Olio e Farina

Fantasie di colori mediterranei

Cornicione ricoperto di sesamo, datterini gialli e rossi, pomodorini del piennolo, pomodorino nero, burrata, mozzarella di bufala, pesto e granella di pistacchio, olio evo

Amatriciana rivisitata

Vellutata di datterini rossi cotta sotto cenere in forno a legna, pecorino sardo, guanciale croccante, in uscita crema di pecorino e cipolla croccante, basilico, filamenti di peperoncino, olio evo

La Nerano squisita

Vellutata di zucchine, provola affumicata, pancetta del Salumificio Villani, in uscita fonduta di grana padano

La fuoco e fiamme di Luca Sepe

Vellutata di fiori di zucca, soppressata piccante, provola affumicata, olio habanero, olio evo, fiamme in uscita

Parmigiana rivisitata

Melanzana a funghetto, pomodorino del piennolo, provola affumicata, salsiccia, provolone di grotta, olio

Quattro punti cardinali

Quattro angoli ripieni con bocconcini interi di bufala affumicata, crema di datterino giallo, salame Napoli, crema di tartufo, ricotta salata, olio

La Norvegese

Vellutata di zucchine romanesche cotte al forno a legna, bufala di Paestum, filetti di salmone King affumicato tagliato a coltellino, lime, olio evo

La Caprese 3.0

Bufala di Battipaglia, scaglie di grana padano, fettine di pomodoro cuor di bue, pesto di basilico, olio

La Trevigiana

Radicchio trevigiano, fior di latte, speck valtellinese, noce di Sorrento, miele di acacia, olio evo

La Baccalaiola

Crema di datterino giallo, pomodorini colorati, fior di capperi, olive greche, baccalà alla vicentina, pesto di basilico, origano, aglio, olio evo

L'Estiva

Fior di latte, pomodorini colorati, tonno sott'olio, rucola, fiocchi di latte

Pizza rossa

Pomodoro, basilico e olio evo

Marinara

Pomodoro, origano, olio all'aglio, basilico e olio

Margherita

Pomodoro, fior di latte, olio evo

La Cosacca

Pomodoro pelato, pomodorini, pecorino stagionato, olio evo

Provola e pepe

Pomodoro, provola, pepe, grana e olio evo

Diavola

Pomodoro, fior di latte, salame piccante, olio evo

Funghi

Pomodoro, fior di latte, funghi champignon, olio evo

Napoli

Pomodoro, fior di latte, alici, olio evo

Tonno e cipolla

Pomodoro, fior di latte, tonno e cipolla croccante, olio evo

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, olio evo

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, funghi, carciofini, olive, prosciutto cotto, olio evo

Prosciutto e funghi

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olio evo

A rot e carr Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico e olio evo

Cappello di Totò

Pomodoro, bufala, salame Napoli, ricotta, basilico e olio evo

Calzone

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico, formaggio

Calzone fritto

Pomodoro, provola, ricotta, ciccioli, pepe, basilico, olio evo

Focaccia

Farina, olio evo, rosmarino, sale

Bianca (solo mozzarella)

Farina, fior di latte, sale, olio evo

Focaccia Parma

Focaccia con prosciutto crudo di Parma

Bresaola rucola e parmigiano

Fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di parmigiano, olio evo

Pizza crostino

Farina, fior di latte, prosciutto cotto, sale, olio evo

Würstel e patatine

Farina, fior di latte, würstel, patatine, sale, olio evo

Pizza fiori di zucca

Farina, fior di latte, fiori di zucca, alici, olio evo

Quattro formaggi

Farina, fior di latte, provola affumicata, pecorino, grana, gorgonzola, olio e sale

Ortolana

Farina, fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni, sale, olio evo

Salsiccia e friarielli

Farina, fior di latte, salsiccia, crema di friarielli, tarallo napoletano, sale, olio evo

Boscaiola

Farina, fior di latte, funghi champignon, salsiccia, sale, olio evo

Provola, salsiccia e peperone

Farina, provola affumicata, salsiccia, peperone, sale, olio evo

Porcini a modo nostro

Porcini, provola, vellutata di datterini gialli, salame Napoli, crema di tartufo, sale, olio evo

Supplì di riso

Riso, fior di latte e provola, pomodoro, sedano, carote, cipolla

Crocchetta di patata

Patate, provola, pepe

Supplì radicchio e gorgonzola

Riso, fior di latte e provola, radicchio, gorgonzola

Chips cacio e pepe

Patate, pecorino, pepe

Frittatina carbonara

Farina, uova, fior di latte e provola, guanciale, burro, pecorino romano

Frittatina Nerano

Salsiccia, fior di latte e provola, zucchine, burro, tarallo napoletano con mandorle

Fiore di zucca rivisitato

Fiore di zucca, provola, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio

Crocchè crema di scarola e salsiccia

Crema di scarola, salsiccia, pecorino, tarallo napoletano

Montanara fiocco di neve

Fiocchi di latte, datterini, pesto e basilico

Montanara classica

Pomodoro, datterino rosso cotto al forno a legna, pecorino, basilico

Crocchè stracciatella salmone e lime

Patate, provola, salmone, lime, stracciatella, pecorino romano

Bruschetta salmone e lime

Pane tostato, stracciatella, salmone, con profumo di limone

Bruschetta ai datterini

Pane tostato, pomodorini datterini, basilico, sale e olio evo

Piatto prosciutto crudo

Crudo e bufala

Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala

Tagliere di salumi e formaggi x2

Misto di salumi, formaggi e conserve sott'olio

Zucchine alla scapece

Zucchine, aglio, peperoncino, aceto e olio evo

Tira e molla all'italiana

Strisce d'impasto pizza con datterini, stracciatella

Salsicce e friarielli su pane bruschettato

Salsiccia, friarielli, aglio e olio evo

Hamburger beef con patate fritte

Hamburger di beef (200 gr circa), patate fritte

Würstel e patatine fritte

Cotoletta di pollo con patate fritte

Cicoria ripassata

Friarielli ripassati

Patate fritte

Insalata mista

Dolce della casa (singola porzione)

Caffè

Caffè decaffeinato

Amaro Averna

Amaro Lucano

Amaro del Capo

Amaro Jägermeister

Amaro Jefferson

Rum Zacapa

Pecorino Tollo

Ribolla Gialla

Falanghina

Vino della casa 1/4 lt

Vino della casa 1/2 lt

Vino della casa 3/4 lt

Montepulciano riserva

Cirò

Primitivo

Barbera d'Alba

Cesanese

Negroamaro

Merlot

Cabernet

Coca Cola

Coca Cola Zero

Sprite

Acqua naturale

Acqua frizzante