Favilla

Tipika montanara

Antipasto per 2, bocconcini di pizza fritti: salsa di pomodoro, grana, olive, basilico

Carbo Tipika

Antipasto per 2, bocconcini di pizza fritti: crema di carbonara, pancetta croccante, pecorino

Tipika amatriciana

Antipasto per 2, bocconcini di pizza fritti: pomodoro, pancetta croccante, pecorino

Pomi

Pomodoro fresco, emulsione al basilico

Carbo

Crema di carbonara, pancetta croccante, pecorino

Pink

Crema di cannellini, filetti di alici, cipolla caramellata

Supplì Summer

Riso carnaroli, pancetta croccante, grana, rucola e stracchino

Supplì Chef

Riso carnaroli, soffritto, pomodoro, zest di limone, fiordilatte

Bacca-rosa

Bocconcino di baccalà in pastella su salsa di cannellini e cipolla caramellata

Frittelline di lenticchie

6 pz con salsa di pomodoro

Crocchetta Favilla

Patata di Avezzano in sfoglia, prosciutto cotto, formaggio fuso, panata e fritta

Fiori e alici

5 pz, raviolini artigianali fritti ripieni di stracciata di bufala, fiori di zucca e alici, con mayo alle alici

Olive all'ascolana

5 pz, olive ripiene di carne, panate e fritte

Salmone alla piastra e insalata

Insalata estiva con pollo

Insalata mista con pollo sfilacciato cotto a bassa temperatura, crema di cannellini e crostini; il pollo si sostituisce con fiordilatte per la versione vegetariana

Baccalà mediterraneo e contorno

Baccalà scottato con pomodoro, olive, capperi e origano, con patate spadellate

Frittelle di ceci e contorno

Frittelle di verdure, patate e ceci con cicoria ripassata

Cheese burger

Burger di manzo, lattuga, pomodoro, cheddar, salsa burger; con chips artigianali

Bacon cheese burger

Burger di manzo, lattuga, pomodoro, cheddar, bacon croccante, salsa burger; con chips artigianali

Burger romano

Burger di manzo, salsa di pomodoro, pancetta croccante, cipolla caramellata, pecorino; con chips artigianali

Zefiro

Fiordilatte, zucchine, patate schiacciate, in uscita stracciata di bufala, crema di basilico, mandorle tostate

Arrabbiatissima

Pomodoro, mozzarella di bufala, 'nduja, ventricina piccante, in uscita cipolla rossa caramellata

Greta

Fiordilatte, salsiccia, pachino, in uscita crema di rucola e granella di pistacchi

La mortazza che danza

Base focaccia, mortadella, stracciata di bufala e granella di pistacchi

Reginella

Pomodoro, fiordilatte, basilico infornato, pachino, in uscita polvere di grana

Margherita

Pomodoro, fiordilatte, basilico

Napoli

Pomodoro, fiordilatte, filetti di alici

Marinara Favilla

Pomodoro, capperi, olive, filetti di alici, olio all'aglio, origano

Pummarola

Pomodoro, filetti di alici, stracciata di bufala, origano

Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, funghi, olive, uovo, carciofini a spicchi, prosciutto crudo

Margherita con bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, tanto basilico

Diavola

Pomodoro, ventricina piccante, fiordilatte

Giulietta

Fiordilatte, patate schiacciate, fiori di zucca, in uscita prosciutto cotto affumicato, granella di pistacchi

Fiori di zucca e alici

Fiordilatte, filetti di alici, fiori di zucca

Boscaiola bianca

Fiordilatte, salsiccia, funghi champignon

Bufalina

Fiordilatte, olive, pachino, bufala a crudo, olio evo, basilico

Crostino

Fiordilatte, prosciutto cotto affumicato

Vegetariana

Fiordilatte, verdure tra cui zucca, zucchine, funghi, pachino e fiori di zucca

Calabrotta

Fiordilatte, 'nduja piccante, pachino, cipolla rossa, bufala a crudo, origano

Spaten Pils 5%

Birra tedesca dorata

Leffe Rouge 6,6%

Birra doppio malto belga

Doge APA 4,8%

Blanche de Namur 4,5%

Doge IPA 6,5%

Birra del Borgo Lisa 5%

Gluten free 4,8%

Acqua microfiltrata

Coca Cola, Coca Zero 0,33

Birra zero alcool 0,33

Chinotto Neri 0,33

Aranciata San Pellegrino 0,33

Vino al calice

Chiedere allo staff

Spumante al calice

Spritz Favilla

Anche alla fragola o al limoncello, anche alcol free

Amari

Braulio, mirto, genziana, fernet, Silano, limoncello, rattafia, Averna, grappa bianca o barrique

Amari speciali

Erbe e bergamotto, liquore di liquirizia e finocchietto, crema di bergamotto

Digestivi Jefferson

Amaro Jefferson, amaro Roger

Passerina, Abruzzo 13%

Pecorino, Lazio 12%

Vermentino, Sardegna 13,5%

Primitivo, Puglia 13,5%

Syrah DOP, Sicilia 13%

Montepulciano, Abruzzo 13%