Fraschetta Gourmet

Supplì alla romana

Riso, pomodoro, mozzarella, parmigiano reggiano, olio, sale e pepe

Menù del carcerato

Pane, acqua

Polpettine di porchetta

Porchetta, pane, latte, uova, sale e pepe, panatura di acqua e farina

Breccole di capocollo

Carne di maiale tagliata a bocconcini, panata e fritta

Fritto nostro

Pensato per la coppia: 2 polpettine di porchetta, 2 supplì, breccole, funghi fritti

Funghi pleurotus freschi fritti

Antipasto Fraschetta (per 2 persone)

Pensato per la coppia: verdure grigliate, salumi, formaggi e ingredienti di stagione

Porchetta

Maiale

Salumi misti

Affettato misto di mortadella, lonza, prosciutto crudo, salame, coppiette e/o salsiccette

Mozzarella di bufala (250 gr circa)

Tris di bruschette

Pesto di basilico, stracchino e salsiccia, pomodorini freschi e basilico

Formaggio e miele

Mix di formaggi stagionati

Ovo dé 'na vorta

Uovo, pomodoro

Amatriciana

Pomodoro, guanciale, pecorino romano DOP

Cacio e pepe

Pecorino romano DOP, pepe

Carbonara

Guanciale, uovo, pepe, pecorino romano DOP

Gricia

Guanciale, pepe, pecorino romano DOP

Gricia e carciofi

Guanciale, pecorino romano DOP, pepe, carciofi (fuori stagione surgelati)

Pasta del cornuto

Maltagliati, uovo, farina, burro, parmigiano, pepe

Primo del giorno

Chiedi al personale di sala

Primo del giorno DOK

Chiedi al personale di sala

Abbacchio scottadito

Condito con olio extra-vergine di oliva e sale

Abbacchio fritto

Uovo, pane grattugiato, sale e pepe

Grigliata mista di carne

Abbacchio, salsiccia, pollo, braciola di maiale

Bistecca di manzo (400 gr)

Condita con olio extra-vergine di oliva e sale

Braciola

Condita con olio extra-vergine di oliva e sale

Galletto

Condito con olio extra-vergine di oliva e sale

Pollo e peperoni

Pollo, cipolla, aglio, peperoni, sale e pepe

Coratella

Cipolla, vino rosso, peperoncino, sale e pepe

Polpette al sugo

Carne di suino, manzo e pollame, pomodoro, cipolla

Polpette cacio e pepe

Carne di suino, manzo e pollame, feta, crema di burro, farina, pecorino, pepe

Saltimbocca alla romana

Carne di vitella, prosciutto crudo, salvia, burro, farina

Trippa

Sedano, cipolla, carota, pomodoro

Würstel artigianale e patate fritte

Carne di suino, sale, aromi naturali e spezie

Straccetti con pomodorini, rucola e grana

Conditi con olio extra-vergine di oliva e sale, con pomodorini, rucola e scaglie di grana

Insalata semplice

Insalata verde

Insalata fantasia

Insalata verde, pomodorino, cipolla, carota, mais

Patate

Al forno, fritte o bollite, condite con olio extra-vergine di oliva e sale

Cicoria ripassata

Cicoria, aglio, olio, peperoncino

Verdure grigliate

Zucchine e melanzane, con cavolo cappuccio rosso condito

Crostata con confettura

Confettura ai frutti di bosco o albicocche, secondo disponibilità

Torta di mele

Dolci secchi e vino dolce

Ciambelline servite con vino liquoroso

Torta noci e cioccolato

Dolce del giorno

Fraschettamisù

Frutta di stagione

A seconda della disponibilità

Caffè

Ammazza caffè

Distillati DOC

Acqua in bottiglia 1 L

Coca Cola bottiglia grande

Coca Cola lattina 33 cl

Coca Cola Zero lattina 33 cl

Fanta lattina 33 cl

Birra chiara alla spina 20 cl

Birra chiara alla spina 40 cl

Birra rossa alla spina 20 cl

Birra rossa alla spina 40 cl

Prosecco millesimato

Bianco o rosso della casa 1/2 lt

Bianco o rosso della casa 1 lt

Romanella (bianco e rosso)

Gran Forte

Il Sapiente

Massimo Unico

Classico Antico

Amarone della Valpolicella 2015

Istrione - Pignoletto DOC

Passerina del Frusinate IGT - Terenzi

Pignoletto DOC frizzante

Cacchione IGP - Cantine Bacco

Gualchiera - Romagna DOCG secco

Pecorino

Chardonnay

Gualchiera

Falanghina Feudi San Gregorio