Doppio Malto

Burrata e Piccadilly

Burrata, pomodori Piccadilly, chips di Guttiau, emulsione al basilico e foglie di basilico. Servita con crostoni di pane ai cereali

Friselle salmone e rapa rossa

Salmone, rapa rossa, rucola, panna acida e pepe su friselle integrali ammorbidite con la birra Summer

Stracciatella e Piccadilly

Stracciatella di burrata, pomodori Piccadilly, pepe e foglie di basilico su friselle integrali ammorbidite con la birra Summer

Mini gnocco fritto con crudo di Parma e porchetta

Mini gnocco fritto, prosciutto crudo di Parma DOP, porchetta e salsa di grana Bella Lodi

Pollo fritto

Alette di pollo fritte e glassate con salsa leggermente piccante

Chips di polenta al parmigiano e tartufo

Chips di polenta e salsa al parmigiano e tartufo nero

Carciofi fritti

Carciofi fritti serviti con salsa tartara

Anelli di cipolla

Anelli di cipolla pastellati alla birra, serviti con maionese ai pomodori secchi

Vongole alla 'nduja e birra

Vongole cotte con 'nduja e la birra Summer, pomodori Piccadilly e limone arrostito

Mozzarella in carrozza

Triangoli ripieni di prosciutto cotto, serviti con maionese di peperoni

Nachos all'italiana

Chips di pane Guttiau fritto, servite con salsa agrodolce mediterranea e maionese alla birra

Fritto siciliano

Panelle, crocchè e mini arancine alla norma servite con maionese ai pomodorini secchi

Fritto assoluto

Pollo fritto, mozzarella in carrozza, anelli di cipolla, rondelle di melanzana e nachos all'italiana con maionese alla birra e maionese ai pomodorini secchi

Stracciatella e Piccadilly

120 gr di tartare di manzetta bavarese tagliata al coltello, stracciatella di burrata, cipolle rosse agrodolci, pomodori Piccadilly semi secchi sott'olio, pepe, foglie di basilico e chips di Guttiau

Giardiniera, acciughe e salsa tartara

120 gr di tartare di manzetta bavarese tagliata al coltello, cipolle rosse agrodolci, acciughe, battuto di giardiniera, salsa tartara e foglie di basilico

San Marzano e grana Bella Lodi

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, raspadura ed emulsione al basilico

Parmigiana e fiordilatte

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, melanzane al forno, salsa di grana e pesto, fior di latte e foglie di basilico

Melanzane e acciughe

Melanzane alla griglia, fior di latte, pomodori Piccadilly, acciughe, olive taggiasche e foglie di basilico

Burrata e 'nduja

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, 'nduja, burrata, cipolla rossa ed emulsione al basilico

Pancetta e fiordilatte

Pancetta piacentina, fior di latte, raspadura, rucola e glassa di aceto balsamico di Modena IGP

Crudo e Piccadilly

Prosciutto crudo di Parma DOP, fior di latte, pomodori Piccadilly, raspadura e basilico

Manzo e burrata

Insalata verde, tagliata di manzo, burrata, pomodori Piccadilly e crostini di pane fritti. Servita con pane ai cereali

Indivia, cavolo e Piccadilly e burrata

Indivia riccia, cavolo cappuccio rosso, rucola, pomodoro Piccadilly, raspadura, rapa rossa, salsa tartara e crostini di pane fritti. Servita con pane ai cereali

Verdure al forno

Zucchine, melanzane, peperoni, cipolla rossa e olive al forno, pomodori Piccadilly, burrata e basilico

Suprema e Piccadilly

Insalata verde, tagliata di filetto di pollo, pomodori Piccadilly e crostini di pane fritti. Servita con salsa di grana e pane ai cereali

Insalata di grano spezzato

Bulgur di grano spezzato con zucca arrosto, semi tostati, peperoni rossi, panna acida e lime

Salmone e Piccadilly

Insalata verde, sashimi di salmone, pomodori Piccadilly, cetrioli e crostini di pane fritti. Servita con citronette alla menta e pane ai cereali

Patate a spicchio

Spicchi di patate con buccia serviti con maionese alla birra

Patate a fiammifero

Patate con buccia, taglio fiammifero, con maionese alla birra

Giardiniera campagnola

Giardiniera di verdure con aceto di mele. Servita con pane ai cereali

Orto fresco

Indivia riccia, cavolo cappuccio rosso, rucola e pomodori Piccadilly. Servito con pane ai cereali

Verdure al forno

Melanzane, zucchine, peperoni rossi e gialli, cipolle, olive nere al forno, sale e olio EVO

Salse in barattolo

Gran tagliata

Tagliata di controfiletto di manzo, 220 gr, rifinita con fiocchi di sale e olio EVO

Gran tagliata speciale

Tagliata di controfiletto di manzo, 220 gr, servita con ricotta salata e pomodori Piccadilly freschi

La gigante

Bistecca di entrecôte di manzo, 350 gr, rifinita con fiocchi di sale e olio EVO

Filetto premium lardellato

Filetto di manzo, 250 gr, con lardo alle erbe

Bombette pugliesi

Bombette di coppa di maiale accompagnate da cime di rapa saltate in padella

Costine di maiale

Costine di suino, 560 gr, marinate con spezie e laccate con salsa bbq all'aceto balsamico di Modena IGP. Accompagnate da giardiniera di verdure e salsa agrodolce

Brace mista

Gran tagliata, costine di maiale, cosce in crosta, salamelle alla birra, serviti con giardiniera di verdure, patate a spicchio con buccia e maionese alla birra

Suprema di pollo

250 gr di tagliata di filetto di pollo marinato con paprika dolce, pepe nero e zucchero di canna. Accompagnata da salsa gravy alla birra Honey IPA

Cosce in crosta

Cosce di pollo marinate con spezie in crosta di caffè

Galletto alla birra

Galletto ruspante glassato alla birra Honey IPA, miele e spezie

Galletto al fuoco rosso

Galletto ruspante marinato con olio e peperoncino piccante, accompagnato da salsa piccante

Polpo alla brace mediterraneo

Polpo fritto e rifinito alla brace, servito con patate, pomodorini Piccadilly, limone e olive

Pecorino e Vesuviano

Hamburger fresco di manzo con pecorino sardo dolce DOP, pomodori Vesuviano semi secchi, cipolla rossa in agrodolce, insalata riccia e maionese

Grana e Piccadilly

Hamburger di suino, crema di grana Bella Lodi, composta di cipolle rosse agrodolce, pomodori Piccadilly, maionese e indivia riccia

Pancetta e Fontal

Hamburger fresco di manzo con Fontal, pancetta piacentina e insalata riccia

Crudo e stracciatella di burrata

Hamburger fresco di manzo con prosciutto crudo di Parma DOP, stracciatella di burrata, pomodori Vesuviano semi secchi, insalata riccia e maionese ai pomodori secchi

Caprino e cipolla

Hamburger fresco di manzo con robiola di capra, pancetta piacentina, cipolla rossa in agrodolce, indivia riccia e maionese

Salmone e verdure al forno

Sashimi di salmone aromatizzato con limone, dadolata di verdure al forno, cavolo cappuccio, insalata riccia e maionese ai pomodori secchi

Polpo e stracciatella

Polpo cotto a bassa temperatura e fritto, stracciatella di burrata, insalata riccia e pomodori Piccadilly

Mais e verdure

Hamburger di mais, dadolata di melanzane, zucchine, peperoni, cipolle rosse, olive taggiasche al forno, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, cipolla rossa in agrodolce, cavolo cappuccio e maionese

Pesto trapanese e ricotta salata

Salsa al pesto alla trapanese leggermente piccante, ricotta salata, cavolo brasato al timo, pomodoro Piccadilly e insalata riccia

Birramisù

Tiramisù in barattolo con biscotti savoiardi inzuppati nella birra Black Stout e scaglie di cioccolato

Cheesecake all'italiana

Crema di robiola in barattolo e crumble di sbrisolona con salsa al cioccolato o ai mirtilli

Mousse cioccolato e caffè

Doppia mousse: al cioccolato fondente e al caffè con amaretti alla birra Black Stout, granella di pistacchio e scaglie di cioccolato

Nu bbabbà

Babà al rum servito con panna e salsa al cioccolato o ai mirtilli

Semifreddo pistacchio

Gelato semifreddo al pistacchio, servito con salsa al cioccolato, menta e crumble di sbrisolona

Mini stecco fior di panna

Stecco al gelato fior di panna ricoperto di cioccolato fondente

La sbrisolona

Mantovana con mandorle, servita con crema allo zabaione

Sorbetto limone e frutti di bosco

Sorbetto artigianale al limone e frutti di bosco e foglia di menta, servito con biscotti ricoperti al cioccolato

Torta caprese

Torta con cacao e mandorle, servita con crema allo zabaione e zucchero a velo

Mini cannoli siciliani

6 mini cialde croccanti aromatizzate con cannella e Marsala, da guarnire con crema di ricotta in sac à poche, servite con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato fondente