Meridionale

Bruschetta con burrata, alici, gamberoni e pomodoro pachino

Cozze alla marinara con crostini di pane tostato

Polpo rosticciato su crema di patate

con olive, pachino e pane carasau

Caponata di melanzane con crostini di pane

Prosciutto e mozzarella di bufala

Parmigiana di melanzane

Polpetta di cicoria

con crema al pecorino e guanciale croccante

Insalata di spigola

con finocchi, arance, olive nere, pistacchio e pepe rosa

Insalata di bufala

con melanzane, pachino, olive nere, pesto di basilico e crostini di pane

Tonnarelli con gamberoni, burrata e crema di zucchine

Tonnarelli allo scoglio

con gambero, polpo, spigola e cozze

Orecchiette fresche con orata

acqua e farina, con melanzane, pachino, olive e capperi

Tonnarelli alla norma

con pomodoro, pesto di basilico, melanzane e ricotta salata

Orecchiette fresche cacio, cicoria e guanciale di Norcia

acqua e farina

Paccheri al ragù napoletano

di grano duro, ragù di manzo e ricotta fresca

Tonnarelli all'amatriciana

Paccheri alla carbonara

Tonnarelli cacio e pepe

Baccalà alla trasteverina

Spigola in crosta di fiori di zucca e mandorle

con patate e cicoria ripassata

Zuppa del pescatore

con orata, polpo, cozze, gambero, pachino, olive e crostini di pane

Polpette al sugo della nonna

con patate al forno e cicoria ripassata

Filetto di manzo danese al mirto di Sardegna

dolce, con patate al forno

Abbacchio al forno

con patate e cicoria ripassata, aglio e olio

Insalata mista

Patate al forno

Cicoria ripassata

Cicoria all'agro

Panna cotta con fragole fresche

Tiramisù

Semifreddo al pistacchio e nocciole

Torta caprese

Ananas