Belloverde Vigne Nuove

Gran vassoio

Tagliere di salumi e formaggi, hummus di ceci e zucchine alla scapece

Zuppetta 2.0

Zuppetta di cozze e vongole con pomodorini e prezzemolo

Lollipop di bollito

Polpette di bollito su stecco e salsa al prezzemolo

Crudi e creme

Croccanti di verdure miste, hummus di ceci, cremoso al peperone e feta, guacamole

Tartare di manzo

Tartare di manzo, aceto ai lamponi, capperi e senape su pane carasau

Bruschette veg

Pomodorini arrosto, stracciatella di bufala e pesto di basilico

Tonno scottato al cannello con gazpacho al pomodoro e frutta di stagione

Gazpacho di pomodoro, burrata e pane carasau

Supplì

Supplì amatriciana

Pulled pork bites (4 pz)

Crocchette di patate

Mini cubik (4 pz)

Parmigiana panata e fritta, pomodoro fresco, cremoso al pecorino

Regolo di baccalà (100 g)

Stick di pollo fritto

Serviti con maionese alla paprika

Alici fritte

Servite con maionese al lime

Amatriciana

Salsa di pomodoro, guanciale e pecorino

Carbonara

Tuorlo d'uovo, pecorino e guanciale croccante

Cacio e pepe

Pepe e pecorino

Gricia

Pecorino e guanciale croccante

Tortellone ripieno di ricotta e lime, burro e alici panure con pane e finocchietto

Fusillone all'uovo con crema di peperoni e paprika, salsiccia croccante

Tonnarello crema di zucchine e zucchine alla scapece

Spaghettone alle vongole

Raviolone ripieno di burrata con pomodorini arrosto e stracciatella

Rollè di pollo ripieno di peperoni e spuma fresca

Rib eye, chutney di frutta di stagione, cicoria e fondo bruno

Trancio di pesce (selezione pescato del giorno), fagioli piattoni

Frittura mista

Frittura mista croccante di calamari e gamberi

La parmigiana

Melanzane fritte con salsa al pomodoro, mozzarella e parmigiano

Burger Belloverde

Burger di manzo, provola affumicata, foglie baby, bacon jam e senape al miele

Burger di baccalà

Con baccalà fritto, mayo al lime e insalata

Burger veg

Melanzane a funghetto con Parmigiano bufala e pesto di basilico

Insalata misticanza, prosciutto crudo, pinoli, fichi, ricotta e miele

Songino, avocado, salmone, ravanelli, sesamo e glassa di aceto di lamponi

Patate, cipolla rossa di Tropea agrodolce e fagiolo piattone

Patate al forno

Patate fritte

Patate fritte cacio e pepe

Cicoria ripassata

Tegamino di zucchine alla scapece

Padellino di peperoni sfilacciati

Dionea

Mozzarella, songino, noci, tartare di manzo, pomodorini secchi, stracciatella e olive taggiasche

Solanum melogena

Pomodoro, melanzane, ricotta vaccina e pesto di basilico

Cordigliera cantabrica

Mozzarella, filetti di acciughe del Cantabrico, stracciatella, crema di cipolla rossa caramellata e granella di pistacchio

Cucurbita romana

Mozzarella, zucchine, prosciutto cotto, mozzarella di bufala sfilacciata e basilico

Brassipa Ruvo

Mozzarella, friarielli, provola e salsiccia

Piper nigrum

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, 'nduja e stracciatella

La 18 mesi

Mozzarella, prosciutto di Parma, burratina e olive taggiasche

Piper vaccinus

Mozzarella, salsiccia, crema di peperoni, ricotta vaccina e rucola

Capparis kappari

Pomodoro, tonno, capperi, olive taggiasche e carciofini

Conditus lyco persicum

Mozzarella, salame piccante, datterini, gorgonzola e rucola

Cucurbita nerano

Mozzarella di bufala, provola affumicata, crema e scapece di zucchine

Cichorium intybus

Provola, mozzarella, pancetta arrotolata e radicchio stufato

Cum ficis

Mozzarella, bufala, rughetta, prosciutto crudo, fichi freschi

Focaccia

Focaccia con crudo

Margherita

Mozzarella e pomodoro

Americana

Mozzarella e pomodoro, wurstel e patatine fritte

Napoli

Pomodoro, mozzarella e alici

Capricciosa

Mozzarella e pomodoro, prosciutto crudo, uovo, carciofini, funghi

Diavola

Mozzarella, pomodoro, salame piccante

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

Crostino

Mozzarella e prosciutto cotto

Boscaiola

Mozzarella, salsiccia e funghi

Bufalina

Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico

4 formaggi

Mozzarella, gorgonzola, provola, parmigiano

Zucchine e alici

Zucchine, mozzarella, provola e alici

Patate e salsiccia

Patate, mozzarella e salsiccia

Ortolana

Mozzarella, melanzane, pomodoro, zucchine e peperoni

L'accattone

Mozzarella, pomodoro, melanzane fritte servite con pesto di basilico e scaglie di Grana

Il trionfo

Mozzarella, salame piccante servito con crema di peperoni, ricotta vaccina e rucola

Er giullare

Mozzarella, patate, mortadella, stracciatella, pesto di basilico e granella di pistacchio

Er burino

Mozzarella, pomodoro, basilico servito con burratina e pachino

Tiramisù

Cheesecake

Frutti di bosco, agrumi, caramello

Torta della nonna

Cannoli con crema di ricotta

Babà bagnato al rum con crema, panna e frutta fresca

Crostata del giorno

Dolce del giorno