Ristorante Crudo & Co.

La Fine de Claire

La Selection

La Caramoun

La Prestige

La Regal

La Regal Oro

La Gillardeau

La Tarbouriech

Gambero rosso di Mazara del Vallo prima

Gambero rosso di Mazara del Vallo seconda

Gambero viola Puglia

Gambero blu

Gambero rosa del Mediterraneo

Scampo del Mediterraneo

Mazzancolle tigrate

Gobbetti (dalle uova blu)

Riccio di mare seconda

Riccio di mare prima

Tartufo

Fasolare

Cannolicchi (porzione 5 pz)

Piè d'asino (porzione 5 pz)

Lumache di mare (porzione 5 pz)

Cozze pelose (porzione 5 pz)

Tartare di salmone al profumo di aneto

Tartare di tonno con erba cipollina

Tartare di ricciola e avocado

Sandwich di pane guttiau con mix di tartare

Tartare di scampi

Tartare / battuta di gamberi rossi di Mazara

Carpaccio misto

Misto sushi di 18 pz

Sashimi, hosomaki, uramaki e nigiri con tonno, ricciola e salmone

Uramaki all'astice (per 2 persone)

Gran plateau

1 gambero rosso Mazara, 1 gambero rosa, 1 scampo, 1 ostrica, 1 fasolaro, 1 cannolicchio, 1 mandorla di mare

Plateau Royal

2 gamberi rossi Mazara, 2 gamberi rosa, 2 gamberi viola, 2 scampi, 2 ostriche Selection, 2 fasolari, 2 mandorle di mare, 2 cannolicchi

Plateau Imperial

4 gamberi rossi Mazara, 4 gamberi rosa, 4 gamberi viola, 4 scampi, 4 ostriche Selection, 4 fasolari, 4 mandorle di mare

Gran crudo

2 gamberi rossi prima, 2 gamberi viola, 2 gobbetti, 2 scampi, sashimi di tonno, tartare di ricciola

Degustazione di ostriche Crudo & Co

1 Special, 1 Caramoun, 1 Prestige, 1 Regal Oro, 1 Gillardeau

Plateau Maxi

4 ostriche, 4 piè d'asino, 4 fasolari, 4 lumache di mare, 4 cozze pelose, 4 cannolicchi, 4 ricci, 4 gamberi rossi, 4 gamberi viola, 4 scampi, 4 mazzancolle, 4 gamberi rosa

Polpo e patate

Caponata con pesce spada

Blinis con mousse di formaggio, salmone gravlax e olio al profumo di aneto

Nido di pasta kataifi con burrata, mela verde e tartare di gamberi

Zuppetta ai frutti di mare

Millefoglie di melanzane e mozzarella

Nido di pasta kataifi con crema di patate, uovo in camicia e tartufo nero di Norcia

Gnocchi con pesce San Pietro, bottarga e fiori di zucca

Paccheri con tartare di tonno, colatura di alici, pistacchio e mollica di pane aromatizzata

Risotto alla pescatora (minimo per 2 persone)

Tagliolini con scampi, gamberi rossi di Mazara su battuta di gamberi con tartufo di Norcia

Tagliolini all'astice

Fregola di mare (minimo 2 persone)

Rigatoni alla gricia

Paccheri con cime di rapa, stracciatella e mollica di pane aromatizzata

Pasta con granseola

Pasta con aragosta

Pasta con cicala di mare

Pasta con granchio

Pasta con ricci

Tentacolo di polpo su crema di patate e ceci, olio alle erbe e pane carasau

Pesce spada alla siciliana

Gamberoni al brandy

Grigliata mista

Astice alla catalana

Pescato del giorno (all'etto)

7 euro o 9 euro all'etto secondo il pesce

Entrecote danese alla griglia

Polpette di chianina al sugo

Hamburger di scottona con patatine fritte

Cheddar, insalata, pomodoro, cipolla croccante e salse

Frittura di calamari e gamberi

Frittura mista

Cartoccio di alici

Cartoccio di polpette di pesce

Cartoccio di moscardini

Ostriche fritte

Insalata verde / mista

Patate al forno

Patatine fritte

Spinaci / cicoria all'agro

Spinaci / cicoria ripassati

Spinaci burro e parmigiano

Carciofo alla romana (secondo la stagione)

Puntarelle con acciughe (secondo la stagione)

Verdure alla griglia

Sorbetto

Sgroppino

Flute di gelato al limone con variegatura al limoncello

Cannolo siciliano

Cheesecake

Tiramisù il classico fatto in casa

Millefoglie scomposta ai frutti di bosco

Ciambelline e Vin Santo

Tagliata di frutta fresca di stagione

Cremoso al cioccolato

Semifreddo al rum con crumble e cioccolato fondente

Caffè

Caffè decaffeinato

Coca Cola / Coca Cola Zero / Fanta / Tonica

Birra

Acqua