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47 Circus Roof Garden

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Pranzo (12:00-15:00)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caesar salad Lattuga, pollo, bacon croccante, Parmigiano Reggiano, crostini di pane tostato e salsa Caesar

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Insalata Nizzarda Lattuga, fagiolini, patate, pomodori, uovo, tonno, maionese al basilico

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Club sandwich Pollo, uovo sodo, bacon, lattuga, pomodori e maionese

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Hamburger di manzo 180 gr Lattuga, pomodoro, cheddar, bacon, cetriolini e salsa barbecue, servito con patatine fritte

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Mozzarella di bufala campana Con multicolore di pomodoro e basilico

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Mozzarella di bufala e prosciutto crudo Ruliano

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Pancakes con avocado Robiola e uovo poché, serviti con pomodori datterini

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Pancakes con salmone marinato Rucola, salsa allo yogurt con lime e menta, serviti con insalatina mista

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo grigliato Gel al Bloody Mary, polvere di peperone Crusco e insalatina di sedano croccante

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Tataki di tonno Caponatina di melanzane e agrumi di Sicilia

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Tartare di manzo

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Pomodoro ripieno di panzanella

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Spigola, cocomero e polvere al basilico

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini con gamberi rossi di Ponza Capperi al profumo di lime

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Ravioli ripieni di ricotta romana DOP e limone non trattato Su crema di zucchine alla mentuccia romana

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Spaghetti “Mancini” con lupini del Tirreno

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Risotto con fiori di zucca, alici del Tirreno e bottarga laziale all'Armagnac

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Gnocchetti con ventresca di ricciola del Tirreno Pomodori datterino e pecorino falisco

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Tradizione romana

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Spaghetti “Mancini” cacio e pepe

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Spaghetti “Mancini” all'amatriciana

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Mezze maniche “Mancini” alla carbonara

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Secondi

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Filetto di ricciola alla brace Finocchi all'arancia e salmoriglio allo zenzero

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Filetto di manzo Fondo all'aceto di visciole e cicoria di campo ripassata

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Galletto alla romana con peperoni

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Ombrina boccadoro Zenzero, lime, kaffir, gazpacho di pomodori e cetrioli

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Melanzana teriyaki con miso e nocciole

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Contorni

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Cicoria di campo ripassata

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Insalata di songino, fichi, pecorino falisco e aceto di visciole

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Fagioli corallo con pomodorino datterino bicolore e basilico

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Patate novelle saltate con burro e erbe

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Selezione di pane e focaccia

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Dolci

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Granita di cocomero, mascarpone e basilico

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Ricotta e fichi

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Pesca all'alchermes con gelato alla vaniglia

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Cremoso al cioccolato, lampone e olio EVO

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Torta del giorno

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Tagliata di frutta fresca

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Selezione di gelati artigianali Gelati alla crema e alla frutta

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Percorsi degustazione (cena, per tutto il tavolo)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Percorso 6 portate Spigola, cocomero e polvere al basilico; polpo grigliato; ravioli di ricotta romana DOP e limone; gnocchetti con ventresca di ricciola; ombrina boccadoro; granita di cocomero. Abbinamento vini 60 €

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Percorso 4 portate Polpo grigliato; gnocchetti con ventresca di ricciola; ombrina boccadoro; granita di cocomero. Abbinamento vini 40 €

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