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Aperitivo

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Prosecco

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Aperol spritz Prosecco, Aperol e soda

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Analcolico Ginger ale o sanbitter

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Bevande

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Acqua minerale 1/2 lt

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Acqua minerale 1 lt

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Coca-Cola, Fanta, lemon soda, Sprite, tè freddo

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Succo di frutta Arancia, pesca, mela verde, pera

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Vini

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Bianco della casa, bicchiere

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Pinot grigio, bicchiere

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Moscato dolce, bicchiere

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Rosso della casa, bicchiere

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Chianti, bicchiere

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Lambrusco, bicchiere

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Vino della casa 1/2 lt Rosso o bianco

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Vino della casa 1 lt Rosso o bianco

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Un quarto di vino

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Birre

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Peroni alla spina 0,2

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Peroni alla spina 0,4

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Moretti 66 cl

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Franziskaner weissbier 50 cl

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Messina cristalli di sale 50 cl

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Leffe blond 33 cl

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Moretti IPA 33 cl

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Nastro Azzurro analcolica 33 cl

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Antipasti

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Focaccia (pinsa) semplice con olio e rosmarino

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Carciofo alla giudia Il tipico carciofo fritto

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Bruschetta ciociara Bruschetta con puntarelle in salsa di alici e prosciutto crudo

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Antipasto romano Carciofo alla giudia, bruschetta cacio e pepe, fiore di zucca e prosciutto

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Bruschetta aglio e olio

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Bruschetta al pomodoro

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Bruschetta cacio e pepe Con crema di pecorino romano e pepe

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Bruschette miste Pomodoro, carciofi, tartufo, cacio e pepe

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Prosciutto con mozzarella di bufala

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Tagliere di salumi e formaggi

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Insalata caprese Pomodoro, basilico e mozzarella di bufala

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Fritti

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Supplì carbonaro di riso fatto in casa Con guanciale, uovo e pecorino

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Supplì di riso fatto in casa Pomodoro, basilico e parmigiano

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Fiori di zucca (2 pz) In pastella, ripieni di alici e mozzarella

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Olive all'ascolana (8 pz) Olive fritte ripiene con carne

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Primi piatti della cucina romana

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Rigatoni alla carbonara Guanciale, uovo, pepe e pecorino romano

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Rigatoni alla matriciana Guanciale, pomodoro e pecorino romano

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Rigatoni alla gricia Guanciale, pepe e pecorino romano

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Tonnarelli cacio e pepe Pepe e pecorino romano

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Tonnarelli guanciale e carciofo alla romana e pecorino

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Fettuccine al 39 Ragù di agnello, pesto di zucchine, menta e parmigiano

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Primi piatti della cucina italiana

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Fettuccine al tartufo Burro, parmigiano, pepe e carpaccio di tartufo

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Rigatoni con salsa di pomodoro datterini, burrata e parmigiano

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Fettuccine al ragù bolognese

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Lasagna al ragù al forno Ragù, besciamella, mozzarella e parmigiano

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Ravioli di ricotta e spinaci con salsa di pomodoro

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Rigatoni alla norcina Salsiccia, funghi, panna e salsa tartufata

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Spaghetti ai frutti di mare Cozze, vongole, gamberi, scampi, calamari e bisque di crostacei

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Secondi della cucina romana

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Costolette di abbacchio allo scottadito Agnello alla griglia

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Trippa alla romana Trippa di vitello, soffritto di sedano, carota e cipolla, pomodoro, menta e pecorino romano

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Saltimbocca alla romana Scaloppina con prosciutto, salvia, burro e vino bianco

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Coda alla vaccinara Coda di vitello brasata con salsa di pomodoro e sedano verde

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Pollo alla romana con peperoni Sovracoscia di pollo con peperoni, basilico e pomodorini

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Ossobuco di vitello alla romana Stufato con funghi, piselli e poca salsa di pomodoro

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Baccalà alla romana Baccalà dissalato con salsa di pomodoro, uvetta e pinoli

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Secondi di carne classici

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Polpette al sugo Carne di manzo, maiale e vitello, pane, prezzemolo, in salsa di pomodoro

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Costine di maiale Cotte al forno a bassa temperatura per 12 ore, con patate

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Bistecca di manzo alla griglia (300 g circa)

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Tagliata di manzo alla griglia Con rucola, pachino e scaglie di parmigiano

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Straccetti di petto di pollo saltati in padella con carciofi alla romana

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Cotoletta di pollo alla milanese con patate fritte

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Petto di pollo ai ferri

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Secondi di pesce

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Filetto di spigola al forno in crosta di patate Con verdure grigliate

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Gamberoni alla griglia

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Contorni

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Puntarelle alla romana in salsa di alici dissalate

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Carciofo alla romana Carciofo stufato con vino bianco, olio e mentuccia

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Cicoria saltata in padella con aglio, olio e peperoncino

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Insalata mista

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Patate al forno

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Patate fritte

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Melanzane o zucchine grigliate

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Insalatone

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Greca Insalata mista, pomodoro, mais, carote, olive, cipolla, cetrioli, feta greca

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Capricciosa Insalata mista, pomodoro, mais, carote, olive, prosciutto, carciofini, uovo sodo

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Tonno Insalata mista, pomodoro, mais, carote, olive e tonno

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Pizza romana (pinsa)

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Al 39 Pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgonzola e basilico

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Margherita Pomodoro e mozzarella

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Bufalina Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

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Prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salame piccante

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, olive, carciofini, uovo sodo

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Matriciana Pomodoro, guanciale, poca mozzarella e pecorino romano

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa

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Napoli Pomodoro, acciughe, origano, mozzarella, olive e capperi

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Primavera Mozzarella, rucola, pachino, scaglie di parmigiano e prosciutto

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Massimo Mozzarella, patate al forno, guanciale e pepe

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Funghi e prosciutto cotto Mozzarella, funghi e prosciutto

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Verdure Mozzarella, melanzane, zucchine e funghi

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Boscaiola Mozzarella, funghi e salsiccia

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4 formaggi Mozzarella, gorgonzola, caciotta e parmigiano

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Fiori di zucca e alici Mozzarella, fiori di zucca e alici sott'olio

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Ciociara Guanciale, mozzarella e cipolla rossa

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Romana Pomodoro e puntarelle in salsa di alici

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Dessert fatti in casa

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Tiramisù

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Crema catalana

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Panna cotta Con salse diverse

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Cheesecake

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Torta sbriciolata del giorno

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Gelati

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Gelato Vaniglia, limone, cioccolato, fragola

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Tartufo di Pizzo nocciola e cuore di cioccolato

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Cassata siciliana al pistacchio

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Tartufo di Pizzo fichi e noci

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Cocco

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Frutta secondo stagione

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Macedonia di frutta fresca

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Fragole

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Macedonia di frutta fresca con gelato

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Fragole con gelato

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Melone

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Ananas

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Bar

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Caffè

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Caffè americano

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Cappuccino

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Camomilla

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Tè classico, verde o nero

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Liquori vari Limoncello, Nerone di Roma, Amaro del Capo, Ramazzotti, Lucano, Averna, Jägermeister, Montenegro, Braulio, Fernet Branca, Branca Menta, liquirizia, amaretto, Unicum, genziana fatta in casa

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Grappa bianca o barricata Jefferson

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Brandy Vecchia Romagna

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Whiskey Jack Daniel's

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Rum Zacapa

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