A Sud

Name: A Sud
Address: Via Velia, 45, Salerno, SA, 84122, IT
Telephone: +390899766533

A Sud è in Via Velia, 45 a Salerno (SA): cucina italiana, telefono +390899766533. Il menu ha 4 sezioni e 25 prodotti.

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Frittura napoletana pastellata

Funghi, zucca e carciofi in una pastella leggera

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Panzarotto napoletano

Crocchette calde di patate e provola, con sale e pepe

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Tagliere dei briganti

Salumi e formaggi selezionati da piccoli produttori

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Scazzoppoli

Bocconi di montanara fritti, con pomodoro e stravecchio

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Mozzarella in carrozza

Pane dorato, mozzarella filante

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Crudo e bufala

Mozzarella di bufala da 250 g servita con prosciutto crudo

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Lagane e ceci

Pasta fresca e ceci cotti piano

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Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi, pomodoro e mozzarella filante gratinata in forno a legna

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Pasta patate e provola

Con frittura di bocconi di montanara, pomodoro e stravecchio

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Orecchiette con broccoli

Pasta fresca fatta a mano e broccoli saltati

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Pasta fagioli e cotiche

Fagioli cremosi e cotiche

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Corteccia alla genovese

Cipolle dolci cotte lentamente, carne tenerissima e pasta ruvida

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Pappardelle ai funghi porcini

Pappardelle larghe, funghi di bosco

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Spaghettone con baccalà e peperone crusco

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Tiella di scarola, olive e capperi

Scarola stufata, olive, capperi

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Tiella di patate e funghi porcini

Patate morbide, porcini, crosticina dorata

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Tiella di Mallone

Foglie di campo, patate

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Tiella di friarielli

Friarielli stufati, pasta di pane soffice

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Tiella di patate al forno

Patate tagliate fini, olio e forno caldo

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Menu aggiornato il 14 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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