Meo Pinelli

Filetto di baccalà in pastella

Salmone affumicato con rucola

limone, pepe e olio

Polpette di bollito di Meo

Carciofo pastellato

Baccalà mantecato con pane carasau e pomodorini

Coccetto di parmigiana

Polpo e patate

Fettuccine carciofi e guanciale

fettuccine all'uovo e guanciale laziale

Fettuccine baccalà, pomodori ed olive taggiasche

Fettuccine al ragù al coltello di Meo

fettuccine all'uovo con ragù tagliato a mano a lenta cottura

Rigatoni all'amatriciana

con guanciale laziale

Rigatoni alla carbonara

con uova di galline felici

Tonnarelli cacio e pepe

tonnarelli all'uovo con pecorino romano

Spaghetti alle vongole

spaghetti alle vongole veraci

Guancia di vitella brasata al vino rosso

con spinaci

Bistecca di manzo cotta a bassa temperatura

con zucchine alla scapece

Baccalà alla romana

con pomodoro, patate e uvetta

Polletto rustico con patate al forno

Ossobuco con purè di patate fatto in casa

Frittura di calamari e gamberi

Patate al forno

Zucchine alla scapece

Erbe ripassate in padella

Insalatina di noci, grana e rughetta

Tiramisù

con uova di galline felici

Sorbetto al limone

Soffice di mele con gelato alla crema e cannella

Millefoglie con crema chantilly e cioccolato

Il trittico

Salame, porchetta, carciofini

Cartoccio di fritti misti

Patate al forno in salsa brava

Polpettine al sugo

Pollo croccante con salsa BBQ

Schiacciata, porchetta, pomodori secchi, rucola, salsa bernese

Tris di bruschette

porchetta e cipolla caramellata, cicoria ripassata, mortadella alla griglia

Amici miei

salumi artigianali e formaggi stagionati del Lazio, bruschette, ricottina, verdure sott'olio

Miseria e nobiltà

salumi al tartufo, formaggi stagionati e freschi, porchetta, bruschette, verdure sott'olio

Iconico

selezione di salumi del Lazio

Il casaro

selezione di formaggi freschi e stagionati laziali

Costiero

tagliere di pesce con salmone marinato, insalata di mare, cozze, seppia, passion fruit, tartare di salmone

Tirreno

tagliere misto di pesce, frittura di pesce e focaccia; 22 a persona con drink o calice, 24 con bottiglia di vino

Mitico

tagliere misto di terra, fritti misti e pinsa metà bianca e metà margherita; 18 a persona con drink o calice, 20 con bottiglia di vino

Bacon burger

burger di manzo da 180 g, bacon croccante, cheddar, lattuga e pomodoro, con patate al forno o fritte

Cine burger

burger di manzo da 180 g, melanzane, zucchine grigliate e pomodori secchi, con patate al forno o fritte

Vegan burger

burger con cavolo rosso, cipolla di tropea e mayo di soia, con patate al forno o fritte

Romana

porchetta e cipolla caramellata

Classica

focaccia bianca e rosmarino

Mortazza

focaccia con la mortadella

Dinamica

focaccia con prosciutto crudo

Rossa con olio evo

pomodoro e olio evo

Marinara

pomodoro, olio, origano, basilico e prezzemolo

Margherita

pomodoro, fiordilatte, basilico e olio evo

Margherita con bufala

pomodoro, bufala in cottura, basilico e olio evo

Napoli

pomodoro, fiordilatte, alici e origano

Rossa coi funghi

pomodoro, funghi champignon e olio evo

Capricciosa

pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo, uovo alla bismark, funghi, olive taggiasche e carciofi sott'olio di Cori alla romana

Amatriciana

pomodoro, guanciale di Amatrice, pepe e pecorino

Bresaola

bresaola, rucola, parmigiano, pachino, olio evo e rosmarino

Crostino

fiordilatte e prosciutto cotto

Fiori e alici

fiordilatte, fiori di zucca e alici

Boscaiola

fiordilatte, funghi champignon e salsiccia

Salsiccia e cicoria

fiordilatte, salsiccia e cicoria ripassata

Patate, provola e pancetta

fiordilatte, patate al forno, provola e pancetta

Napoletana

con burrata, capperi, olive taggiasche e alici

Fiore di zucca e stracciatella

Radicchio, stracchino, prosciutto stagionato e noci

Broccoli salsiccia e provola

Supplì classico

Crocchette di patate

Patate dorate

Pinsa lievitata 72 ore

pinsa a scelta tra sugo o bianche, supplì e crocchetta o bruschetta al pomodoro, bevanda a scelta