Oro Bistrot

Mozzarella di bufala, pomodori e basilico

Ricciola, gazpacho di anguria e cipolle rosse pickled

Carpaccio di manzo, mayo-senape di Digione ed erbe spontanee

Catalana di gamberi

Animelle di vitello, salsa agrodolce ai peperoni rossi e sedano

Cavatello, zucchine, finocchietto selvatico e latte di mandorle

Fettuccine integrali, melanzane, menta e ricotta di pecora

Calamarata, pomodoro, ricotta affumicata siciliana e basilico

Tonnarello cacio e peperone

Tagliolini cacio e pepe, lime e gambero rosso

Cavolfiore alla brace e limone

Filetto di ricciola, salsa alla diavola e tenderstem broccoli

Salmone, bietole e crème fraîche

Picanha di manzo, indivia belga e tartufo nero

Petto d'anatra, lattughino e frutti rossi

Cassata siciliana

Pasta di mandorle, frutta candita, ricotta di pecora

Tiramisù

Mascarpone, savoiardi, caffè

Selezione di gelato

Latte, zucchero, tuorlo d'uovo, gusti assortiti

Pistacchiosa

Cioccolato bianco, pasta di pistacchio, granella di pistacchio

Cannolo siciliano

Ricotta, pistacchio, cioccolato fondente

Atto di natura

Benvenuto dello chef, tarte tatin al pomodoro, tonnarello cacio e peperone, cavolfiore limone e tartufo nero, pre-dessert, pavlova. Bevande escluse, a persona

Sintesi gastronomica

Benvenuto dello chef, tartare di anatra affumicata e il suo rocher, lumachina del Pastificio Gentile con astice e blue di Jersey, picanha di manzo e salsa jerk, pre-dessert, namelaka alla ricotta. Bevande escluse, a persona

Terre connesse

Viaggio tra Lazio e Sicilia: benvenuto dello chef, gambero rosso arancia e pecorino, melanzana ricotta e caponata, risotto alle mandorle finocchietto selvatico e animelle, plin di tartare di manzo ostrica e salsa verde, ribs di maiale alla diavola e broccolini, pre-dessert, cremoso di latte pesca e alloro. Bevande escluse, a persona

Abbinamento vino, quattro calici

Abbinamento vino, sei calici

Uova alla Benedict con tartufo nero

Omelette romana

Uova, pomodoro, bacon, pecorino

Uova strapazzate e bacon croccante

Uova poché, pane tostato, avocado, salmone, crème fraîche all'erba cipollina

Fettuccelle all'uovo, melanzane, menta e ricotta di pecora

Frutta fresca di stagione

Banana bread

Waffle con Nutella, fragola e panna

Pancakes

Yogurt bianco, muesli, frutti di bosco, crumble di cioccolato bianco

Capresina con crostini di pane

Nachos e guacamole

Tartare di salmone, lime e mango

Carpaccio di manzo, ricotta affumicata e tartufo nero

Parmigiano Reggiano e aceto balsamico di Modena

Selezione di formaggi e mostarda

Patatine fritte con maionese al lime

Frutta di stagione

Limonata del Golfo

Gin Mare Capri, lemon bitter, agave, limonata, essenza di limone

De l'eau

Ciroc vodka, Venturo, gelsomino, tonic water

Refresco Mantuano

Diplomatico Mantuano, lime, falernum, caramello, Ancho Reyes Green

Dìa uno

Tequila Uno Reposado, cordiale di rosmarino e pompelmo rosa, palo santo, agave al peperoncino calabrese, tajin

Dieciseis

Casamigos Blanco, bitter al pompelmo rosa, sciroppo di rosa, lime, soda al pompelmo rosa, sale

Straight fashioned

Woodford Reserve bourbon e rye, zucchero, Angostura, orange bitter, soluzione salina, essenza di abete rosso

Venturo champagne spritz

Venturo, basilico, rosolio di bergamotto, Supasawa, champagne

La Madame Turquoise

Venturo, Tanqueray Ten, Cointreau, limone, lavanda

Cocktail internazionale

Cocktail con champagne

Berry craze

Tanqueray 0.0, purea di lampone, limone, sciroppo di melograno

Zero & tonic

Tanqueray 0.0, tonic water

Soft drink

Fanta, Sprite, Coca-Cola, Coca-Cola zero, tonic water, tè freddo

Birra

Moretti, Noam, Guinness, IPA

Succo di frutta

Acqua

Amari, liquori, vermouth