Ristorante Vladimiro

Fritto di melanzane e zucchine alla julienne

Sformatino di melanzane alla parmigiana

Insalata caprese con mozzarella di bufala

Burrata pugliese con pomodori, alici cantabriche e basilico

Prosciutto e melone o mozzarella

Antipasto misto della casa

Prosciutto, mozzarella e verdure miste

Carpaccio di bresaola

Con rucola e scaglie di parmigiano

Selezione di salumi e formaggi

Tagliere di formaggi misti con miele

Carpaccio di manzo affumicato dallo chef con salsa di vitello tonnato

Tartare di Fassona con rucola, capperi e Parmigiano

Insalata di mare

Polpo, seppia, carote, sedano e limone

Guazzetto di crostacei e molluschi

Misto di carpacci

Polpo, tonno e salmone affumicati con stracciatella

Tartare di pesce con frutti di bosco

Carpaccio di salmone affumicato dallo chef con pasta fillo e stracciatella di bufala

Gran misto mare

Gnocchi con melanzane, mozzarella, pomodoro e basilico

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci in salsa di pachino

Tortellini alla romana

Ripieni di carne mista con sugo di pomodoro

Mezze maniche con salsiccia calabrese fresca e ricotta affumicata

Tagliolini alla Nerano

Con zucchine, basilico e provolone

Tagliolini al ragù di manzo

Bucatini all'amatriciana

Spaghetti alla carbonara

Risotto cacio e pepe con polpo croccante

Tagliolini ai frutti di mare

Tortelloni ripieni di burrata e pistacchio con datterini misti e polpa di spigola

Tagliolini aglio, olio e peperoncino con gamberi e fiore di zucca

Fusilli con funghi porcini, noci e gamberi

Minestrone di verdure

Pasta e fagioli

Zuppa di lenticchie con riso

Scaloppine al pomodoro e basilico o pomodoro piccante e origano

Scaloppine al limone

Scaloppine con salvia

Stracotto di manzo al Barolo

Vitella arrosto alla romana

Spezzato di vitella con carciofi

Carrè di agnello al forno aromatizzato con erbe e salsa dello chef

Entrecôte di pollo alla griglia con patate al forno

Costolette di agnello a scottadito

Vitella alla griglia con salsa al mirto

Bistecca di manzo danese alla griglia

Filetto di manzo danese

Tagliata di filetto di manzo alla griglia al profumo di timo

Entrecôte di manzo argentina con tris di funghi

Filetto di manzo alla griglia con salsa al Barolo

Fiorentina di manzo danese "1 kg"

Tomahawk alla griglia "1 kg"

Filetto di spigola al forno con radicchio e aceto balsamico

Calamari e gamberi fritti

Gamberoni al forno con mandorle

Pesce spada alla griglia con peperoni

Salmone al forno gratinato con pane aromatizzato e pecorino

Polpo al forno con patate e datterini al forno

Spigola alla griglia

Orata alla griglia

Spigola al cartoccio con pachino

Orata al cartoccio con pachino

Patate al forno

Patate fritte

Broccoli romani

Lessati o saltati con peperoncino e aglio

Cicoria romana

Lessata o saltata con peperoncino e aglio

Spinaci

Lessati o saltati con peperoncino e aglio

Insalatina romana

Carciofo alla giudia

Misto di verdure alla griglia

Gelati artigianali

Vari gusti

Sorbetto al limone

Tagliata mista di frutta fresca

Frutti di bosco

Tartufo bianco o nero

Tiramisù composto a tavola

Panna cotta dello chef

Profiterol con cioccolato caldo e panna

Brownies al cioccolato fondente 70% al profumo di Strega

Cestino di crema chantilly con frutti di bosco

Millefoglie rivisitata

Con fragole fresche, crema pasticcera e cioccolato caldo al tavolo