Vino and Peperoncino Ristorante Bistrot

Tris di croquettes

Di patate ripiene (n'duja di Spilinga, caciocavallo, semplice)

Crostone goloso

Con caciocavallo silano DOP, cicoria e alici

Insalata di zucchine julienne

Con mozzarella di bufala, olive taggiasche, datterini gialli

Polpette

Le nostre polpette calabresi incontrano la chianina con purè di patate

Sfere

Di melanzane e provola calabrese accompagnate da una salsa tzatziki

Tartare

Di carne battuta al coltello con cipolla rossa di Tropea in agrodolce aromatizzata al gin

Frisella

Con pomodori secchi, avocado, alici

Risotto calabrese

Con fonduta di pecorino crotonese

Tagliatelle con funghi porcini

Chicche di patate

Con vongole, lime, fiori di zucca

Tagliolini

Con burro, alici e pan grattato

Maccheroni al ferretto

Con ragù calabrese

Gnocchi ripieni

Ripieni di caciocavallo silano DOP su fonduta di piselli con prosciuttella croccante

Tonnarello

Cacio e pepe alla calabrese con 'nduja di Spilinga

Primi della tradizione romana

Orata in crosta di patate silane

Millefoglie di spada alla ghiotta

Caciocavallo silano arrosto

Con cicoria saltata

Tagliata di Black Angus

Guancia di vitello brasata al Bivongi rosso

Grigliata silana

Con salsiccia, pancetta grigliata, capocollo

Hamburger 250 g

Pane hamburger ripieno di 'nduja, caciocavallo con insalatina e salsa tzatziki, accompagnato da patate al forno

Hamburger 150 g

Pane hamburger con salsa barbecue, guanciale croccante, pecorino e insalata, accompagnato da patate al forno

Patate al forno

Patate fritte

Verdure di stagione grigliate

Cicoria saltata con peperoncino calabrese

Tortino al cioccolato fondente

Con cuore morbido e fiala di amaro silano

Cheesecake

Tiramisù

Tartufo di Pizzo Calabro

Sorbetto menta e liquirizia

Bottiglia acqua filtrata 75 cl

Bevande gassate (coca cola, fanta...) 33 cl

Succhi di frutta 20 cl

Birre commerciali in bottiglia 20 cl

Caffè Aiello

Amaro del Capo

Amaro Jefferson

Amaro dell'Abate

Liquore liquirizia della Sila

Liquore Ananzu Sila

Finocchietto della Sila

Limoncello della Sila

Amaro Montenegro

Amaro Jägermeister

Distillati

Grappa

Gin tonic

Gin, acqua tonica, limone

Negroni

Campari, vermut rosso, gin

Mojito

Rum bianco, menta, lime, zucchero di canna, acqua tonica

Moscow Mule

Zenzero, ginger beer, vodka, succo di lime, ghiaccio

Spritz

Aperol o Campari, prosecco, acqua tonica

Hugo

Prosecco, sciroppo di sambuco, acqua tonica, menta, lime, ghiaccio

Virgin Mojito

Menta, lime, zucchero di canna, acqua tonica

Virgin Moscow Mule

Ginger ale, zenzero, succo di lime, cedrata, menta

Fiori di pesca

Mirtillo fresco, succo di pesca, zucchero, limone, acqua tonica, sciroppo di sambuco