Il Quagliaro

Supplì al telefono

Senza carne e glutine

Trippa alla romana

Pomodoro, pecorino e mentuccia

Coda alla vaccinara

Con sugo di pomodoro

Involtini di melanzane

Con formaggio e prosciutto

Fagioli con le cotiche

Bruschetta

Pane ciriola tostato

Bruschetta con pomodoro

Bruschetta con alici

All'italiana

Verdure grigliate e salumi misti

Antipasto del Quagliaro

Misto di tre antipasti per due persone

Uova di quaglia e alici

Uova sode con filetti di alici

Filetti di alici e cipolla

Formaggio pecorino ed olive nere

Amatriciana

Pasta, pomodoro, guanciale magro, pecorino, peperoncino

Arrabbiata

Pasta, pomodoro, aglio e peperoncino

Carbonara

Pasta con uovo, guanciale magro, pepe e pecorino

Rigatoni al sugo di vaccinara

Pasta con pomodoro, coda di manzo e sedano

Rigatoni al sugo di spezzatino

Pasta con pomodoro e carne di manzo

Cacio e pepe

Pasta con pecorino, pepe nero e olio extra vergine di oliva

Gricia

Pasta con guanciale magro, pecorino, pepe e peperoncino

Trippa alla romana

Con sugo di pomodoro, pecorino e mentuccia

Coda alla vaccinara

Con sugo di pomodoro

Fagioli con cotiche

Spezzatino al sugo

Bistecca di fracosta s/o 350 g

Salsiccia di maiale (2 pezzi)

Caprese

Pomodoro fresco con mozzarella e basilico

Quaglia singola

Quaglia cotta al forno, con bruschetta ciriola, olive e funghi champignon

Quaglia doppia

Due quaglie cotte al forno, con bruschetta ciriola, olive e funghi champignon

Quaglia tripla

Tre quaglie cotte al forno, con bruschetta ciriola, olive e funghi champignon

Funghi champignon extra

Verdure grigliate di stagione

Insalata verde

Cicoria ripassata o all'agro

Misticanza

Con pancetta

Funghi champignon

Pizza rossa

Pomodoro

Pizza marinara

Pomodoro, aglio e origano

Pizza margherita

Pomodoro e mozzarella

Pizza Napoli

Pomodoro, mozzarella e alici

Pizza con funghi rossa

Pomodoro e funghi

Pizza con funghi bianca

Mozzarella e funghi

Pizza al crostino

Mozzarella e prosciutto

Pizza capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, uovo e olive

Pizza alla diavola

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Pizza boscaiola

Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia

Pizza vegetariana

Verdure di stagione

Pizza bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Tiramisù al caffè

Biscotti, crema e caffè

Tortino al cioccolato

Cioccolato essenza di agrumi

Torta mele e noci

Mele, noci e frutti di bosco

Panna cotta

Guarnita con cioccolata, caramello o frutti di bosco

Crostata di visciole

Zuppa inglese alla romana

Su richiesta

Acqua Egeria liscia o gassata

Coca Cola, Fanta, Sprite, Chinotto in lattina

Birra Menabrea 66 cl

Birra Nastro Azzurro 66 cl

Birra Peroni 66 cl

Poggio Vecchio Caravaggio Merlot IGT Lazio 75 cl

Morellino di Scansano 75 cl

Chianti Classico 75 cl

Montepulciano d'Abruzzo

Re Autuori Aglianico

Terre Longobarde Teodolinda rosé 75 cl (rosato)

Rosso sfuso Cesanese del Piglio 1 l

Rosso sfuso Cesanese del Piglio 50 cl

Rosso sfuso Cesanese del Piglio 25 cl

Poggio Vecchio Malvasia Ritum Lazio 75 cl

Terre Longobarde Teodolinda rosé 75 cl

Frascati Superiore DOC 75 cl

Pecorino 75 cl

Bianco sfuso Passerina 1 l

Bianco sfuso Passerina 50 cl

Bianco sfuso Passerina 25 cl

Caffè

Amaro

Limoncello

Sambuca

Rum

Liquori riserva

Sorbetto al limone o caffè