Slice

Sei

6 portate selezionate dal chef, per tutto il tavolo

Sei + wine pairing

6 portate con 3 calici in abbinamento, per tutto il tavolo

Otto

8 portate selezionate dal chef, per tutto il tavolo

Otto + wine pairing

8 portate con 4 calici in abbinamento, per tutto il tavolo

Supplì

Risotto mantecato al pomodoro, parmigiano reggiano 30 mesi, fior di latte, basilico

Crocchetta

Patate, menta, prezzemolo, provola, Parmigiano Reggiano 30 mesi

Du spaghi sul mare

Spaghetto con le vongole

Fiore di zucca crunchy

Fiore di zucca, basilico, fior di latte, alici del Cantabrico

Spring roll

Verdure saltate alla soia e salsa agrodolce

Fajitas di pollo

Fajitas di pollo, pico de gallo, salsa yogurt

Trancio come piace a David

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, melanzane, bufala DOP

Trancio pulled tuna

Peperoni, pesca, pulled tuna bbq, salsa yogurt

Pizza in teglia a tuttomato

Salsa di pomodoro, cuore di bue, pomodorino confit, datterino giallo, salsa di pomodoro semidry, origano, basilico

Focaccia

Focaccia bianca, olio EVO

La zozza

Ombra di pomodoro, origano, olio EVO

Rossa

Pomodoro, olio EVO

Marinara

Pomodoro, origano, olio all'aglio

Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico, olio EVO

Margherita DOP

Pomodoro, bufala DOP, basilico, olio EVO

Bufala e parmigiano

Pomodoro, bufala DOP a crudo, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, basilico, olio EVO

Napoli

Pomodoro, fior di latte, alici del Cantabrico, origano, olio EVO

Fiori e alici

Fiori di zucca, fior di latte, basilico, alici del Cantabrico, olio EVO

Diavola

Pomodoro, ventricina piccante, fior di latte

Crudo e stracciata

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciata, basilico, olio EVO

Crostino

Prosciutto cotto Val di Chiana, fior di latte, olio EVO

Cicoria e porchetta

Cicoria ripassata, porchetta IGP, fior di latte, olio EVO

Fiori di zucca, cotto e bufala

Fiori di zucca, prosciutto cotto Val di Chiana, bufala DOP, olio EVO

Nerano

Zucchine, provolone del Monaco DOP, menta, basilico, olio EVO

Grigliata veg. (reloaded)

Crema mais affumicato, verdure grigliate estive, ketchup al bloody Mary, pannocchia al bbq, cipollotto bruciato

Summerpark

Porchetta, salsa yogurt, friggitelli, susina

Melanzana del Medio Oriente

Babaganoush, melanzane grigliate allo za'atar, labneh, ciliegia, sommacco

Mare affumicato

Zucchine, sgombro, yogurt, limone, olio EVO affumicato

Provola e pepe

Salsa albicocca e parmigiano, provola e pepe

Where is the capricciosa

Melanzane saltate alla soia, sedano sott'olio, prosciutto cotto Val di Chiana, sale kala namak, olive, olio EVO

Brusweety colazione all'italiana

Ganache al cornetto, crema al latte, crema al caffè, crumble salato al cornetto

Brusweety green passion

Pistacchio, cioccolato bianco, passion fruit

Sorbetto alla pesca, Saint Germain, basilico

Ricordi il tartufo bianco?

Semifreddo al fior di latte, semifreddo al caffè, meringa

Tiramisù

Savoiardi, crema al mascarpone, caffè, cacao, crumble salato

Pepsi

Pepsi Max

Seven Up

Aranciata San Pellegrino

Limonata San Pellegrino

Chinotto San Pellegrino

Cocktail San Pellegrino

Tonica San Pellegrino

Tonica Fever Tree

Tonica Le Tribute

Acqua Panna

Acqua San Pellegrino

Cocktail

Fisher blond 40cl

Erdinger Weissbier 30cl

Lagunitas IPA 40cl

Caffè