Ristorante Come una Volta

Name: Ristorante Come una Volta
Address: Via Castello, 17, Rovato, BS, 25038, IT
Telephone: +390305238801

Ristorante Come una Volta è in Via Castello, 17 a Rovato (BS): cucina italiana, telefono +390305238801. Il menu ha 4 sezioni e 25 prodotti.

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Carpaccio di manzo marinato al vino rosso

Con scaglie di Parmigiano Reggiano e olio al profumo di agrumi

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Soufflé di zucca

Crema di Parmigiano Reggiano, pistacchio e amaretti salati

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Lumache avvolte nel bacon croccante

Su nido di polenta, spinaci filanti e polvere di rosmarino

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Seppia tiepida

Su crema di pomodori gialli, rosmarino e pane croccante alle erbe

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Selezione di salumi nostrani

Con giardiniera fatta in casa e pane rustico caldo

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Tonnarelli cacio e pepe

Mantecati al momento con tartare di scampo

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Ravioli capresi ai tre pomodori

San Marzano, datterino e Piennolo

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Casoncelli alla bresciana della tradizione

Burro fuso, Grana Padano e salvia croccante

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Spaghetti Val di Grano alla carbonara di mare

Con guanciale croccante

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Risotto al Franciacorta

Con mascarpone freddo e fichi caramellati

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Tagliatella fresca al mirtillo

Ragù di selvaggina, porcini di stagione e profumo di ginepro

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Baccalà in crosta di mandorle

Su crema di patate e porri

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Branzino

Con pomodori confit, paté di olive e crema di burrata

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Pluma di maialino iberico

Con crema di zucca, senape antica e fondo al caffè

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Coniglio cotto a bassa temperatura

Con crema di Parmigiano, erbette e limone

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Manzo all'olio di Rovato

Con polenta di mais rostrato rosso

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Fiorentina di manzo alla brace

Servita al taglio con sale in fiocchi e olio extravergine d'oliva

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Filetto di manzo alla brace

Porcini di stagione, crema di sedano rapa e riduzione al Franciacorta

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Sbrisolona bresciana

Con crema al mascarpone e gelato alla vaniglia

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Torta di rose tiepida

Con crema inglese e gelato al fior di latte

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Semifreddo al miele

Con nocciole tostate e olio extravergine d'oliva

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Crostatina al cioccolato fondente

Con crema al mascarpone e fichi caramellati

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Tortino di castagne

Con coulis di lampone

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Tiramisù classico

Mascarpone, caffè e cacao

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Tiramisù ai marroni

Crema di marroni, mascarpone e cioccolato fondente

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Menu aggiornato il 6 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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