Cicilardone a Monte Crauso

Involtini di bresaola di manzo con rucola, olio e pepe verde

Prosciutto affumicato con pomodori secchi

Prosciutto crudo di maiale di montagna con carciofini arrostiti sott'olio

Soppressata lucana di maiale piccante al peperoncino

Lucanica dolce: salamino di maiale con finocchietto

Affettato misto

Allergeni: 1, 5, 7

Zuppa del giorno

Allergeni: 1, 7, 9

Rigatoni all'Amatriciana

Allergeni: 1, 7

Vermicelli cacio e pepe: fatto con arte

Piatto dal sapore deciso, asciutto, tiepido e molto al dente. Allergeni: 1, 7

Orecchitelle: originali lucane fatte a mano condite al ragù di agnello e maiale con cacioricotta

Allergeni: 1, 3, 7, 9, 12

Ciabatte: piccola pasta fatta di sfoglia condita con ricotta pomodoro basilico e parmigiano

Allergeni: 1, 3, 7

Cautarogni: grossi cavatelli (acqua e farina) con broccoletti, profumo di aglio e peperoncino (invernale)

Allergeni: 1

Cauzuni: grandi ravioli ripieni di ricotta e verdura conditi con pomodoro e parmigiano

Allergeni: 1, 3, 5, 7

Lucanelli terribili (ma non troppo): con pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo e "cruschi"

Allergeni: 1, 5

Fusilli: (acqua e farina) con la mollica di pane, profumo di aglio, olio e peperoncino

Allergeni: 1

TRIS più uno: quattro assaggi di paste dello chef

Non possibile per una persona. Prezzo a persona. Allergeni: 1, 3, 5, 7, 9, 12

Carne ai ferri: filetto o bistecca o fettine di manzo o fettine di vitella

Prezzo all'etto: 12,00 / 14,00

Baccalà del giorno

Allergeni: 1, 4, 5

Lingua lessa di vitella in salsa verde e mostarda

Allergeni: 4, 5, 7, 9, 10, 12

Polpettine di stagione

Allergeni: 1, 3, 5, 7

Pezze pazze: fettine di manzo condite con salsa a base di origano e peperoncino accompagnate da crocchette

Allergeni: 1, 3, 4, 5, 7, 10, 11, 12

Babette: girello di vitella al forno condito con crema al tartufo

Allergeni: 7, 9

Fiorella: scaloppina di vitella in salsa di carote, a balsamico

Allergeni: 1, 7

Glù-glù: petto di tacchino all'arancia

Allergeni: 1, 7

Sette veleni: "Anastasia" filetto di manzo condito con salsa di tartufo e funghi porcini

Allergeni: 7

Insalata verde o mista

Verdura cotta di stagione all'agro o in padella

Crocchette di patate "nobili" fatte dallo chef

Allergeni: 1, 3, 5, 7

Zucchina ripiena di mozzarella al pomodoro

Allergeni: 1, 3, 5, 7

Peperoni "cruschi" di Senise: peperoni secchi fritti

Allergeni: 1, 5

Scamorza ai ferri

Allergeni: 7, 10

Misto di formaggi "Lucano" con miele e/o mostarda artigianale

Allergeni: 7, 10

Tagliata di frutta fresca al naturale

Gelato semplice: crema, nocciol, limone, lampone

Gelato condito: con cioccolato caldo, o caffè o distillato o liquore

Allergeni: 3, 5, 7, 8

Stregone stregato: semifreddo affogato con liquore "Strega"

Allergeni: 3, 5, 7, 8, 12

Profiteroles "fatto al momento" con cioccolato caldo, panna, amarena e cannella

Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8

Dolce dello "chef"

Allergeni: 3, 5, 7, 8, 12

Menù storico (3 portate)

Cacio e pepe, pezze pazze, 2 palline di profiterole. Prezzo a persona, non possibile per una persona. Allergeni: 1, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12

Menù dell'amicizia (10 portate)

Assaggi di primi, assaggi di secondi e contorni, misto dolci. Con aperitivo e 4 vini: 75,00. Prezzo a persona, non possibile per una persona. Allergeni: 1, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12

Gran menù degustazione (15 portate)

Tutto compreso dall'antipasto al caffè secondo la fantasia dello chef. Con aperitivo e 5 vini: 95,00. Prezzo a persona, non possibile per una persona. Allergeni: 1, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12