pesca con ristretto di Disaronno e biscotti cantucci consigliato liquore naturale alle nocciole piemontese "Nocciò" Laga Spirits 8,00 €
Tiramisù 2.0 8,00 €
Sfogliatine di Villafranca con crema inglese alla vaniglia consigliato calice di passito bianco veronese 7,00 €
Piattino di biscotteria secca fatta in casa consigliata grappa d'Amarone barricata 6,00 €
Gelato artigianale al fiordilatte aggiunta di caffè: +1,50 €, aggiunta di vodka: +4,50 € 6,00 €
Gelato al cioccolato fondente 72% aggiunta di Rhum al miele Signorini per affogato: +4,50 €, aggiunta di Whiskey Jack Daniel's per affogato: +4,50 € 6,50 €
Sorbetto base frutta del giorno 6,50 €
Degustazione di formaggi artigianali con confetture fatte in casa consigliato calice di Recioto della Valpolicella 15,00 €
Piattino di lardo, qualità maiale nero consigliato whiskey italiano delle Dolomiti affinato in botti di Amarone "In Quota" 7,00 €
Calice di Recioto della Valpolicella 7,00 €
Calice di Recioto Bianco di Soave 7,00 €

Caffetteria

Caffè espresso 1,50 €
Caffè macchiato 1,50 €
Caffè corretto 2,50 €
Cappuccino 2,50 €
Macchiatone 2,00 €
Latte macchiato 3,50 €
Caffè decaffeinato 2,00 €
Caffè decaffeinato corretto 3,00 €
Caffè ginseng 2,00 €
Caffè d'orzo 2,00 €
Caffè americano 2,00 €
Infusi tè, camomilla e infusi ai frutti 3,50 €

Menu aggiornato il 21 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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