Ristorante VII Coorte

Cruditè di pesce

Selezione di pesce crudo con abbinamenti dello chef

Tris di tartare

Tartare di scampi, gambero rosso e viola con olio evo, sale maldon, limone e pepe

Tartare di gambero rosso

Con olio evo, sale maldon, limone e pepe

Tartare di gambero viola

Con olio evo, sale maldon, limone e pepe

Tartare di scampi

Con olio evo, sale maldon, limone e pepe

Tartare di tonno

Con olio evo, sale maldon, limone e pepe

Carpaccio di spigola

Finocchio trifolato, olio evo, sale maldon, limone e pepe

Carpaccio di ricciola

Con olio evo, sale maldon, limone e pepe

Carpaccio di tonno

Con olio evo, sale maldon, limone e pepe

Polpo della Coorte

Insalata tiepida di polpo con capperi in fiore, cipolla rossa, olive nere, pomodori pachino, peperoncino e basilico

Conetti di baccalà

Conetti con baccalà mantecato e gambero rosso con crema di ceci

Crostini con gamberi dei Nebrodi

Crostini con gamberi e lardo dei monti Nebrodi, 3 pz

Calamari ripassati in padella

Con cicoria e pomodorini freschi

Tartare di manzo

Con capperi croccanti, peperone crusco, olio evo, sale Maldon

Selezione di salumi e formaggi

Prosciutto crudo, salame, mortadella, lonzino e formaggi misti

Affettati

Prosciutto crudo

Formaggi

Selezione di formaggi italiani

Tonnarello con pesce spada, pomodorini gialli, rossi e pangrattato

Ravioli ripieni di cacio e pepe con polpo, pecorino e pachino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con battuta di triglia e fumetto di pesce

Primo del giorno

Bucatino amatriciana

Pasta con pomodoro, guanciale e pecorino

Spaghetti carbonara

Spaghetti con guanciale, pepe nero, pecorino e uova fresche

Mezza manica alla gricia al vino rosso

Con guanciale e pecorino, arricchita con vino rosso

Cestino di pane

Degustazione olio

Selezione di olio regionale

Involtino di spigola

Con funghi porcini e spinacino su crema di patate

Grigliata di pesce

Con gamberi, calamari, tonno e scampi

Tonno

Tonno porchettato con spezie della porchetta, foglie di spinacino, aceto di lamponi e pomodoro confit

Rana pescatrice

Con disco di polenta e fungo porcino

Polpo rosticciato

Polpo intero con valeriana, mandorle, cipolle rosse caramellate e miele

Secondo del giorno

Tomahawk

Bistecca Tomahawk taglio irlandese, 7,00 all'etto (100 gr.)

Tagliata di manzo

Con pomodorini, valeriana e scaglie di grana

Bistecca di pollo

Coscia, sovracoscia all'aceto balsamico

Involtino siciliano

Di lonza di maiale con pangrattato, mozzarella, prosciutto, pomodoro, uvetta e pinoli

Insalata mista

Verdure miste grigliate

Melanzane, peperoni, zucchine e radicchio

Patate

Al forno con rosmarino e aglio

Cicoria

Tiramisù

Torta cassata siciliana

Torta sette veli al pistacchio e ricotta

Torta sette veli al cioccolato

Cannolo siciliano

Mini cannolo siciliano

Delizia al limone

Profiterol al pistacchio e caramello

Dolce del giorno

Acqua liscia / frizzante

Coca Cola / Zero, Fanta, Sprite

Birra 33 cl

Caffè