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Le Bistrot di Amélie

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I taglieri (per persona, solo aperitivo serale e cena)

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Tagliere completo Salumi piemontesi, formaggi stagionati piemontesi, acciughe occitane in salsa verde e rossa, frittatina, patate rosti, tomini in salsa rossa e verde, antipasto piemontese, peperoni e bagna cauda, olive taggiasche, Rubatà, pane. Salse: cognà, composta di cipolle piemontese, aioli

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Tagliere pesco-vegetariano Formaggi stagionati piemontesi, falafel, noci, verdure grigliate e/o ripassate, acciughe occitane in salsa verde e rossa, frittatina, patate rosti, tomini, antipasto piemontese, peperoni e bagna cauda, olive taggiasche, Rubatà, pane. Salse: cognà, composta di cipolle piemontese, aioli

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Tagliere vegano Tofu, falafel, noci, verdure grigliate e/o ripassate, patate rosti, peperoni arrosto, olive taggiasche, salsa rossa e verde, Rubatà, pane. Salse: cognà, salsa di cipolle piemontese

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I classici: antipasti

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Vitello tonnato e frutto del cappero

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Lingua al bagnet verd

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Degustazione di bagna cauda con verdure di stagione

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I classici: primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lasagne di ragù di carne di Fassona

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Pasta della tradizione piemontese secondo disponibilità Plin di carne, tajarin, ravioles, gnocchi o ravioli vegetali con ragù di carne, pomodoro e basilico, ragù vegano, burro e salvia

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Melanzane alla parmigiana

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Piatto del giorno

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I classici: secondi

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Hamburger Giotto razza piemontese (150 g) Con patatine fritte o rosti o duchesse

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Hamburger vegano Con patatine fritte o rosti o duchesse

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Carne cruda La Gradisca (Fassona piemontese)

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Arrosto di Fassona

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Contorni Patate duchesse, patate rosti, verdure grigliate, verdure lesse, insalata fresca

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Dolci

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Bunet Dolce di cioccolato morbido e mandorle, tipico delle Langhe

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Tiramisù di Amélie Con paste di meliga

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Pesche e cioccolato Dolce leggero tipico della tradizione piemontese

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Torte e dolci dalla vetrina

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Insalate

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Burrata Pomodorini, valeriana, burrata, rucola, uovo poché

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Chèvre chaud Formaggio di capra tostato su pane, granola, insalata, cipolle rosse di Tropea

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César chez Amélie Pollo grigliato, parmigiano, acciughe, insalata

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Niçoise Tonno, cipollotto, fagiolini, uovo, insalata, patate bollite, olive taggiasche, pomodorini

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Veggie Verdure di stagione e semi vari, tofu fresco o grigliato

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Carpacci

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Carpaccio di polpo con emulsione di limone e olio d'oliva

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Insalata di mare

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Su prenotazione

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Merenda sinoira (per persona) Tagliere completo o pesco-vegetariano con salumi piemontesi, formaggi stagionati, acciughe occitane, frittatina, patate rosti, tomini, antipasto piemontese, peperoni e bagna cauda, olive taggiasche, Rubatà; flan o torta di verdura, lingua al verde, insalata campagnola, pane Grande Impero; bunet o torta alle nocciole

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Bagna cauda (per persona) Servita nei tradizionali contenitori di terracotta con verdure di stagione cotte e crude e polentina; uovo strapazzato nella salsa rimasta, con tartufo se disponibile

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