47 Circus Roof Garden

Caesar salad

Lattuga, pollo, bacon croccante, Parmigiano Reggiano, crostini di pane tostato e salsa Caesar

Insalata Nizzarda

Lattuga, fagiolini, patate, pomodori, uovo, tonno, maionese al basilico

Club sandwich

Pollo, uovo sodo, bacon, lattuga, pomodori e maionese

Hamburger di manzo 180 gr

Lattuga, pomodoro, cheddar, bacon, cetriolini e salsa barbecue, servito con patatine fritte

Mozzarella di bufala campana

Con multicolore di pomodoro e basilico

Mozzarella di bufala e prosciutto crudo Ruliano

Pancakes con avocado

Robiola e uovo poché, serviti con pomodori datterini

Pancakes con salmone marinato

Rucola, salsa allo yogurt con lime e menta, serviti con insalatina mista

Polpo grigliato

Gel al Bloody Mary, polvere di peperone Crusco e insalatina di sedano croccante

Tataki di tonno

Caponatina di melanzane e agrumi di Sicilia

Tartare di manzo

Pomodoro ripieno di panzanella

Spigola, cocomero e polvere al basilico

Tagliolini con gamberi rossi di Ponza

Capperi al profumo di lime

Ravioli ripieni di ricotta romana DOP e limone non trattato

Su crema di zucchine alla mentuccia romana

Spaghetti “Mancini” con lupini del Tirreno

Risotto con fiori di zucca, alici del Tirreno e bottarga laziale all'Armagnac

Gnocchetti con ventresca di ricciola del Tirreno

Pomodori datterino e pecorino falisco

Spaghetti “Mancini” cacio e pepe

Spaghetti “Mancini” all'amatriciana

Mezze maniche “Mancini” alla carbonara

Filetto di ricciola alla brace

Finocchi all'arancia e salmoriglio allo zenzero

Filetto di manzo

Fondo all'aceto di visciole e cicoria di campo ripassata

Galletto alla romana con peperoni

Ombrina boccadoro

Zenzero, lime, kaffir, gazpacho di pomodori e cetrioli

Melanzana teriyaki con miso e nocciole

Cicoria di campo ripassata

Insalata di songino, fichi, pecorino falisco e aceto di visciole

Fagioli corallo con pomodorino datterino bicolore e basilico

Patate novelle saltate con burro e erbe

Selezione di pane e focaccia

Granita di cocomero, mascarpone e basilico

Ricotta e fichi

Pesca all'alchermes con gelato alla vaniglia

Cremoso al cioccolato, lampone e olio EVO

Torta del giorno

Tagliata di frutta fresca

Selezione di gelati artigianali

Gelati alla crema e alla frutta

Percorso 6 portate

Spigola, cocomero e polvere al basilico; polpo grigliato; ravioli di ricotta romana DOP e limone; gnocchetti con ventresca di ricciola; ombrina boccadoro; granita di cocomero. Abbinamento vini 60 €

Percorso 4 portate

Polpo grigliato; gnocchetti con ventresca di ricciola; ombrina boccadoro; granita di cocomero. Abbinamento vini 40 €