Ristorante Artemis

Carpaccio di spigola e melone

Carpaccio di salmone e avocado

Carpaccio di tonno e mango

Carpaccio di triglia e lampone

In base alla disponibilità

Plateau di crudità

8 tipologie in base al pescato giornaliero

Ostrica fine de claire (al pezzo)

Riccio (al pezzo)

Secondo disponibilità del pescato

Antipasto misto Artemis

Insalata di mare

Polpo, seppia, sedano e carote

Frittelline di neonata (4 pz)

Salmone alla catalana

Insalata di bottarga alla campidanese

Bottarga di muggine, sedano e scaglie di pecorino sardo

Baccalà pastellato su crema di ceci (4 pz)

Polipetti alla Luciana

Sautè di cozze Nieddittas

Sautè di vongole veraci

Primo del giorno

Maltagliati caserecci ai frutti di mare

Tonnarelli gamberi, guanciale e pecorino

Riso alla crema di scampi

Spaghetti alle vongole veraci

Spaghetti ai ricci

Secondo disponibilità del pescato

Fregula sarda allo scoglio

Linguine all'astice (all'etto)

Linguine all'astice blu (all'etto)

Secondo disponibilità del pescato

Paccheri all'aragosta (all'etto)

Secondo disponibilità del pescato

Paccheri con cicala di mare (all'etto)

Secondo disponibilità del pescato

Paccheri con king crab (all'etto)

Secondo disponibilità del pescato

Astice catalana o griglia (all'etto)

Astice blu catalana o griglia (all'etto)

Aragosta catalana o griglia (all'etto)

Polpo rosticciato con vellutata di patate

Frittura mista, calamari e gamberi

Frittura di calamari

Frittura Artemis

Calamari, gamberi, moscardini, paranza

Grigliata mista

Calamaro, 2 scampi, 2 mazzancolle, filetto di orata

Scamponi catalana o griglia (3 pz)

Tagliata di tonno ai pistacchi con maionese al basilico

Zuppa Artemis

Cozze, vongole, calamari, scampi, gamberetti, mazzancolle, polpo

Pescato del giorno (all'etto)

Pescato del giorno con porcini o carciofi (all'etto)

Secondo disponibilità del pescato

Soufflè al pecorino sardo con confettura di fragole e noci

Antipasto misto Artemis di terra

Affettati misti, lasagnetta, parmigianina, verdure pastellate, ricotta sarda

Lasagnetta di pane carasau al ragù

Parmigianine di melanzane

Ricotta sarda con miele e noci

Culurgiones pomodoro, menta e pecorino

Pitzudos gorgonzola e noci

Raviolone farcito con primo sale

Tagliata di manzo danese con rucola e glassa di aceto

Maialino sardo al forno con patate

Solo su ordinazione

Verdure alla griglia

Insalata mista

Patate fritte

Patate al forno

Patate sfoglia con pachino e olive

Verdure di stagione

Dolce del giorno

Semifreddo al miele e arancia

Semifreddo al pistacchio

Seadas

Frutti di bosco

Tortino al cioccolato fondente

Amaretti sardi (2 pz)

Frutta

Sorbetto al limone

Pane tradizionale o carasau

Acqua microfiltrata

Coca Cola / Fanta / Sprite 33 cl

Birra Ichnusa

Birra Ichnusa non filtrata

Coca Cola 1 L

Caffè espresso / orzo / decaffeinato

Amari

Distillati accompagnati con cioccolato fondente

Berta Bric del Gaian

Berta Roccanivo

Berta Tre Soli Tre

Giulia Monprà