La Pigna

Alici fresche fritte

con pangrattato aromatizzato alle erbe e salsa di capperi

Salmone marinato in casa

con verdure croccanti e salsa d'agrumi

I fiori della Pigna

ripieni di mozzarella di bufala, ricotta, pecorino, alici e limone

Prosciutto crudo di Parma 16 mesi e mozzarella di bufala

Tagliere della casa (min 2 persone)

affettati misti, bruschette miste e mozzarella di bufala

Avocado toast

crostini di pane Roscioli, avocado, uovo in camicia

Supplì cacio e pepe

con crema di pecorino romano DOP

Tortino di melanzane alla sorrentina

mozzarella di bufala, salsa di pomodoro, basilico e parmigiano

Tortillas

carne macinata alla paprika, pomodorini freschi, cipollina e crema di avocado

Paccheri freschi al ragù di ricciola

con olive taggiasche, lime e datterini

Gnocchetti di patate con vongole fresche sgusciate

e pesto alla genovese

Ravioli ripieni di burrata

con datterini freschi e basilico

Mezzo rigatone all'amatriciana

pomodoro San Marzano bio, guanciale, pecorino romano DOP

Frascarello fresco cacio e pepe

pecorino romano DOP, pepe nero

Tonnarello con crema di datterini gialli

pecorino di fossa e zucchine alla scapece

Mezzo rigatone alla carbonara

uovo bio, pecorino romano DOP, parmigiano reggiano 36 mesi, guanciale, pepe nero

Smashed Royal Cheeseburger

controfiletto danese, cheddar cream, insalata, pomodorini caramellati, guanciale croccante, cipolle caramellate, ketchup, maionese e patatine fritte fatte in casa

Smashed Cheeseburger

controfiletto danese, cheddar cream, insalata, pomodorini caramellati, ketchup, maionese e patatine fritte fatte in casa

Entrecôte di manzo danese

cotta in salsa barbecue fatta in casa

Roastbeef con purè di patate, rucola e grana

controfiletto danese servito con salsa calda

Filetto di ombrina al forno

con crema di datterini gialli e granella di pistacchio tostato

Bocconcini di pollo al curry

serviti con tortino di riso venere e carnaroli

Galletto disossato allevato a terra

marinato alla diavola

Vitello tonnato

con salsa fatta in casa e fagiolini ripassati

Tagliata di tonno scottata

semi di sesamo, insalata di stagione e salsa di teriyaki

Insalata di pollo saltato

pangrattato, datterini, soia, misticanza e guacamole

Insalata di tonno fresco

tonno scottato, datterini, misticanza e salsa di senape e miele

Insalata alla sorrentina

mozzarella di bufala, datterini e misticanza

Insalata tiepida di fagiolini

con citronette, mandorle velate e taralli pugliesi

Carpaccio di zucchine romanesche con scaglie di grana e citronette

Patate al forno, fritte o purè di patate

Cicoria ripassata o all'agro

Verdure miste grigliate

Fagiolini saltati al burro o all'agro

Tiramisù della casa

mascarpone, savoiardo, caffè espresso e uova

Crema di zabaione

con scaglie di cioccolato fondente e lingue di gatto

Cheesecake con salsa di frutti di bosco

Gelato artigianale "di Giolitti"

Fragole con gelato di crema "di Giolitti"

Crostata della casa

Frutta di stagione