La Gattabuia

Antipasto "La Gattabuia" (per 2 persone)

Focaccia calda

Focaccia calda con rosmarino e lardo di Colonnata

Selezione di formaggi

Selezione di salumi

Coccetto di melanzane alla parmigiana bianca

Al lardo di Colonnata

Salsiccia cicoria e pachino

Burrata, puntarelle e alici

Cipolla arrosto e formaggio erborinato

Pomodoro e rucola

Ricotta e miele

Ajo e Ojo

Bucatini alla Amatriciana

Rigatoni alla Carbonara

Rigatoni alla Carbonara vegetariana

Rigatoni alla Gricia

Rigatoni alla Gricia con cipolla caramellata

Tonnarelli cacio e pepe

Tonnarelli cacio e pepe con fiori di zucca croccanti

Tonnarelli cacio e pepe con carciofi croccanti (stagionale)

Rigatoni con coda alla vaccinara

Rigatoni alla pajata

Tagliatelle con carciofi guanciale e pecorino (stagionale)

Ravioli di burrata con pomodorino confit e riduzione di basilico

Gnocchetti con crema di zucchine romanesche e lardo di Colonnata

Coda alla vaccinara

Trippa alla romana

Coratella di agnello

Saltimbocca alla romana

Le polpette al sugo di Nonna Lilli

Cacio e pepe

Fiori di zucca e alici

Patate al forno, cipolla caramellata e pancetta

Puttanesca

burrata, olive taggiasche, pomodoro, capperi, acciughe

Salsiccia e cicoria ripassata

Mortadella, burrata e pistacchio

Forza Roma

datterini giallo e rossi, mozzarella, provola affumicata

Margherita

Marinara

Napoli

Capricciosa

Quattro formaggi

Gran misto alla griglia (x2 persone)

Abbacchio alla "Scottadito"

Arrosticini di pecora con lardo di Colonnata (8 pezzi)

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo al lardo di Colonnata

Tagliata di manzo con scaglie di parmigiano

Gattaburger

200gr di hamburger di manzo con cicoria ripassata, provola affumicata, pancetta arrosto e anelli di cipolla servito con patatine cacio e pepe

Patate al forno

Cicoria ripassata

Insalata

Filetto di baccalà

Fiore di zucca con mozzarella e alice

Fiore di zucca con burrata e pomodoro secco

Supplì al ragù

Supplì alla cicoria

Patatine fritte

Patatine fritte cacio e pepe

Carciofo alla giudia

Carciofo alla romana

Puntarelle alla romana

Tiramisù

Tiramisù al pistacchio

Sorbetto al limone

Cheesecake alla Nutella

Tartufo artigianale di Pizzo Calabro