La Piccola Toscana

Millefoglie di pecorino e pere con mandorle tostate

Uovo con crema di funghi e tartufo (3, 7)

Uovo cotto a 65°

Calamaretti fritti con zucchine

Tartar di carne con insalatina misticanza

Crostino toscano con fegatini

Polpo a 87° burrata sedano e la sua maionese rosa

Tortelloni fatti a mano con melanzane e provola affumicata

Fettuccine al tartufo (1, 3, 7, 9)

Linguine trafilate al bronzo aglio olio peperoncino polpo pecorino e lime

Pappardelle al sugo di carni bianche alla toscana (1, 3, 7, 9)

Cappellacci ripieni di gamberi, burro al limone e menta (1, 2, 3, 7, 9)

Chitarrina all'uovo, pesce bianco e fiori di zucca (1, 3, 7, 9)

Brasato di guancia di manzo (macelleria Feroci) con purè (7, 9)

Tagliata alla griglia con patate (macelleria Feroci)

Filetto di baccalà, hummus di ceci, spinacino e cipolla rossa (4, 9)

Vitello tonnato alla piemontese con fior di cappero (3, 9)

Fiorentina di manzo (macelleria Feroci), all'etto

Pescato del giorno in diverse cotture, con contorno (4, 9)

Scarola con olive, acciughe e fior di cappero

Patate al forno

Cicoria ripassata

Delizia al limone di Amalfi

Zuccotto fiorentino o zuppa inglese

Tiramisù

Millefoglie di lingue di gatto con crema chantilly, frutta o cioccolato

Sorbetto artigianale mandarino o gelso nero

Semifreddo al torroncino o al pistacchio