Ristorante Fortunato al Pantheon

Vitello tonnato classico

Prosciutto San Daniele e mozzarella di bufala

Prosciutto San Daniele 24 mesi

Melanzane alla parmigiana con provola piccante e pesto di basilico

Flan di carciofi con fonduta di pecorino romano

Fiori di zucca della tradizione ripieni con mozzarella e alici

Mozzarella fritta su crema di datterini al basilico

Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano

Sautè di cozze

Tartare di salmone al lime con avocado e cipolla rossa di Tropea in agrodolce

Fritto di calamari e zucchine con maionese al basilico

Carpaccio di spigola ai frutti di bosco con olio evo e pepe rosa

Filetto di baccalà

Fritto

Ceviche di mare

Polpo rosticciato su crema di broccoli

Cestino di pane casareccio

3 euro a persona

Spaghetti all'amatriciana con pecorino romano buccia nera e guanciale di Amatrice

Mezze maniche alla carbonara

Tonnarelli cacio e pepe con menta e tartufo nero

Tonnarelli fatti in casa

Fettuccine alla bolognese

Fettuccine fatte in casa

Tortellini alla crema di parmigiano con piselli e prosciutto

Tonnarelli ai due pomodorini e stracciatella

Tonnarelli fatti in casa

Risotto dello chef

Spaghetti alle vongole veraci

Spaghetti alle vongole e bottarga

Tagliolini alla spigola con polvere di limone bruciato e basilico

Tagliolini fatti in casa

Paccheri freschi con cozze, pecorino e pomodorino pachino

Spaghetti aglio e olio su carpaccio di gambero rosso

Tonnarello allo scoglio

Tonnarello fatto in casa con frutti di mare in salsa di pomodoro

Filetto di manzo al pepe verde

Tagliata di manzo rucola, grana e pomodorini

Bistecca fiorentina

Minimo 800 g, prezzo all'etto

Saltimbocca di vitella alla romana con purè

Cotoletta orecchia di elefante alla primavera

Con patatine fritte

Costolette d'agnello alla scottadito

Ossobuco alla romana con purè di patate

Polpette alla cacciatora con purè di patate

Petto di pollo al marsala

Ribs di maiale con salsa barbecue e miele

Rombo al forno con patate e carciofi

Prezzo all'etto

Orata al forno con patate e pachino

Prezzo all'etto

Spigola al sale

Prezzo all'etto

Rana pescatrice alla cacciatora

Con olive, rosmarino e vino bianco

Sogliola alla mugnaia

Prezzo all'etto

Scamponi giganti alla griglia

Prezzo all'etto

Pescato del giorno

Prezzo all'etto, varia secondo la disponibilità del mercato

Cicoria saltata con aglio, olio e peperoncino

Broccolo romanesco aglio, olio e peperoncino

Patate al forno

Insalatina di finocchi e arance

Purè di patate

Insalata di rucola, pomodorini e grana

Insalatina misticanza di campo

Zuppa inglese della nostra tradizione

Tiramisù della casa classico

Babà classico con panna

Torta ai tre cioccolati Valrhona di Sal de Riso

Torta di ricotta e pere con croccante alle nocciole

Tortino al cioccolato con cuore fondente e gelato

Sgroppino alla vodka

Vodka e sorbetto al limone

Misto di bosco con gelato alla crema e Grand Marnier

Ananas al maraschino

Panna cotta fatta in casa

Acqua minerale grande

Lurisia - Nepi

Birra Peroni 0,33 l

Birra artigianale 0,75 l

Bibite analcoliche e succhi di frutta

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta, tè freddo, tonica

Caffè espresso

Caffè decaffeinato o d'orzo

Cappuccino o caffè latte

Caffè americano

Tè o tisane

Negroni

Martini Rosso, gin Tanqueray e Campari

Americano

Martini Rosso, Campari e soda

Negroni sbagliato

Martini Rosso, Campari e prosecco

Bellini

Purèa di pesca e prosecco

Martini cocktail

Con premium gin o vodka, scorza di limone e oliva

Aperol spritz

Campari spritz

Limoncello spritz

Vodka Belvedere tonic

Vodka Grey Goose tonic

Gin Mare tonic

Con rosmarino

Gin Tanqueray tonic

Gin Monkey tonic