Locanda Buglioni

Alici fritte e maionese al lime

Zucchina in doppia cottura, acciughe, ricotta e salsa al Lugana

Carpaccio di pomodoro cuore di bue, pesche, mosto d'uva, burrata, basilico e semi di senape

Crudo di manzo, capperi e pomodoro consà

Degustazione di salumi della Locanda con polenta alla brace e giardiniera fatta in casa

Selezione di formaggi con miele e mostarde fatte in casa

Gnocchi di ricotta, salsa al pane raffermo, aceto di mele e olio alle foglie di fico

Paccheri al pomodoro

Pappardelle ai funghi

Risotto della Locanda

Min. 2 persone, a persona

Hummus di ceci e rapanelli piastrati

Peperoni e pesto di olive taggiasche

Rapa rossa, yogurt, capperi e noci pecan

Melanzane al forno e crudaiola di pomodoro

Tomino al forno, miele e mela verde

Insalata mista

Patate al forno

Trota salmonata, yogurt e olio al basilico

Rotolo di faraona, fondo bruno e aglio nero

Tagliata di scottona

Chateaubriand di filetto

Min. 2 persone, a persona

Fiorentina di scottona

All'etto

Fiorentina di Angus

All'etto

Dessert fatti in casa

Menu Fiorentina

Per 2 persone, a persona. Antipasti: animelle alla brace, cipolla in 4 consistenze. Fiorentina dalla griglia su braci di vite, 1 kg. 2 contorni a scelta dal menu. 2 dessert a scelta

Menu degustazione

Un emozionante itinerario sensoriale creato dal nostro chef abbinando gusti, sapori e profumi del cibo con i vini di nostra produzione. A persona

Menu degustazione estate, menu & wine selection

Alici fritte e maionese al lime (Il Mona, Bardolino DOC); zucchina in doppia cottura, acciughe, ricotta e salsa al burro acido (Il Vigliacco, Brut Rosè); risotto della Locanda (Il Bugiardo, Ripasso Valpolicella Classico Superiore BIO DOC); tagliata di scottona (Il Lussurioso, Amarone della Valpolicella Classico BIO DOCG); sbrisolona fatta in casa (Il Narcisista, Recioto della Valpolicella Classico BIO DOCG). Pane fatto in casa, coperto, acqua Valverde e caffè inclusi. A persona