Al 39

Prosecco

Aperol spritz

Prosecco, Aperol e soda

Analcolico

Ginger ale o sanbitter

Acqua minerale 1/2 lt

Acqua minerale 1 lt

Coca-Cola, Fanta, lemon soda, Sprite, tè freddo

Succo di frutta

Arancia, pesca, mela verde, pera

Bianco della casa, bicchiere

Pinot grigio, bicchiere

Moscato dolce, bicchiere

Rosso della casa, bicchiere

Chianti, bicchiere

Lambrusco, bicchiere

Vino della casa 1/2 lt

Rosso o bianco

Vino della casa 1 lt

Rosso o bianco

Un quarto di vino

Peroni alla spina 0,2

Peroni alla spina 0,4

Moretti 66 cl

Franziskaner weissbier 50 cl

Messina cristalli di sale 50 cl

Leffe blond 33 cl

Moretti IPA 33 cl

Nastro Azzurro analcolica 33 cl

Focaccia (pinsa) semplice con olio e rosmarino

Carciofo alla giudia

Il tipico carciofo fritto

Bruschetta ciociara

Bruschetta con puntarelle in salsa di alici e prosciutto crudo

Antipasto romano

Carciofo alla giudia, bruschetta cacio e pepe, fiore di zucca e prosciutto

Bruschetta aglio e olio

Bruschetta al pomodoro

Bruschetta cacio e pepe

Con crema di pecorino romano e pepe

Bruschette miste

Pomodoro, carciofi, tartufo, cacio e pepe

Prosciutto con mozzarella di bufala

Tagliere di salumi e formaggi

Insalata caprese

Pomodoro, basilico e mozzarella di bufala

Supplì carbonaro di riso fatto in casa

Con guanciale, uovo e pecorino

Supplì di riso fatto in casa

Pomodoro, basilico e parmigiano

Fiori di zucca (2 pz)

In pastella, ripieni di alici e mozzarella

Olive all'ascolana (8 pz)

Olive fritte ripiene con carne

Rigatoni alla carbonara

Guanciale, uovo, pepe e pecorino romano

Rigatoni alla matriciana

Guanciale, pomodoro e pecorino romano

Rigatoni alla gricia

Guanciale, pepe e pecorino romano

Tonnarelli cacio e pepe

Pepe e pecorino romano

Tonnarelli guanciale e carciofo alla romana e pecorino

Fettuccine al 39

Ragù di agnello, pesto di zucchine, menta e parmigiano

Fettuccine al tartufo

Burro, parmigiano, pepe e carpaccio di tartufo

Rigatoni con salsa di pomodoro datterini, burrata e parmigiano

Fettuccine al ragù bolognese

Lasagna al ragù al forno

Ragù, besciamella, mozzarella e parmigiano

Ravioli di ricotta e spinaci con salsa di pomodoro

Rigatoni alla norcina

Salsiccia, funghi, panna e salsa tartufata

Spaghetti ai frutti di mare

Cozze, vongole, gamberi, scampi, calamari e bisque di crostacei

Costolette di abbacchio allo scottadito

Agnello alla griglia

Trippa alla romana

Trippa di vitello, soffritto di sedano, carota e cipolla, pomodoro, menta e pecorino romano

Saltimbocca alla romana

Scaloppina con prosciutto, salvia, burro e vino bianco

Coda alla vaccinara

Coda di vitello brasata con salsa di pomodoro e sedano verde

Pollo alla romana con peperoni

Sovracoscia di pollo con peperoni, basilico e pomodorini

Ossobuco di vitello alla romana

Stufato con funghi, piselli e poca salsa di pomodoro

Baccalà alla romana

Baccalà dissalato con salsa di pomodoro, uvetta e pinoli

Polpette al sugo

Carne di manzo, maiale e vitello, pane, prezzemolo, in salsa di pomodoro

Costine di maiale

Cotte al forno a bassa temperatura per 12 ore, con patate

Bistecca di manzo alla griglia (300 g circa)

Tagliata di manzo alla griglia

Con rucola, pachino e scaglie di parmigiano

Straccetti di petto di pollo saltati in padella con carciofi alla romana

Cotoletta di pollo alla milanese con patate fritte

Petto di pollo ai ferri

Filetto di spigola al forno in crosta di patate

Con verdure grigliate

Gamberoni alla griglia

Puntarelle alla romana in salsa di alici dissalate

Carciofo alla romana

Carciofo stufato con vino bianco, olio e mentuccia

Cicoria saltata in padella con aglio, olio e peperoncino

Insalata mista

Patate al forno

Patate fritte

Melanzane o zucchine grigliate

Greca

Insalata mista, pomodoro, mais, carote, olive, cipolla, cetrioli, feta greca

Capricciosa

Insalata mista, pomodoro, mais, carote, olive, prosciutto, carciofini, uovo sodo

Tonno

Insalata mista, pomodoro, mais, carote, olive e tonno

Al 39

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgonzola e basilico

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, olive, carciofini, uovo sodo

Matriciana

Pomodoro, guanciale, poca mozzarella e pecorino romano

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa

Napoli

Pomodoro, acciughe, origano, mozzarella, olive e capperi

Primavera

Mozzarella, rucola, pachino, scaglie di parmigiano e prosciutto

Massimo

Mozzarella, patate al forno, guanciale e pepe

Funghi e prosciutto cotto

Mozzarella, funghi e prosciutto

Verdure

Mozzarella, melanzane, zucchine e funghi

Boscaiola

Mozzarella, funghi e salsiccia

4 formaggi

Mozzarella, gorgonzola, caciotta e parmigiano

Fiori di zucca e alici

Mozzarella, fiori di zucca e alici sott'olio

Ciociara

Guanciale, mozzarella e cipolla rossa

Romana

Pomodoro e puntarelle in salsa di alici

Tiramisù

Crema catalana

Panna cotta

Con salse diverse

Cheesecake

Torta sbriciolata del giorno

Gelato

Vaniglia, limone, cioccolato, fragola

Tartufo di Pizzo nocciola e cuore di cioccolato

Cassata siciliana al pistacchio

Tartufo di Pizzo fichi e noci

Cocco

Macedonia di frutta fresca

Fragole

Macedonia di frutta fresca con gelato

Fragole con gelato

Melone

Ananas

Caffè

Caffè americano

Cappuccino

Camomilla

Tè classico, verde o nero

Liquori vari

Limoncello, Nerone di Roma, Amaro del Capo, Ramazzotti, Lucano, Averna, Jägermeister, Montenegro, Braulio, Fernet Branca, Branca Menta, liquirizia, amaretto, Unicum, genziana fatta in casa

Grappa bianca o barricata Jefferson

Brandy Vecchia Romagna

Whiskey Jack Daniel's

Rum Zacapa