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Nakai Roma

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Percorso Nakai

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Percorso Nakai Un viaggio guidato attraverso i piatti più iconici della cucina. Sette portate, incluso il dolce. A persona

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Wine & Sake Pairing Disponibile su richiesta. A persona

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

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Open your mind plus (2 pz) Takoyaki con ragù di polpo, crema di latte di cocco, aonori e katsuobushi

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Katsu sando Tramezzino con cotoletta di Keisan Wagyu con maionese giapponese, salsa teryaki e cavolo

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Ebi gyoza (4 pz) Ravioli alla piastra con gamberi e verdure, salsa ponzu e sesamo bianco

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Wagyu gyoza (3 pz) Ripieno di wagyu e verdure, serviti con salsa ponzu, olio al peperoncino asiatico e coriandolo

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Armonia (2 pz) Tempura di fiori di zucca con ripieno di cacio e pepe

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Japanese tacos (2 pz) Gamberi fritti, tartare di salmone, pomodorini secchi, salsa teriyaki, guacamole su nuvola di gamberi

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Selezioni di crudi

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Ceviche Preparato con il pescato fresco del giorno: chiedi al staff la proposta

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Carpaccio del giorno Ogni giorno un'ispirazione asiatica, chiedi al staff

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Noodles e riso

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Gricia Nakai style Noodles giapponesi con pancetta orientale home made, cipollotto, pak choi, salsa di soia, zenzero fresco e pecorino romano

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Al mare Tagliolini con vongole e cipollotto, mantecati con parmigiano e brodo dashi ai porcini e shiitake

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Exotic pad thai Fettucine di riso con frutti di mare, verdure, menta, lemongrass, mandorle a lamelle e coriandolo fresco

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Aromatic ocean Frutti di mare con latte di cocco e red curry, zucchine, bambù, peperoni, melanzane, lemongrass e menta, servito con riso

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Coda alla vaccinara.co.jp Coda di manzo stracotta con pomodoro e verdure, servita con riso al vapore e alga nori

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Portate principali

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Ika Calamari alla griglia, burro alle alici, vongole, salvia, funghi pioppini, scorza di limone e scaglie di pecorino

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Ebi Mazzancolle alla griglia, feta, pomodorini confit, cipolla rossa in agrodolce, pesto di olive e basilico

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Nigiri (2 pz)

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Nigiri salmone

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Nigiri salmone scottato

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Nigiri tonno

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Nigiri spigola

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Nigiri ricciola

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Nigiri gambero rosso

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Nigiri omakase (7 pz) Selezione dello chef secondo il pescato

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Maki (8 pz)

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My dream Uramaki con salmone e avocado, top di tartare di salmone e mela verde, menta, chips di fiori di zucca, pomodorini dry e crema di avocado

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Aroma Uramaki con tempura di gamberi e avocado, tartare di tonno rosso, capperi, pomodorini secchi, pesto di olive e basilico

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Nakai roll Hosomaki con avocado in crosta di pistacchio e tartare di tonno rosso piccante con ito togarashi

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Coração Uramaki con tempura di gamberi e avocado, spigola, gambero rosso, crema di avocado e tartufo nero

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Crab roll Uramaki con granchio avvolto in avocado, top di granchio, maionese e salsa teriyaky

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Futomaki Nakai (6 pz) Salmone, pesce bianco, tonno, capesante, takuan e shiso

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Dolci

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Banana kataifi Banana avvolta con pasta kataifi, gelato di mandorle, polvere di cocco e salsa al caramello

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Nakai hot apple pie Harumaki style con ripieno di mela cotta con miele, cannella e crema pasticcera, accompagnato da gelato di riso

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Kyoto Tortino con cuore caldo al pistacchio e tè matcha servito con gelato al tè verde e frutti di bosco

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Cheesecake Crumble al cacao, salsa vaniglia e meringhe, con freschezza agrumata giapponese

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Shiro Mousse di ricotta di pecora, yuzu, miso bianco e frutti rossi

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