Uve e Forme

Tagliere di salumi e formaggi

Grande

Pecorino al forno con crostini di pane, miele e pepe nero

Cartoccio di alici dorate

Hummus di ceci con cicorietta e pane carasau

Polpette cacio e pepe

Crema di zucca con baccalà mantecato e crostone di pane

Empanadas con zucca e alici

Empanadas con cicoria e pecorino

Prosciutto e fichi

Capocollo e stracciatella

Focaccia bianca

Zucca e pecorino

Tonnarelli alla gricia con fichi

Ravioli ripieni di burrata con crema di zucca e cacao

Fregola sarda con bisque di gamberi, crudo di gamberi e melanzana bruciata

Tonnarelli cacio e pepe

Calamaro cotto a bassa temperatura con cavolo viola e olive taggiasche

Filetto di orata con schiacciata di patate al prezzemolo e chips di cavolo nero

Tartare di manzo con granella di nocciole e mandorle e stracciatella

Involtini di pollo al panko con crema di mais e cicoria ripassata

Crema al mascarpone con biscotto e cioccolato fondente

Lingue di gatto con crema pasticciera

Bavarese al cioccolato

Cheesecake con fichi e cioccolato

Gelato artigianale alla crema affogato al caffè