Nakai Roma

Percorso Nakai

Un viaggio guidato attraverso i piatti più iconici della cucina. Sette portate, incluso il dolce. A persona

Wine & Sake Pairing

Disponibile su richiesta. A persona

Open your mind plus (2 pz)

Takoyaki con ragù di polpo, crema di latte di cocco, aonori e katsuobushi

Katsu sando

Tramezzino con cotoletta di Keisan Wagyu con maionese giapponese, salsa teryaki e cavolo

Ebi gyoza (4 pz)

Ravioli alla piastra con gamberi e verdure, salsa ponzu e sesamo bianco

Wagyu gyoza (3 pz)

Ripieno di wagyu e verdure, serviti con salsa ponzu, olio al peperoncino asiatico e coriandolo

Armonia (2 pz)

Tempura di fiori di zucca con ripieno di cacio e pepe

Japanese tacos (2 pz)

Gamberi fritti, tartare di salmone, pomodorini secchi, salsa teriyaki, guacamole su nuvola di gamberi

Ceviche

Preparato con il pescato fresco del giorno: chiedi al staff la proposta

Carpaccio del giorno

Ogni giorno un'ispirazione asiatica, chiedi al staff

Gricia Nakai style

Noodles giapponesi con pancetta orientale home made, cipollotto, pak choi, salsa di soia, zenzero fresco e pecorino romano

Al mare

Tagliolini con vongole e cipollotto, mantecati con parmigiano e brodo dashi ai porcini e shiitake

Exotic pad thai

Fettucine di riso con frutti di mare, verdure, menta, lemongrass, mandorle a lamelle e coriandolo fresco

Aromatic ocean

Frutti di mare con latte di cocco e red curry, zucchine, bambù, peperoni, melanzane, lemongrass e menta, servito con riso

Coda alla vaccinara.co.jp

Coda di manzo stracotta con pomodoro e verdure, servita con riso al vapore e alga nori

Ika

Calamari alla griglia, burro alle alici, vongole, salvia, funghi pioppini, scorza di limone e scaglie di pecorino

Ebi

Mazzancolle alla griglia, feta, pomodorini confit, cipolla rossa in agrodolce, pesto di olive e basilico

Nigiri salmone

Nigiri salmone scottato

Nigiri tonno

Nigiri spigola

Nigiri ricciola

Nigiri gambero rosso

Nigiri omakase (7 pz)

Selezione dello chef secondo il pescato

My dream

Uramaki con salmone e avocado, top di tartare di salmone e mela verde, menta, chips di fiori di zucca, pomodorini dry e crema di avocado

Aroma

Uramaki con tempura di gamberi e avocado, tartare di tonno rosso, capperi, pomodorini secchi, pesto di olive e basilico

Nakai roll

Hosomaki con avocado in crosta di pistacchio e tartare di tonno rosso piccante con ito togarashi

Coração

Uramaki con tempura di gamberi e avocado, spigola, gambero rosso, crema di avocado e tartufo nero

Crab roll

Uramaki con granchio avvolto in avocado, top di granchio, maionese e salsa teriyaky

Futomaki Nakai (6 pz)

Salmone, pesce bianco, tonno, capesante, takuan e shiso

Banana kataifi

Banana avvolta con pasta kataifi, gelato di mandorle, polvere di cocco e salsa al caramello

Nakai hot apple pie

Harumaki style con ripieno di mela cotta con miele, cannella e crema pasticcera, accompagnato da gelato di riso

Kyoto

Tortino con cuore caldo al pistacchio e tè matcha servito con gelato al tè verde e frutti di bosco

Cheesecake

Crumble al cacao, salsa vaniglia e meringhe, con freschezza agrumata giapponese

Shiro

Mousse di ricotta di pecora, yuzu, miso bianco e frutti rossi