Le Bistrot di Amélie

Tagliere completo

Salumi piemontesi, formaggi stagionati piemontesi, acciughe occitane in salsa verde e rossa, frittatina, patate rosti, tomini in salsa rossa e verde, antipasto piemontese, peperoni e bagna cauda, olive taggiasche, Rubatà, pane. Salse: cognà, composta di cipolle piemontese, aioli

Tagliere pesco-vegetariano

Formaggi stagionati piemontesi, falafel, noci, verdure grigliate e/o ripassate, acciughe occitane in salsa verde e rossa, frittatina, patate rosti, tomini, antipasto piemontese, peperoni e bagna cauda, olive taggiasche, Rubatà, pane. Salse: cognà, composta di cipolle piemontese, aioli

Tagliere vegano

Tofu, falafel, noci, verdure grigliate e/o ripassate, patate rosti, peperoni arrosto, olive taggiasche, salsa rossa e verde, Rubatà, pane. Salse: cognà, salsa di cipolle piemontese

Vitello tonnato e frutto del cappero

Lingua al bagnet verd

Degustazione di bagna cauda con verdure di stagione

Lasagne di ragù di carne di Fassona

Pasta della tradizione piemontese secondo disponibilità

Plin di carne, tajarin, ravioles, gnocchi o ravioli vegetali con ragù di carne, pomodoro e basilico, ragù vegano, burro e salvia

Melanzane alla parmigiana

Piatto del giorno

Hamburger Giotto razza piemontese (150 g)

Con patatine fritte o rosti o duchesse

Hamburger vegano

Con patatine fritte o rosti o duchesse

Carne cruda La Gradisca (Fassona piemontese)

Arrosto di Fassona

Contorni

Patate duchesse, patate rosti, verdure grigliate, verdure lesse, insalata fresca

Bunet

Dolce di cioccolato morbido e mandorle, tipico delle Langhe

Tiramisù di Amélie

Con paste di meliga

Pesche e cioccolato

Dolce leggero tipico della tradizione piemontese

Torte e dolci dalla vetrina

Burrata

Pomodorini, valeriana, burrata, rucola, uovo poché

Chèvre chaud

Formaggio di capra tostato su pane, granola, insalata, cipolle rosse di Tropea

César chez Amélie

Pollo grigliato, parmigiano, acciughe, insalata

Niçoise

Tonno, cipollotto, fagiolini, uovo, insalata, patate bollite, olive taggiasche, pomodorini

Veggie

Verdure di stagione e semi vari, tofu fresco o grigliato

Carpaccio di polpo con emulsione di limone e olio d'oliva

Insalata di mare

Merenda sinoira (per persona)

Tagliere completo o pesco-vegetariano con salumi piemontesi, formaggi stagionati, acciughe occitane, frittatina, patate rosti, tomini, antipasto piemontese, peperoni e bagna cauda, olive taggiasche, Rubatà; flan o torta di verdura, lingua al verde, insalata campagnola, pane Grande Impero; bunet o torta alle nocciole

Bagna cauda (per persona)

Servita nei tradizionali contenitori di terracotta con verdure di stagione cotte e crude e polentina; uovo strapazzato nella salsa rimasta, con tartufo se disponibile