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Frittura napoletana pastellata Funghi, zucca e carciofi in una pastella leggera

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Panzarotto napoletano Crocchette calde di patate e provola, con sale e pepe

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Tagliere dei briganti Salumi e formaggi selezionati da piccoli produttori

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Scazzoppoli Bocconi di montanara fritti, con pomodoro e stravecchio

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Mozzarella in carrozza Pane dorato, mozzarella filante

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Crudo e bufala Mozzarella di bufala da 250 g servita con prosciutto crudo

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Primi piatti

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Lagane e ceci Pasta fresca e ceci cotti piano

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Gnocchi alla sorrentina Gnocchi, pomodoro e mozzarella filante gratinata in forno a legna

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Pasta patate e provola Con frittura di bocconi di montanara, pomodoro e stravecchio

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Orecchiette con broccoli Pasta fresca fatta a mano e broccoli saltati

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Pasta fagioli e cotiche Fagioli cremosi e cotiche

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Corteccia alla genovese Cipolle dolci cotte lentamente, carne tenerissima e pasta ruvida

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Pappardelle ai funghi porcini Pappardelle larghe, funghi di bosco

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Spaghettone con baccalà e peperone crusco

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Secondi piatti

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Pollo e patate in forno a legna

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Polpette al sugo

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Frittura del golfo Gamberi, calamari, alici

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Polpo alla luciana Polpo, olive, pomodorini e capperi

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Baccalà arrostito o fritto

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Salsicce e friarielli

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Tielle

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Tiella di scarola, olive e capperi Scarola stufata, olive, capperi

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Tiella di patate e funghi porcini Patate morbide, porcini, crosticina dorata

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Tiella di Mallone Foglie di campo, patate

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Tiella di friarielli Friarielli stufati, pasta di pane soffice

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Tiella di patate al forno Patate tagliate fini, olio e forno caldo

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