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Atlas

Italiana Via Ciro Menotti, 16/18, 00195 Roma (RM)

Atlas è in Via Ciro Menotti, 16/18 a Roma (RM): cucina italiana, telefono +390635072243. Il menu ha 2 sezioni e 26 prodotti, da 10,00 € a 26,00 €.

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La carta

  • Uovo 65, fonduta parmigiano montagna 26m, tartufo

    19,00 €

  • Cordon bleu di pollo e insalata russa homemade

    19,00 €

  • Carpaccio pescato, verza rossa

    19,00 €

  • Tartare di manzo bio beef, olio, sale e pepe

    22,00 €

  • Gamberi, fragole, olio al basilico, polvere di lime essiccato

    20,00 €

  • Gnocchi con ragù bianco di salsiccia di Bra e spugnole

    22,00 €

  • La carbonara

    16,00 €

  • Tagliolini burro, acciughe, pinoli e finocchio selvatico

    19,00 €

  • Rosso assoluto: il segreto del pomodoro

    19,00 €

  • Tortellini burro Brixen, parmigiano montagna 26m, tartufo

    25,00 €

  • Purè di patate in onore di Joel Robuchon

    16,00 €

  • Radicchio, yogurt, nocciole, balsamico

    16,00 €

  • Indivia belga, fichi, crema di cipolla, composta di fichi piccante

    16,00 €

  • Pescato del giorno, asparagi

    26,00 €

  • Gambero, finocchi, topinambur, crema di bottarga

    21,00 €

  • Agnello cotto BT 56 °C, finito al grill inverso e vignarola

    22,00 €

  • Lombo di maiale Duroc, mela, scalogni, abbamele

    22,00 €

  • Animelle burro e salvia, funghi shiitake, mirtilli neri

    22,00 €

  • Manzo Black Angus 48 °C, finito al grill inverso

    26,00 €

  • I formaggi dell'eccellenza artigiana

    22,00 €

  • I salumi dell'eccellenza artigiana

    22,00 €

  • Le acciughe del mar Cantabrico con burro Brixen

    16,00 €

Per chiudere in dolcezza

  • Sfera di cioccolato al latte e caramello salato

    12,00 €

  • Sbriciolata di sfoglia, crema chantilly al limone, frutta fresca

    12,00 €

  • Bignè, chantilly di zabaione

    10,00 €

  • Il gelato e i sorbetti d'autore

    10 euro il gelato, 9 euro il sorbetto

    10,00 €

Menu aggiornato il 12 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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