Pabo's

Leggera

Pomodoro Pabo's, mozzarella, prosciutto crudo 18 mesi, funghi champignon freschi, pesto di basilico, grana padano DOP a scaglie

La contadina

Pomodoro Pabo's, mozzarella, formaggio Maggico km0 Cascina La Benedetta, melanzane alla griglia, zucchine alla griglia, prosciutto cotto senza polifosfati

Estiva rossa

Pomodoro Pabo's, pomodorini confit rossi, pomodorini confit gialli, acciughe del Mediterraneo, olive taggiasche, stracciatella km0 Cascina La Benedetta

Fresca

Pomodoro Pabo's, mozzarella, zucchine fresche alla julienne, pomodorini confit rossi, code di mazzancolle, tonno yellowfin in olio d'oliva

Caprese 2.0

Pomodoro Pabo's, mozzarella, pomodorini confit rossi, pomodorini confit gialli, pomodori verdi, nodini di mozzarella fresca km0 Cascina La Benedetta, foglie di basilico fresco

Mediterranea

Pomodoro Pabo's, mozzarella, pomodorini ciliegino, olive nere di Kalamata, tonno yellowfin in olio d'oliva, origano, mozzarella di bufala DOP

Dolce & amara

Pomodoro Pabo's, mozzarella, radicchio rosso, gorgonzola DOP, grana padano DOP 18 mesi, salsiccia del Salumificio Franciacorta

Delicata

Pomodoro Pabo's, mozzarella, brie, prosciutto cotto senza polifosfati e senza glutine, carciofi alla romana

Saporita

Pomodoro Pabo's, mozzarella, zucchine alla griglia, salsiccia del Salumificio Franciacorta, gorgonzola DOP, grana padano DOP 18 mesi

Fumè

Pomodoro Pabo's, mozzarella, patate arrosto, scamorza affumicata, porchetta, composta di cipolle di Tropea caramellate all'aceto balsamico

Sublime

Pomodoro Pabo's, mozzarella, broccolo romanesco, guanciale, stracciatella km0 Cascina La Benedetta, code di mazzancolle, pesto di basilico

Campana

Bianca: mozzarella, friarielli, salsiccia del Salumificio Franciacorta, mozzarella di bufala DOP, tarallo napoletano

Tirolese

Pomodoro Pabo's, mozzarella, funghi porcini, brie, speck tirolese

Americana

Pomodoro Pabo's, mozzarella, pancetta stufata, wurstel, patatine fritte

Porky

Pomodoro Pabo's, mozzarella, pancetta stufata, wurstel, salsiccia del Salumificio Franciacorta, salame piccante

In onore del maestro

Pomodoro Pabo's, mozzarella, salsiccia del Salumificio Franciacorta, panna, prosciutto crudo 18 mesi

Salsiccia, cipolle & grana

Pomodoro Pabo's, mozzarella, salsiccia del Salumificio Franciacorta, cipolle rosse di Tropea, grana padano DOP 18 mesi

RPG

Pomodoro Pabo's, mozzarella, radicchio rosso, funghi porcini, grana padano DOP 18 mesi

Ligure

Pomodoro Pabo's, pomodorini ciliegino, grana padano DOP 18 mesi, pesto di basilico

Deliziosa

Pomodoro Pabo's, mozzarella, zucchine fresche alla julienne, pomodorini ciliegino, brie

Malga

Pomodoro Pabo's, mozzarella, funghi champignon freschi, brie, pancetta stufata, olio tartufato

Gorgo & piccante

Pomodoro Pabo's, mozzarella, gorgonzola DOP, salame piccante

Romana

Pomodoro Pabo's, mozzarella, capperi, acciughe del Mediterraneo, olive nere di Kalamata, origano

Bufalina

Pomodoro Pabo's, mozzarella, pomodorini ciliegino, mozzarella di bufala DOP

Margherita

Pomodoro Pabo's, mozzarella, origano

5 formaggi

Pomodoro Pabo's, mozzarella, brie, gorgonzola DOP, scamorza, grana padano DOP 18 mesi

Capricciona

Pomodoro Pabo's, mozzarella, misto di verdure sott'olio, prosciutto cotto senza polifosfati e senza glutine, carciofi alla romana

Prosciutto & funghi

Pomodoro Pabo's, mozzarella, funghi champignon freschi, prosciutto cotto senza polifosfati e senza glutine

Tonno & cipolle

Pomodoro Pabo's, mozzarella, cipolle rosse di Tropea, tonno yellowfin in olio d'oliva

Verdure alla griglia

Pomodoro Pabo's, mozzarella, zucchine, melanzane, filetti di peperoni, carciofi alla romana

Brucia palato

Pomodoro Pabo's, mozzarella, melanzane, caciotta piccante con peperoncino km0 Cascina La Benedetta, nduja calabra, salame piccante, salsa calabra piccante

Estrema

Pomodoro Pabo's con salsa piccante calabra, peperoni, cipolle di Tropea, olive nere di Kalamata, nduja calabra, acciughe del Mediterraneo

Picc-acciù

Pomodoro Pabo's con salsa piccante calabra, mozzarella, ricotta di bufala, salame piccante, olive nere di Kalamata, acciughe del Mediterraneo

Alternativa piccante

Pomodoro Pabo's, mozzarella, pomodori verdi, caciotta piccante con peperoncino km0 Cascina La Benedetta, salame piccante

Laziale

Mozzarella, salsa cacio e pepe, carciofi alla romana, guanciale

Franciacortina

Mozzarella, patate al forno, formaggio Maggico km0 Cascina La Benedetta, salame di Montisola, salsiccia del Salumificio Franciacorta

Bubba

Mozzarella, code di mazzancolle, salmone affumicato, stracciatella km0 Cascina La Benedetta, pesto di zucchine

Panacea

Mozzarella, pere williams, gorgonzola DOP, grana padano DOP 18 mesi, miele millefiori, noci