Himalaya's kashmir

Menu degustazione non vegetariano (a persona)

Antipasti: samosa, seekh kebab, chicken tikka, pakora. Piatto principale a scelta tra pollo tandoori, pollo curry, agnello curry, butter chicken, mutton korma, chicken korma, chicken tikka masala. Contorno a scelta tra curry di zucchine, puré di melanzane, cavolfiori con patate, dal (lenticchie indiane), ceci bianchi con spezie. Assaggi: riso basmati, tandoori naan, indian sweet

Menu degustazione vegetariano (a persona)

Antipasti: samosa, aloo bonda, paneer tikka, pakora. Piatto principale a scelta tra palak paneer, mattar paneer, malai kofta, piselli e funghi, vegetable kofta. Contorno a scelta tra curry di zucchine, puré di melanzane, cavolfiori con patate, dal (lenticchie indiane), ceci bianchi con spezie. Assaggi: riso basmati, tandoori naan, indian sweet

Samosa

Fagottini con patate e piselli

Paneer tikka

Spiedini di formaggio indiano

Paneer pakora

Frittelle di formaggio indiano

Onion bhaji

Fritti di cipolla

Aloo bonda

Polpette di patate con spezie

Mushroom pakora

Funghi fritti

Mix pakora

Frittelle di verdure

Papadums

Gallette di farina di lenticchie

Gobi pakora

Cavolfiore fritto

Mix antipasti Himalayan

Samosa, pakora, paneer tikka, aloo bonda

Chicken pakora

Fritto di pollo con spezie

Fish tikka

Pesce marinato e cotto in forno tandoor

Chicken tikka

Pollo marinato e cotto in forno tandoori

Sultani tikka

Pollo cotto nel forno con zafferano e menta

Seek kebab

Spiedini di carne macinata con spezie

Bara kebab

Agnello marinato e cotto in forno tandoor

Mutton tikka

Bocconcini di agnello

Shrim pakora

Gamberetti fritti

Jhinga tandoori

Spedino di gamberi cotto nel forno tandoor

Rashmi tikka

Pollo con panna e mandorle

Harili tikka

Pollo marinato cotto in tandoori con menta

Mix grill Himalayan

Seek kebab, pollo tikka, quail, gamberi

Mix antipasti Himalayan (tandoor)

Samosa, seek kebab, pollo tikka, pakoras

Tandoori mixed grill

Chicken tandoori, 2 chicken tikka, 2 lamb tikka, 2 seek kebab, mutton tikka, naan ripieno di patate e piselli

Cheese naan

Pane indiano ripieno con formaggio

Potato naan

Pane indiano ripieno con patate

Kima pratha

Pane cotto in twa con carne macinata

Kasmiri pratha

Con frutta secca

Puri

Pane fritto

Naan speziato

Pane con spezie

Keema naan

Pane indiano ripieno di carne macinata

Kulcha

Pane con burro

Naan chapati

Pane indiano

Butter naan

Pane al burro

Aloo naan

Pane con patate

Mutton rogan josh

Agnello cotto in padella con spezie

Mutton korma

Agnello cotto con yogurt e pasta di mandorle

Mutton mughlai

Agnello cotto con pomodori e mandorle

Palak mutton

Agnello con spinaci

Mutton masala

Agnello con spezie piccanti e peperoni

Mutton vindaloo

Agnello con aceto e spezie piccanti

Mutton gobhi

Agnello cotto con cavolfiore e spezie

Kima matter

Carne macinata con piselli e spezie

Mutton curry

Agnello cotto con spezie al curry

Kashmiri korma

Pollo, agnello, yogurt, spezie, mandorle e pistacchio

Mutton mango

Agnello cotto con spezie e mango

Peshawari mutton

Agnello con cipolla, peperoni, pomodoro

Mutton madras

Agnello cotto con spezie piccanti

Mutton gobi

Carne di agnello con cavolfiori

Chicken tandoori

Pollo marinato e cotto in forno tandoori

Butter chicken

Pollo cotto in forno tandoori con salsa di pomodoro, mandorle, burro

Chicken tikka masala

Bocconcini di pollo con spezie e peperoni

Chicken mughlai

Pollo cotto con pomodoro, spezie, mandorle

Palak chicken

Pollo con spinaci

Chicken curry

Pollo al curry

Chicken korma

Pollo cotto con yogurt e pasta di mandorle

Chicken cilly

Pollo cotto con verza e spezie

Chicken peshawari

Pollo, cipolla, peperoni, pomodoro

Chicken vindaloo

Pollo con aceto e spezie piccanti

Chicken madras

Chicken jalfrezi

Pollo, cipolla, peperoni, pomodoro, uovo

Himalayan fry curry

Pollo fritto con riso e curry

Jinga curry

Curry di gamberi con spezie

Gamberi mughali

Gamberi cotti con pomodoro e mandorle

Gamberi korma

Gamberi cotti con yogurt e pasta di mandorle

Gamberi kofta

Polpette di gamberi con curry

Gamberi madras

Gamberi con spezie piccanti

Fish curry

Pesce spada al curry

Fish madras

Pesce con spezie piccanti

Poidna fish

Pesce al curry con menta

Fish tandoori

Pesce marinato e cotto nel forno tandoori

Fish fried

Pesce spada marinato e fritto

Riso pilaf

Riso basmati

Kima briyani

Risotto indiano con carne macinata, servito con salsa di yogurt con verdure

Vegetable briyani

Risotto indiano con verdure, servito con salsa di yogurt con verdure

Chicken briyani

Risotto indiano con pollo, servito con salsa di yogurt con verdure

Mutton briyani

Risotto con agnello, servito con salsa di yogurt con verdure

Jhinga briyani

Risotto con gamberi, servito con salsa di yogurt con verdure

Kashmiri pilou

Risotto con uva e mandorle

King prown briyani

Risotto con gamberoni, servito con salsa di yogurt con verdure

Zafrani rice

Riso basmati con zafferano

Matter pulao

Riso basmati con piselli

Vegetable kofta

Polpette di verdure

Malai kofta

Polpette di formaggio indiano

Peas and mushroom curry

Curry di piselli e funghi

Aloo gobhi

Patate e cavolfiori

Matter paneer

Piselli e formaggio indiano

Zucchine al curry

Palak paneer

Spinaci con formaggio indiano

Baingan bharta

Puré di melanzane

Chana masala

Ceci bianchi con spezie

Kashmiri vegetable korma

Verdure con yogurt e mandorle

Dal

Lenticchie indiane

Mix vegetable

Misto di verdure con spezie

Makhni dal

Lenticchie cotte con panna e burro

Bhindi okra

Verdura indiana cotta con spezie

Gira allo

Patate con cumino

Raita

Yogurt con verdure

Insalata indiana

Insalata mista

Paneer peshawari

Formaggio indiano cotto con spezie e peperoni

Paneer tikka masala

Formaggio cotto con spezie e peperoni

Ceci paneer

Ceci cotti con formaggio e spezie

Shai paneer

Formaggio indiano al curry con spezie

Kheer

Budino di riso e latte al pistacchio

Kulfi

Gelato indiano con pistacchio

Gulab jamun

Palline di pasta di latte con sciroppo

Ras gulla

Palline di formaggio indiano con sciroppo

Suji halwa

Torta di semolino

Ras mali

Latte, uova, pistacchio

Sweet lassi

Bevanda a base di yogurt con essenze esotiche

Masala lassi

Bevanda a base di yogurt speziata e salata

Mango lassi

Bevanda a base di yogurt e mango

Banana lassi

Bevanda a base di yogurt con banana

Cardamon tea

Thè al cardamomo

Ginger tea

Thè al ginger

Lemon tea

Thè al limone

Masala tea

Thè indiano con latte

Green tea

Thè verde

Kashamiri tea

Thè con pistacchio e latte

Caffè

Acqua minerale

Coca Cola - Fanta

Succo di mango

Lemon water

Acqua e limone speziato